㈠ 萝卜炒蛋的做法
萝卜炒蛋的食材准备：
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
营养价值
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
㈡ 一道胡萝卜炒蛋的经典做法
胡萝卜具有保护视力的功效。在胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素中含有维生素。他在进入人体机体以后使人中的各种内脏正常运行。而我不素则有促进人体眼内感光色素生成的能力。有效预防夜盲症的发生，有效的预防色盲症的发生，同时减少了眼睛疲劳与眼睛干燥的情况。
胡萝卜炒蛋的制作方法:
一:将胡萝卜洗干净削皮。香葱切成段备用。胡萝卜一定要选细嫩小颗一点的。这种吃起来更香甜爽口。
二:把鸡蛋打入碗里。用筷子打成蛋液。加滴几滴水，继续搅拌就差不多了。然后就把炒锅烧热加油八成熟后倒入蛋液。用筷子划上戏不能太大，然后装盘子待用。炒鸡蛋不要炒太长时间。吵到快结快定型即可。
三:锅底再放少许油。然后倒入胡萝卜丝，用中小火翻炒至胡萝卜变软。
四：最后加入炒好的鸡蛋和香葱段，翻炒均匀即可。
五：用小火炒至香葱变软，加少许盐，品尝咸淡即可装盘了。
㈢ 胡萝卜丝炒鸡蛋怎么做
萝卜丝炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋三到四个、白萝卜一个；
调料：包括食物油、盐、葱等 ；
厨具：炒锅、小碗、盘子等。
做法：
将白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段。
将白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分。
将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。
将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将白萝卜丝下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
最后就是将炒好的白萝卜炒鸡蛋装盘即可。
㈣ 萝卜丝炒蛋怎么做
用料
白萝卜 小半根
鸡蛋 1个
盐
葱花
食用油
虾皮
萝卜丝炒蛋的做法
白萝卜去皮，切粗丝，加半勺盐拌匀，静置10分钟。倒掉萝卜丝里的水，备用。
鸡蛋加少许盐打散。坐锅热油，鸡蛋炒熟，划小块，盛出备用。
炒锅放少许油，葱花虾皮爆香，下萝卜丝略翻炒稍软，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
㈤ 白萝卜炒鸡蛋窍门
白萝卜炒鸡蛋的做法
鸡蛋打到小碗里
小贴士
素菜油不要放太多
盐巴根据自己的口味来放
新鲜萝卜本来就很鲜，不用放鸡精和味精等调味品
㈥ 胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃窍门
简单又健康的胡萝卜炒鸡蛋，营养丰富，味道特别棒
在我的认知中，其实每个人都会有自己不喜欢吃的食物。就比如我不喜欢苦瓜和胡萝卜。但随着自己见闻，对于营养均匀的认知有了更深的体会，有些食材喜欢不喜欢时一回事，但是还是要多少吃一点的。
今天则选择了胡萝卜来做一道新菜，吃起来的感觉相对不错，所以不论大家喜欢与否，为了均衡营养，大家都来试一试吧。
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用。
2、将准备好的胡萝卜切成细细的丝状。
3、起锅烧油，将鸡蛋液放在其中，进行翻炒，之后盛出来。
4、再将准备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒。
5、将之前炒过的蛋再次放在锅中，进行二次翻炒。
6、一点盐撒在其中。
7、在放一点十三香在其中。
8、将准备好的葱花放在锅中，进行调味。
9、简单翻炒，之后盛出来就好了。
不喜欢吃胡萝卜有可能我们常常把它切成了片状，如果我们把它切成更容易接受的丝状，是不是看上去食欲好了很多呢！今天的分享就是这样，希望大家喜欢呀。
㈦ 萝卜丝炒鸡蛋的做法
这个很简单，首先把萝卜切成丝，然后把鸡蛋打在碗里搅拌搅拌，先把鸡蛋放在锅里，炒好之后炒出来之后再放萝卜丝进去炒，然后之后再放鸡蛋。加点盐，生抽之类炒炒就行了。
㈧ 胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃
胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素，鸡蛋含有大量蛋白质，胡萝卜炒鸡蛋营养丰富，味道脆爽。不过烹饪时用一些小技巧可以使菜肴的美味升级。胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃？跟着我一起来看看吧。
1、在打蛋液时，除了要正常加入盐增味，加入小许料酒去蛋腥味外，最好再加入一点白糖、一点白开水。主要作用是增加蓬松和嫩润。打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的'运用，要筷筷相连，筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成熟。一般要打至蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽，显得非常粘稠为最佳。
2、炒鸡蛋谁都会做，但做出来的味道却不尽相同。关键是要掌握好火候，锅要充分加热，加入蛋液后不要急于翻炒，转小火煎一 会。油烧至七成熟时，倒入打好的鸡蛋液。入锅炒制时，加一点温水搅几下，即使火大、时间长些，也不至于炒老，炒干瘪。
胡萝卜炒鸡蛋的做法
材料：胡萝卜、鸡蛋
调料：姜、大葱、盐、白砂糖、胡椒粉
步骤：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
㈨ 怎样做胡萝卜丝炒鸡蛋
前言
我小时候不太爱吃胡萝卜，但是麻麻的这道胡萝卜丝炒鸡蛋是我超爱的。(≧ω≦)。现在离家很远，想麻麻了就做这道菜miamiamia～麻麻的味道！(/≧≦/)
材料
主料：胡萝卜1根、鸡蛋4个；
辅料：大蒜3瓣、盐少许、鸡精少许
胡萝卜丝炒鸡蛋
1
鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，蒜切碎。蒜早点切，让它与空气充分接触，变得粘粘的，据说这样更好
2
热锅放油，油起青烟，倒入打散的鸡蛋，翻炒成型后，盛出。
3
锅内再次加入油，倒入胡萝卜丝，翻炒，让胡萝卜丝均匀裹上油，多炒一会儿，放一小勺盐，继续翻炒，直到胡萝卜丝都变得软软的，可以尝尝，如果生硬就多炒一会儿，如果淡就再加一些盐。
4
胡萝卜丝基本熟了就可以把炒好的鸡蛋放进去了，燃气灶关小火，电炉的可以直接关掉，电磁炉估计不能直接关，也是小火，拌匀，放入蒜末，加些鸡精提鲜。
5
出锅装盘，可以miamiamia啦！(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士
胡萝卜炒熟加入炒好的鸡蛋时，火一定不要太大，会有把胡萝卜和鸡蛋炒糊的风险噢～(⊙x⊙;)
㈩ 萝卜丝炒鸡蛋怎么做好吃，萝卜丝炒鸡蛋的家常做法
食材用料:
萝卜1个
鸡蛋两个
油适量
盐少许
香葱1根
萝卜丝炒鸡蛋的做法:
1.备好图中食材。
2.萝卜用工具擦成丝，鸡蛋加少许温水调匀，切葱花。
3.锅里油烧热放入蛋液，煎好后盛出。
4.锅里放油烧热后，放葱花炒香。
5.倒入萝卜丝翻炒断生。
6.加入炒好的鸡蛋，盐。
7.翻炒出锅装盘，即食。