❶ 海带蒸包素馅用什么
海带丝素馅包子的作法更为关键是和面的步骤，由于和面的步骤重要到饺子皮的绵软及其口味，最先是需要我们挑选低筋粉，而且低筋粉跟温水开展揉面比较好，还需要留意和面的时间及其幅度，全是关联到饺子皮的口味，搞好面糊以后，在将海带丝剁碎素馅，随后将海带丝包起来，煮熟就可以了。
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海带素馅包子的做法
用材红薯粉丝小麦面粉酵母菌温水水豆腐海带丝葱姜盐油黑胡椒粉
素馅包子生产海带豆腐红薯粉条饺子馅儿疫苗的作法
揉面
酵母菌用温水化掉，随后倒进小麦面粉中拌和，边拌和边倒进适当冷水搓成软面糊
盖上外盖饧，夏季面糊的发醇全过程一般需要1个钟头。冬季要放到太阳晒的到的地区，或是温暖处类似饧2个钟头
发好的面团比会比原先大2倍，打开呈蜂巢状
备饺子馅儿
红薯粉条用开水泡发后，剁碎红薯粉条碎
海带丝清洗，切割成尽可能小的条或是丁
水豆腐滚刀块，葱、姜切末
热锅入油，进行爆香以后，将以上包馅装进去炒，放盐和黑胡椒粉调料，直至水豆腐稍微变橙黄色盛出
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海带素馅包子的做法
做包子
面糊饧好后切分成多个小剂子，逐一将小剂子搓成环形
擀饺子皮、开展包制
包子制作进行后，要装个十几二十分钟以后再蒸炒锅加凉水，铺好浸湿的笼布，将小笼包放进蒸屉，凉水开展煮制，沸腾后改低火30分钟就可以
小提示
1. 化酵母菌、揉面全是用温开水来的。
2.饧面一定要盖好外盖，夏季面糊的发醇全过程一般需要1个钟头。冬季要放到太阳晒的到的地区，或是温暖处类似饧2个钟头
3.包子制作进行后，要装个十几二十分钟以后再蒸
吃海带的好处
吃海带防甲状腺病
碘是甲状腺素偏高的关键构成成份，身体中一旦欠缺碘元素，甲状腺囊肿的作用受到损坏，便会造成甲状腺病产生，也就是我们别名的“大脖子病”。每1000克的海带丝中碘成分大概为五克上下，常常吃点海带丝针对防止甲状腺病是有益处的。
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海带素馅包子的做法
吃海带防辐射
海带丝中带有一种称为海带丝胶原纤维的物质，这类物质是辐射源物的天敌，常常在要应对电脑上或是是别的电子设备的群体多吃些海带丝，可以迅速消除侵入身体的放射性元素，防止遭受大量辐射源的损害。
吃海带去水肿减肥
除开碘以外，海带丝中还带有丰富多彩的钾元素，钾和身体不必要的钠相互影响，可以清除人体中的不必要水份，协助消除水肿， 并且能具有减肥的作用。
吃海带补血补气
海带丝中常含的含铁和维生素b212全是身体造血功能所需要的关键原素，贫血群体能够适当的吃点海产生补充血液;除此之外，海带丝中还带有一种可以减少血液黏性的物质，吃海带既能够补血补气又可以具有避免 血液凝结的功效。
吃海带促进消化
海带丝中带有一种可溶血膳食纤维素藻胶，它能够消化吸收很多水份，可以迅速变软排泄物，具有大便作用;除此之外，海带丝中的不饱和脂肪和食物纤维能将血管内壁的不必要胆固醇迅速消除掉，并代谢很多胃酸，推动肠胃蠕动，具有消化吸收功效。
吃海带防止癌症
海带丝中的海藻酸钠和具备致癌物质功效的重金属元素锶，镉可以互相融合，并将这种危害重金属超标立即清除身体之外，还能可选择性解决肠胃中造成致癌物质的病菌，具备很强的抗癌功效;除此之外海带丝中的化学纤维还能合理推动胆汁酸和胆固醇的清除。
❷ 海带可以做饺子馅吗
本人不是太会做饭，但是爱吃，所以我看呀应该把海带用水焯一下，到七成熟时捞出，用刀切碎，然后放进肉馅按一般的饺子馅的调制步骤调好即可。别忘了放点香油哦，应该好吃的！
❸ 海带饺子馅怎么做好吃
首先：面里加入1勺盐，目的是和出的面更筋道，煮饺子时不易破，凉水和面，分多次加入，面调制絮状无干面，我们下手揉面，揉至光滑不粘手，盖上盖子醒面30分钟。
第二：腌制肉馅：肉馅里加入葱末和姜末，加入适量的生抽，少许五香粉拌匀腌制10分钟。
第三：洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。
第四：水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀，目的是锁住萝卜和海带的水分，最后加入1勺盐，拌匀，饺子馅就调好了。
第五：醒发好的面团揉成长条，揪成大小相等的小剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后用两手虎口处一挤，一个漂亮的饺子就包好了。
第六：水开了，我们下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们捞出装盘。
❹ 海带馅饺子做法
正月初五，俗称破五节，是历史悠久的汉族传统节日之一。旧时，初一到初五民间有很多迷信禁忌，如不得用生米做饭、妇女不能动针线、不允许搞卫生、不能打碎东西等。在过了初五之后，这些禁忌即告解除，故而称此日为“破五”。
大年初五这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说，这样可以规避周围谗言。此外，人们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆，谓之“拆小人”。这样可以免霉运。
按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。初五这天，有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等，寓意发财、好运早来、甜蜜和美。
吃饺子馅儿有讲究，这样才能吃得健康？
馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用馅巧妙地藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时，一种馅中可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。
无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
少放肥肉多放菜
按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。然而在现实中，肉、菜的数量往往相当，甚至肉多于菜。在“三鲜馅”之类组合中，原料中的蔬菜更是少得可怜。
而且，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。
要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。
海带、木耳做馅最好
❺ 如何调海带饺子馅
海带饺子
主料：猪绞肉500g，海带（深褐色）400g，面粉适量，水适量
辅料：葱花适量，白糖半勺，盐半勺，胡椒粉半勺，五香粉1/4勺，酵母适量
步骤：
1. 准备饺子皮：面粉加酵母，水和成面团，静置醒发，待面团发的差不多时进行下一步制作；（也可以买做好的饺子皮，就是那种口感不太好。）
2. 买好的猪绞肉，先加入所有辅料，根据自己的口味调咸淡，单向打匀，静置备用；
3. （我们买的是泡发好的海带）海带冲水洗净，用干净的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末；
4. 准备包饺子前，将海带加入肉馅中拌匀，这样做的目的是防止海带出水，使得馅料不好包。
5. 就按照一般包饺子的方法完成就好了！
❻ 怎么拌饺子馅好吃
教你几道好吃的饺子馅儿做法
▲配方8：鸡肉玉米饺子馅
准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。
▲配方9：鸡肉茴香饺子馅
鸡胸肉洗净剁碎，茴香洗净切成碎末，取一小段葱白切碎；热锅，倒油，待油7成热时，放入葱末，炒至金黄色，关火放凉（制作葱花油）；把碎鸡肉装盆，放一枚鸡蛋，顺着一个方向将鸡蛋和鸡肉搅均，倒入适量老抽，再按着相同的方向搅拌均匀；把葱花油、茴香一起倒入盆里，再放适量香油、盐（因为老抽是有咸味的，此时要少放盐）；材料放齐，按着刚才的方向继续搅拌直至肉和茴香均匀。
▲配方10：鸡肉豇豆饺子馅
豇豆洗净切碎备用；鸡胸肉和葱用刀剁成泥，装盆后调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油；将肉馅与豇豆充分拌匀即可。
▲配方11：鸡肉九菜饺子馅
九菜摘好洗净切碎，木耳泡发洗净切碎，鸡胸肉片好切条剁成肉糜；依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋；顺一个方向打好肉馅，放入九菜和其他配料（可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美）。
▲配方12：鸡肉草菇饺子
草菇、黑木耳用热水泡开剁碎，香菜切成末；鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
▲配方13：鸡肉海米饺子馅
白菜切成条状后切碎，白菜帮可以采用擦窗擦条，切好后倒入适量盐静置10分钟（有利于杀出白菜里面的水分）；鸡肉剁成肉糜，虾仁剁成碎沫，尽量使原料剁的碎些；将白菜馅，虾仁沫，鸡肉馅装盆，加入适量盐，搅拌均匀。
▲配方14：鸡肉胡萝卜饺子馅
鸡胸肉洗净沥水剁成馅；胡萝卜擦丝剁成馅；肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料（花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量），顺着一个方向搅拌均匀，再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香。
▲配方15：鸡肉木耳饺子馅
将鸡肉剁碎，木耳剁碎，玉米用刀刮下；鸡肉，木耳，玉米装盆，加入盐，鸡精拌匀。
▲配方16：鸡肉菠菜饺子馅
先把菠菜煮软，剁碎；一边倒水，一边剁鸡肉，把鸡肉剁成泥，再放入碗中，搅拌上劲；将奶酪擦成丝，也倒入肉馅中，同时把切碎的菠菜拌入，最后淋一点香油（因为奶酪里有盐，所以不再加调料了，奶酪可以选择低盐、低脂的车达奶酪）。
▲配方17：鸡肉黄瓜饺子馅
鸡肉切小块，姜切片，一起放绞肉机打成肉泥；香葱洗净切末；黄瓜洗净切丁，加少许盐拌均匀后挤掉水分（往绞好的肉泥里加挤黄瓜水），朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀；加黄瓜、香葱拌均匀，熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀。
▲配方18：鸡肉莲菜饺子馅
取1节莲藕，切去2端，削皮洗净，切丁剁碎；鸡肉剁碎，加2个鸡蛋，再加适量盐、鸡精、味精、花椒面和红薯淀粉，倒进藕丁，抓匀即可。
▲配方19：鸡肉杏鲍菇饺子馅
锅加水烧开下入杏鲍菇焯至变软，捞出晾凉切碎；香菜择去叶，留梗，切成末；鸡肉切成肉末，放在大碗内加入油，葱姜末，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，顺一个方向搅匀，在分次加入适量水搅匀；加入杏鲍菇，香菜拌匀。
▲配方20：鸡肉西葫芦饺子馅
将鸡肉、西葫芦、葱分别洗净切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥；锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味，再加入鸡肉末翻炒2分钟盛出；加入西葫芦和葱，再加入适量盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
❼ 海带素馅饺子做法
小白菜海带素饺子的做法
主料：小白菜 1000克、海带 100克
辅料：葱5克、姜5克、大料1个、洋葱5克、蒜5克、
步 骤：
海带洗净放入锅内蒸，开锅后蒸10分钟就可以。
小白菜洗净待用。
锅内倒入豆油，放入葱花，姜片，大料，洋葱，蒜，炸出香味，晾凉待用。
小白菜焯一下，颜色变绿，过水待用。
将小白菜馅和海带馅放入不锈钢盆里，放入葱花和姜末，加入熟油，盐，酱油，拌成馅儿，待用。
这是蒸好的饺子，还不错吧！
小 贴 士
小白菜的量一定要多，要不焯水后，小白菜会缩小很多。
海带一定是蒸出来，如果是用水焯一下的话，口感很硬。海带蒸好放凉后，
用的时候，用开水烫一下，就恢复柔软的口感。
❽ 海带馅包子做法
海带馅包子的做法具体如下：
食材准备：中筋面粉500g，五花肉250g，清水260g，海带750g，麸皮50g，盐3g，酱油1勺，料酒1勺，姜粉半勺，葱花，即发干酵母，味精适量。
1、海带洗干净。
❾ 海带鲜虾馅儿饺子怎样做
食材用料：
韭菜相克食物
鲜虾
猪肉馅
饺子粉
鸡蛋相克食物
葱相克食物
姜相克食物
香油
生抽
盐
胡椒粉
菜谱做法：
1.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可
5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
6.再加入韭菜段，包之前再拌匀
7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
9.将面揉成细条，切出剂子
10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
13.包好全部饺子放在盖帘上
14.锅中做水，开锅后放入饺子
15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了