㈠ 鲍鱼面条的做法有哪些
鲍鱼面条
主料：鲍鱼 (6只)
辅料：葱姜 (适量) 青红椒粒 (适量) 胡萝卜 (适量)
厨具：蒸锅、炒锅
分类：常见菜式 海鲜 护肝明目 热菜 健康食谱 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度
原壳鲍鱼的做法步骤：
1、配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。
2、调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。
3、鲍鱼用刷子刷洗干净。
4、用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
5、剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净。
6、鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
7、全部清洗好的鲍鱼肉置板上。
8、鲍鱼肉剞十字花刀。
9、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。
10、鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。
11、蒸好的鲍鱼。
12、蒸鱼功夫处理好的配料，葱姜蒜香菜切沫，又做了一个胡萝卜花做装饰用。
13、过预热加入食用油，油中温下入配料翻炒均匀。
14、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
15、加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。
16、蒸好的鲍鱼滗去汁水。
17用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。
㈡ 鲍鱼煮面条的做法
用料
挂面 半把
鲍鱼 2只
海参 1只
白菜叶 3片
银鱼 1把
紫菜 1/8张
虾米 若干
鲍鱼清汤面的做法
鲍鱼去壳洗净
小贴士
清淡，营养丰富，简单
鲍鱼牛肉面的做法
用料
牛肉 500克
面条 1份
八角 3个
生抽 5勺
香叶 2片
姜 4片
酱油 1勺
鹌鹑蛋 15个
毛肚 300克
鲍鱼 8只
白芝麻 15克
油泼辣子 2勺
朝天椒 4个
鲍鱼牛肉面的做法
准备一斤牛腱子肉、半斤毛肚、七八只鲍鱼、十几颗鹌鹑蛋、手擀面、奶白菜、葱姜、八角、桂皮、朝天椒、香菜、白芝麻。
牛腱子肉洗干净切成两大块放入高压锅，加五勺生抽、三勺醋、一勺料酒、三颗八角、一个桂皮、四片姜片、三段大葱、三颗切开的朝天椒，加水没过牛腱子，可以多加一点，之后用这个水煮面条。
高压锅上汽后转小火20分钟，同时把鹌鹑蛋在清水中煮熟拨开备用。之后打开高压锅取出牛肉沥干，把卤水倒入普通炒锅备用，卤水留一些放入鹌鹑蛋和鲍鱼，再次上汽，15分钟后关火。
根据卤水的量可以再加一点纯净水，尝一下咸淡决定要不要加盐，煮开后放入手擀面，九成熟的时候加入奶白菜，出锅前十秒放入毛肚。
面出锅后在上面码上切好的卤牛肉、卤鹌鹑蛋、鲍鱼、毛肚、青菜，再撒上香菜末葱末和白芝麻，还可以加点油泼辣子（下图我就加了油泼辣子）就可以享用了
㈣ 卤味鲍鱼的烹饪方法 稀卤鲍鱼的烹饪方法
1、主料：鲍鱼300克，白萝卜1根。
2、先给将鲍鱼从海水中拿出，千万不要用其他水泡，或者洗它，否则死得很快。
3、你从水中拿出之后就会发现鲍鱼自己在拼命的蠕动，别管它，也别摸它，锅中水烧滚，将鲍鱼从海水中拿出的时候就要开始烧滚水。
4、水滚后，迅速将你需要的鲍鱼都放进锅中，不要丢进去，动作很快的夹住边放进去。
5、一次不要放太多，以免水温变凉，千万要记住了不要放太多，否则影响水温。
6、看着表，五秒后迅速取出鲍鱼，不能多不能少，少了时间不够不可脱壳，多了影响鲍鱼肉质，放入锅中汆烫五秒就要取出。
7、取出的鲍鱼直接放入冰块中，壳朝下，肉朝上，不要将肉朝下，这也是重点。
8、冰镇后可看到肉开始缩，就可取出剥壳，冰镇使肉质弹牙并且容易去壳，并且不会因为暴露在空气中迅速边腥。
9、去壳后切花，这个刀最好和其他刀分开，刀上不能有油或者切过算之类的味道比较浓的其他菜，或者其他肉，否则这时候那些异味全部入鲍鱼肉了。
10、将切好的鲍鱼切过这面朝上放在室温中回暖，这时候回暖势在必行，影响一会儿入味。
11、水果萝卜洗干净磨成泥。
12、500毫升水加100毫升豉油加100毫升味啉，煮滚。豉油要海鲜豉油，千万不要选择那种死咸的。
13、小火煮滚，加入白萝卜泥。
14、再次煮滚后立即放入刚才的鲍鱼，小火。酱汁再次煮滚后必须滤掉渣子，再将鲍鱼放入。
15、看到表面滚，有很多泡泡就赶快关火。
16、将整个锅放入冰盆降温入味就成功了，这个入味的过程时间越长味道也就越浓一般情况下看冰块融化的差不多就是好了。
㈤ 面条的做法，鲍鱼面条怎么做好吃，鲍鱼面条的家常做法
主料
面粉
300g
淀粉
50g
鲍鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
腊肠
适量
酱油
适量
步骤
1.鲍鱼洗净，取出鲍鱼肉
2.葱姜准备好，腊肠切片
3.将面粉和淀粉，加入清水调成稀糊状
4.将适量的面糊倒入蒸盘
5.蒸好后取出
6.将所有的面糊蒸好
7.切成条
8.放入碗中
9.热锅放入油，姜片炒香
10.放入鲍鱼肉
11.煎制3分钟，放入腊肠和葱
12.加入酱油，盐，煮12分钟
13.盛出
㈥ 鲍汁面条的做法步骤图，鲍汁面条怎么做好吃
步骤
1.面粉600克、水300克（我偷懒，一次擀了两次吃的面条，一个二人份，一个三人份），用手和成面团，如果觉得稍有点干千万别加水，用保鲜膜包起来醒一刻钟以后再接着揉，就会好揉很多，面也软多了。
2.揉好的面团分成两份，继续用保鲜膜包起来醒二十分钟。
3.取一份面团再揉一会儿，然后稍压扁，用擀面杖擀成面片，可以比平时的手擀面稍厚一点
4.把擀好的面皮叠起来，用刀切成面条就好了，不用切得太细。
5.切好的面条加适量干面粉抖散备用。
6.准备小鲍鱼两只，香菇几朵
7.鲍鱼刷洗干净后，加一块拍破的姜和少许料酒放在锅中煮开
8.煮好的鲍鱼去掉鱼肠，和香菇一起切成丁，并不能切成丝
9.锅烧热，放适量油，放姜丝爆香，然后放香菇丁翻炒一小会儿，然后放入鲍鱼丁一起翻炒
10.加入鲍鱼汁和少许生抽一起炒匀，加少许清水焖一分钟即可
11.面条煮熟后放入锅中，浇上鲍汁浇头和少许葱花，吃的时候拌匀，美味又营养的鲍汁捞面就可以开吃了。
㈦ 鲍鱼煮面条怎么弄
一、生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩
材料
鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。
做法
1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;
2、烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开;
3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮;
4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩;
5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了;
6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。
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鲍鱼面的做法，高蛋白美食
小诀窍
1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
二、鲍鱼大虾捞面
材料
鲜鲍鱼一只，对虾一个，葱，香菇一朵，姜，瘦肉小块，八角，盐，面条
做法
1.香菇焯水。
2.虾和鲍鱼处理干净。
3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里（有水和清汤），砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色。
4.面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面。
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鲍鱼面的做法，高蛋白美食
三、鲍鱼五彩面 夏日爽鲜鲜
材料
排骨六块 / 鲍鱼7粒 / 胡瓜半根 / 茭白1根 / 红椒半个 / 生抽 / 阳春面1小把
做法
1、先蒸生抽腌排骨 2小时，小炖盅用上小隔层，排骨放在镂空的隔层上，蒸时排骨汁都会顺着镂空漏在底层，大致蒸2小时；
2、鲍鱼杀死去壳，一切二成薄片，这样鲍鱼口感更好；蔬菜都清洗干净刨成丝；
3、沸水焯蔬菜丝，捞起；一下鲍鱼，就焖在蒸好的排骨小隔层里3分钟；
4、沸水煮阳春面15分钟，捞起，撒上焯熟的蔬菜丝，摆上排骨和鲍鱼，最后将汤汁淋在面条上即可。
㈧ 港式卤鲍鱼家常做法，正宗港式卤鲍鱼怎么做
港式卤鲍鱼的制作材料：
活鲍鱼水果萝卜冰块水豉油味啉
港式卤鲍鱼的家常做法：
15.将整个锅放入冰盆降温入味就成功了，这个入味的过程时间越长味道也就越浓一般情况下看冰块融化的差不多就是好了。（一直放在冰盆中入味，这是整个制作最关键的秘诀之一）
1买活鲍鱼最重要回家烹调前都要保证它活着，最好的方法就是用海水浸泡着。
2鲍鱼要在活体情况下瞬间轻熟，才不会腥。
3鲍鱼不可煮的时间长，按照我写的过程都是很短时间，否则口感欠佳。
4不是所有肉类都适合这种卤制方法，所以不要套用，比如说猪肉，牛肉等等一定要用卤水煮过，隔夜浸泡才会味道好。
㈨ 鲍鱼汤面的做法大全家常
鲍鱼汤面的做法也是非常简单的，可以把鲍鱼清洗干净，以后放在锅中，稍微煮一下，把它切成丝，或者是整个的直接放入水中，然后在大火烧开以后下入面再调味就可以了