❶ 酸辣包菜的做法
导语：包菜大家都吃过，而且它的做法也是非常的多的，那么都有哪些做法呢，接下来就让我特荐给大家吧。
做法一：
食材：
包菜、糖、醋、生抽、蚝油、盐、胡萝卜、培根、干辣椒、葱段、大蒜。
步骤/方法：
1、菜大片剥开洗净沥干，用手撕成小块，菜帮和叶子分开;
2、按照美式量勺1勺(1TSP=5毫升)来调和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁，尽量搅拌均匀;
3、其他材料切好备用;
4、锅里放油炒香培根，倒入3里其他材料煸炒出香味;
5、加入撕好的包菜帮的部分煸炒，然后加入叶子部分继续煸炒;
6、大火煸炒到包菜差不多软身的时候，倒入调好的2料，快速炒匀起锅即可。
做法二
原料：包菜半个(估计有半斤)，蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺
准备时间：30分钟
烹调时间：10分钟
步骤：
1。将包菜切成6cm长，2cm宽的'片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。
❷ 酸辣卷心菜是怎样制作的
酸辣卷心菜：原料：卷心菜400克，柿子椒50克，芝麻油5克，荠菜油3~5克，盐3克，味精2克，醋5克。
做法：将卷心菜洗净，将菜叶一片片剥下，铺成一叠，切成3毫米宽的丝。将柿子椒（最好青色、红色都有，以增加菜品美观）去蒂去子，用刀拍平，切成2毫米宽的细丝。锅内放清水，煮沸后，将卷心菜丝及柿子椒丝下锅焯熟，捞出用冷水冲凉，沥净水分装入盘中。将各种调料放在一个碗内，调匀后撒在盘中，拌匀即可。
特点与功能：卷心菜具有广泛的防病治病效果，对动脉硬化、心肌缺血、胆结石及高血压等患者皆甚有益处。
其他：喜荤味者可在此菜中增加一些熟鸡肉丝或熟猪肉丝。
❸ 酸辣包菜的腌制方法
用料：包菜1只；白醋60ml；凉白开40ml；盐2小勺；白糖10勺；红辣椒3个
酸辣包菜的腌制方法
1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净
❹ 酸辣包菜做法
酸辣包菜做法步骤如下：
1、包菜半颗，盐1小勺，蒜头2瓣，干红辣椒2只，米醋3小勺，生抽1小勺。
2、将包菜洗净，切碎。煮一锅开水，放入包菜，汆烫50秒。
3、捞出，过一遍凉水，挤干水分。蒜拍碎，干红辣椒切小段。
4、炒锅中加入适量植物油，比平时炒菜稍多一些，下入一半量的蒜和一半量的干红辣椒，爆香。然后捞出渣渣。
5、下入包菜，大火翻炒一下。加入剩下的一半干红辣椒和蒜。再倒入米醋。
6、倒入适量生抽，翻炒均匀，最后加入一点盐调味即可。翻炒全程不要超过3分钟，并且保持大火。
❺ 酸辣泡菜制作方法:包心菜
酸辣泡菜包心菜的做法具体如下：
食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。
1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。
❻ 酸辣过瘾，超级无敌下饭，酸辣卷心菜怎么做
酸辣过瘾，超级无敌下饭，酸辣卷心菜怎么做？这个是非常不错的一道美食，我们平时的时候就可以直接做这一道美食，这个成本也非常小，只要包菜就可以了。这个菜市场就可以直接买到的，在购买的时候要挑选好，只有挑选好了这个包菜，我们才能吃出更加美味的包菜，这个一起来学习吧。
❼ 酸辣包心菜怎么炒好吃
原料：
主料： 卷心菜 300克 辅料： 柿子椒 20克 泡椒 10克 调料： 醋 10克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各适量
做法：
1、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃。
2、卷心菜洗净后，要用手——撕成小小的片儿来。
3、配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可。
4、油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
过程：锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香（不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放）。接着把卷心菜放入急火快炒，要让每片都能均匀沾到油！这时淋少许的醋，翻炒片刻后，放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了！
❽ 爽脆的酸辣卷心菜怎么做
用料
卷心菜 1棵
剁辣椒 适量
香醋 适量
细纱糖 适量
盐 少许
#腌渍物语# 爽脆的酸辣卷心菜的做法
卷心菜一片一片拆下洗干净。
煮一锅开水，把卷心菜一次放下去几片浸泡5秒然后立即捞出控水，这一步很关键，煮久了就不脆了。
煮好的卷心菜沥水后撒上一点盐翻一下使盐均匀。
去一片卷心菜，先去除中间的硬杆。
开始对折，折的时候将碎的尽量折在中间包起来。
折好开始卷成卷，要注意一定要卷的紧。
取一个玻璃的密封保鲜盒将卷好的卷心菜一个个码在里面。
撒上一层细砂糖。
撒上一层剁辣椒，我这个剁辣椒有点咸我就没放那么多，喜欢吃辣的可以多放一点。
倒一半的香醋进去。盖上盖子密封放冰箱冷藏。
两天后取出上下层翻一下让腌渍均匀。再腌渍一天就可以吃啦！
❾ 酸辣包菜怎么炒
酸辣包菜是一道简单的家常菜，这道菜主要是由包菜和辣椒制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道也丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道酸辣包菜。
酸辣包菜的食材：包菜半个，蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒适量，色拉油适量，糖适量，醋适量，盐适量，醋适量，鸡精适量。
酸辣包菜的做法：
1、包菜洗净切片。
食用价值：
包菜是一种维生素含量特别高的绿色菜品，这种蔬菜中不但含有大量的维生素c它还含有一些维生素a和维生素e除此以外，胡萝卜素也是包菜中最重要的存在，而这些维生素被人体吸收以后，不但能促进人体代谢，还能提高人体的抗氧化，能延缓多种衰老症状的发生。