⑴ 鸡血豆腐怎么做汤好吃
主料
鸡血
200克
豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
9.起锅、装碗，撒入胡椒粉、芝麻油，上桌、吃起。
⑵ 鸡血炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃
鸡血炒豆腐
主料：鸡血
鸡汤
黑木耳
大蒜叶（青蒜）
嫩豆腐
辅料：
盐
香油
做法：
宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；
在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；
同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；
热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；放入一勺食用油；
水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；
再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子;
加入少许盐;加入鸡血；水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；
撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；
最后淋上香油就可以出锅了。
小贴士
1.鸡血的处理是这样的：事先在一个大的碗里放入大半碗水后加适量盐，把宰杀中的鸡血滴入碗里不停搅拌后静置半小时让其充分融合后蒸锅里水开后放入蒸5分钟就可以了，如果你买不到土鸡，自己也不能宰杀，干脆买现成的或者到菜场里叫卖鸡的帮忙；
2.鸡血不能蒸的过久，时间太久吃起来就不嫩了，所以最好不要超过5分钟；
3.这道菜鸡血和豆腐非常搭配，因为选择的是嫩豆腐也是不能烹饪太久的，而且他们口感也非常相似；
4.勾芡的目的可以使汤汁浓稠。所以勾芡有两种，一种是薄芡，另一种自然是浓芡。上次有博友问我，说他用生粉兑水后这个生粉水怎么不浓稠呢？可能这位朋友从来不做菜，可以理解。芡汁本身当然不浓稠，是要倒入到煮开的菜里才会让菜的汤汁变浓稠。我们做的是汤，所以太浓稠了就不好喝，所以这就是我们为什么要勾个薄芡：也就是用少量的生粉，多加一点水，比如做汤的时候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，搅拌，记住，要在汤水沸腾的时候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，觉得差不多就不要倒了；
5.这道汤我放了青蒜，味道非常好，当然你也可以放小葱或者香菜那也会有另一种清香；
6.最后别忘了点睛的香油，不用放鸡精味精了，用的的是鸡汤，已经非常鲜美了啊！
⑶ 鸡血豆腐的做法大全
鸡血豆腐这种食物的做法是最为常见的，它是我们食用鸡血的方法，将鸡血跟豆腐制作在一起，可以去掉鸡血的腥味，还可以起到补血的效果。鸡血豆腐适合贫血以及经期的女性会用，我们将豆腐放进水里浸泡，然后购买新鲜的鸡血，在将鸡血切块，最后在将豆腐跟鸡血放进锅里面一起翻炒就可以了。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
一般人都均可食用。
1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
步骤
1.准备好食材。豆腐要在水里泡下，血是店家已经弄好的。
2.豆腐和鸡血分别切成块备用。
3.备锅入水，烧开。
4.放少许盐，再放入豆腐过水。
5.另起锅入油。
6.油温上去后放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒后放入鸡血。
8.盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。
小贴士
鸡血店家已经煮熟了，偷个懒所以我没有炒下，一般还是要过下水的。现在天气慢慢变暖了，所以豆制品买回家后最好还是用开水炒下。一来能保证健康，二来炒的时候不会散了。
⑷ 鸭血烧豆腐怎么烧好吃
鸭血烧豆腐要把鸭血烧透才好吃。
鸭血无论是烹饪还是煮一定要烧透，烹饪时用葱、姜、蒜等佐料去味，也不能单独烹饪，不然会有腥味。
鸭血烧豆腐制作方法：
食材准备
豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。
做法步骤
1、把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。
2、锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。
3、将豆腐和鸭血捞出放入清水中。
4、取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。
5、锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。
6、往锅中倒入1小碗温水。
7、把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。
8、把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。
⑸ 鸡血豆腐怎么做好吃
鸡血豆腐是一道以豆腐为主料制作的菜品。
鸡血豆腐 ：Stewed Tofu with Chicken Blood Cakes
原料： 鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少许雪菜和香菜。）
制作： 1、先将鸡血蒸熟，刀切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍滚 。
2、锅置火上，放水烧开，倒入鸡血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。
特点：鸡血鲜嫩，汤微辣适口。
丰富的蛋白质具有抗皮肤老化的作用。
⑹ 豆腐烧鸡血怎么做好吃
豆腐烧鸡血多放油烧3o分钟再出郭。
⑺ 豆腐烧鸡血怎么做好吃
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
一般人都均可食用。
1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
我们菜场这边是新鲜的鸡血，晚上要是去的晚是 买不到的。昨天下班早，居然给我赶上了。(收起)
食材
主料
鸡血
250克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备好食材。豆腐要在水里泡下，血是店家 已经弄好的。
2.豆腐和鸡血分别切成块备用。
3.备锅入水，烧开。
4.放少许盐，再放入豆腐过水。
5.另起锅入油。
6.油温上去后放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒后放入鸡血
8.盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。
小贴士
鸡血店家已经煮熟了，偷个懒所以我没有炒下，一般还是要过下水的。
现在天气慢慢变暖了，所以豆制品买回家后最好还是用开水炒下。一来能保证健康，二来炒的时候不会散了。
⑻ 鸡血滚豆腐的做法 鸡血滚豆腐怎么做
1、食材：鸡血500g、豆腐1块、青蒜50g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、辣椒适量、鸡精适量、大葱适量、生抽适量。
2、鸡血炖熟。
3、把鸡血切成小方块，漂净。
4、豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。
5、青蒜洗净切碎。
6、锅里油热，放入姜末，大葱末爆香，放入鸡血。
7、煸炒至转色。
8、加适量水煮开5分钟。
9、放入豆腐煮开3分钟。
10、放些盐，生抽，胡椒粉，鸡精。
11、放人青蒜即可盛出。
⑼ 怎么用鸡血做血豆腐不要跟我讲功能 好处乱七八糟拷贝的 我就要做法和吃法
血豆腐做法：用一只大碗放半碗水.盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量.一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌.静止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.别蒸老了
鸡血豆腐汤
材料：
简单的原料，鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等
做法：
1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；
2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦；
3、鸡血切丝这个还稍微的好切点；
4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟；
5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
双色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐
辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉
烹制方法：
坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水，再放入两种豆腐，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
⑽ 鸡血炒豆腐的做法，鸡血炒豆腐怎么做好吃，鸡血
食材用料
鸡血150克
豆腐150克相克食物
青蒜80克
油适量
葱姜蒜各15克
料酒25克
鸡粉10克
盐5克
白胡椒5克
鸡血炒豆腐的做法
1.备好的鸡血，豆腐洗净切块，焯水备用
2.青蒜备好洗净切三四厘米长的段
3.葱姜蒜切丝，辣椒切小圈备好
4.起锅烧油下入葱姜出香，
5.下入豆腐翻炒，放料酒炒一会放盐，为了豆腐很好入味
6.放入鸡血翻炒，放一点点水，放入青蒜，白胡椒
7.再翻炒一会放点料酒翻炒，放鸡粉，蒜粒，蒜出香就出锅。吃辣椒放辣椒翻炒出锅
8.装盘