㈠ 瓠子的做法大全 瓠子怎么做才好吃
1、做法一：准备用料。瓠瓜、青椒、蒜、干红椒、油、盐、生抽、老抽、调味粉。瓠子去皮，切条备用；葱、蒜、青椒，切好备用；热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒；瓠子条下锅，火候调大，翻炒；加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅；放入盐、调料粉，翻炒均匀；然后出锅即可。
2、做法二：准备用料。瓠子、鸡蛋、大蒜、热开水。洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形；取一枚鸡蛋打散备用；热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用；热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎；最后加上适量盐炒匀，起锅装盘即可。
3、做法三：准备用料。、瓠子、鸡蛋、鲜瑶柱肉、盐、胡椒粉、姜、葱、油。瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段；油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香；倒入瓠子炒软；倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟即可。
㈡ 瓠子怎么做好吃法大全
炒瓠子
用料
瓠子瓜 一个
腌肉 一小块
独蒜 两个
油 适量
盐 适量
炒瓠子的做法
瓠子瓜
㈢ 瓠子怎么做好吃
瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。㈣ 瓠子怎么炒好吃又简单的做法
炒瓠子好吃又简单的做法如下：
1、将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆。
取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些。
大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，一勺不砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子。
瓠子炒软以后，倒入鸡蛋，这样一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了。㈤ 瓠子怎么炒的好吃 瓠子的烹饪方法
可以做虾仁炒瓠子，具体做法如下：
1、材料：瓠子1个、虾干50克、黄酒15克、蒜5克、葱5克、盐2克。
2、瓠子去皮切条。
3、虾干提前用温水泡软，加1大勺黄酒，搅拌均匀。浸泡10分钟，去去腥味。也可以用料酒和小虾米来代替。
4、炒锅倒油烧热，爆香葱蒜末，再放入虾干炒出香味。
5、接着放入瓠子条，炒到半熟后加盐调味，继续翻炒均匀。
6、炒到瓠子快透明的时候可以再加一点水，这样炒出来的瓠子清甜会更明显。
7、等水完全收干，瓠子透明了就可以出锅。㈥ 炒瓠子怎么做好吃
瓠子这样炒太好吃了，比清炒有味道多了，又香又下饭，家人直夸赞
最近吃的食材蔬菜居多，可能也是过年期间吃得太油腻了，总是想吃些清淡的食物。虽说想吃清淡一些的，但是还是喜欢吃有味道的食材。就比如今天去买菜，卖菜的师傅就极力推荐瓠子不错，新鲜又香甜，口感还是很棒的。所以，就买了一根了。
瓠子一般的做法就是清炒着吃，或者煮汤吃这样。这样做出来的瓠子口感上比较清淡，很清爽，吃起来一点不油腻。但是有时候也想换个新做法和新吃法，这不，今天就给瓠子换了一个随意想出来的做法，果然，味道还不错哦！比清炒有味道多了，真的是很下饭，家人一筷子夹住好几个，吃的根本停不下来，连汤汁都被拿来拌饭了。随意的做法做出来的下饭菜得到家人的认可，很快就被清盘了，还是很有成就感的哈！
瓠子也是我们日常饮食中很常见的食材，虽说便宜，但是常吃瓠子对身体的好处也是不容小觑的。瓠子性平，味甘淡，入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。增强机体免疫功能：瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。降糖：从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。防癌抗癌：胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
蒜泥红椒焖瓠子条
1、食材准备：瓠子一根，削皮洗净，切成细细的长条；蒜子几颗，剁碎；干辣椒两个，切碎；香葱洗净，剁碎。
2、热锅热油先将瓠子条放入翻炒均匀，裹上食用油。然后放入蒜泥和干辣椒，加入佐料：生抽、盐、糖、五香粉翻炒均匀。
3、倒入一小碗热水将瓠子条煮几分钟入味即可，关火装入碟子中，撒上葱末。㈦ 瓠子怎么做好吃
瓠子是一种营养价值高的食物，尤其是能起到抗癌、增强机体免疫功能的作用，常食用瓠子对人体健康有利，那瓠子怎么做好吃？
一、清炒瓠子
材料：瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油
做法：1、瓠子切丝;
2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎;
3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒;
4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。
二、瓠子煎饼
材料：瓠子 洋葱 鸡蛋 面粉 盐 鸡汁 胡椒粉
做法：1、黄金比例煎饼糊：(一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼)
2、瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋(也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的)
3、倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。
4、倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。
5、锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。
6、里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。
三、瓠子疙瘩汤
材料：瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许
做法：1、准备鸡蛋白两个。
2、面粉加入水和盐(盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。)和成湿的面团，(面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒)
3、锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝(因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿)。
4、倒入开水(倒开水就可以了。一个字，快!)。
5、煮开后，打入蛋白。
6、将湿的面糊，慢慢的一个一个的倒入锅中，形成小疙瘩。起锅前，尝一下咸淡。可以稍放些盐。
瓠子的做法比较多，大家可以根据自己的口味做出美味可口的瓠子。㈧ 瓠子怎么做好吃 瓠子做好吃的方法
1、准备好食材：瓠子1大根，五花肉300g，盐适量，老抽适量，生姜适量，花椒适量。
2、把五花肉分肥、瘦分别切成薄片，瓠子刨皮之后，切成滚刀块备用。
3、先把肥肉放入锅里小火煸，直至煸出油，两边有点焦黄，这时候可以加入姜片、花椒，利用其析出的油爆香。
4、这时候可以转大火，再加入瘦肉进行煸炒。
5、炒至肉已经发白后，再加入老抽，翻炒均匀。
6、倒入瓠子块翻炒，锅边加点水，加盖大火烧开后，改小火焖炖。待其基本烧软烂后，再加入适量的盐。关火，利用余温再焖一下。
7、开锅装盘，下饭菜好了，正好荤素搭配，营养丰富，一道菜就可以了。㈨ 瓠子的做法 红烧瓠子怎样做
食材用料
瓠子一个
红辣椒一个
食用油适量
盐适量
生抽少量
红烧瓠子条的做法
1.将瓠子去皮洗净
2.将瓠子切成细条状
3.将大蒜籽和红辣椒切好备用
4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油
5.将蒜蓉和红辣椒倒入锅中，小火翻炒
6.将瓠子条倒入锅中继续翻炒
7.加入适量的盐和少量的水
8.滴几滴生抽，翻炒均匀入味即可
9.装盘
注：
1.瓠子在购买时，要掐一点尝一下，有的瓠子吃起来是苦的，熟了也是苦的.
2.瓠子切均匀的细条状，易熟也漂亮
3.红辣椒选用不辣的品种，这里的红辣椒起到装饰点缀的作用.
4.生抽只需要几滴，起到调味的作用，也可以用鸡精代替㈩ 瓠子的做法 晒干的瓠子条怎么做好吃
毛豆扁尖笋炒瓠子
步骤1：瓠子削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成长条待用。
步骤2：新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米，洗干净待用。
步骤3：扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分，洗干净，切成菱形块待用。
步骤4：炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入瓠子条，待瓠子条至略微透明时捞出，沥干油。
步骤5：起锅，锅内倒入水，烧开，放入毛豆米，大火煮至成熟。
步骤6：另起锅，锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入扁尖笋、瓠子条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入毛豆米，勾一点点薄芡，出锅装在日式碗中即可。
