① 怎么做知了猴好吃
分享个简单又好吃的做法，盘子底部是香脆的粉丝，上面是这金黄酥脆的知了，吃上一口外壳酥脆，里面的肉鲜嫩又入味，它的营养价值比鸡蛋还要高。
做法：
1，知了先用流水清洗干净，放入碗中倒入清水加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟。
2，起锅烧水，水开后下入知了焯水两分钟，焯水时间不宜过长。
3，焯好水的知了控干水分放入盆中，加入孜然粉，辣椒粉，五香粉，食盐翻拌均匀腌制10分钟。
3，起锅烧油，油烧制冒烟的状态放入一把干粉丝，粉丝遇到热油会快速的膨胀，把两面都炸好以后控油捞出摆放在盘中。
4，锅内留底油，烧制轻微冒烟的状态下入知了小火慢炸，把知了炸熟炸透，大约4分钟左右控油捞出。
5，把炸好的知了摆放在粉丝上，这样的一盘菜在饭店里要40元一份。知了外壳脆脆的，里面肉质非常鲜嫩，因为放了一些孜然粉和辣椒粉吃起来还有一种烧烤的味道。
② 知了怎么做吃起来更美味说出你们的做法
【知了肉别名】
蝉肉、蚱蝉肉、寒蝉肉、鸣蝉肉、山蝉肉。
【知了肉注解】
知了是同翅目蝉科昆虫的总称。食用知了在世界许多地方都很普遍。刚刚蜕皮的知了身体柔软，蛋白质丰富，此时烹制最为鲜美可口。知了也可油炸，油炸后香酥可口，别有风味。
【知了肉营养成分】
知了全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。
【知了肉药性功效】
知了有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症，且知了壳是一种中药材。
【知了肉宜食】
老少皆宜。
【知了肉忌食】
营养丰富，食无所忌。：食疗偏方：辣椒炒蝉肉：原料：知了50只左右。!制法：知了去头去尾、留中间的一块肉，：然后油爆l～2分钟，再用猪油和辣椒炒。：功效：增进食欲。：知了背肉馅：原料：知了、肉馅。：制法：先将蝉的脚、翅去掉，用小刀划开：背，再把拌好的肉馅调料填进，合起刀口，经：油煎黄，外脆里嫩的“知了背肉馅”即成。：功效：增进食欲。食物饮食宜忌·肉类
③ 带壳的知了怎么做好吃
除了做中药,还可以做成工艺品.北京卖的工艺品猴子，就是用知了壳和辛夷花的花芽做成的，
④ 知了吃什么怎么做好吃
材料
马知了4枚，盐，油，味精
做法
1.架锅。
2.倒少许油。
3.看看还有没有活的。
4.把盐水清空。
5.调个碗，碗里的泥倒不出来了。
6.油热6成熟，放进去炸。
7.炸出香味就可以关火了。
8.出锅了。
9.再来点味精和盐，做成椒盐的，味好不好全靠料了......
小诀窍
拍照的时候旁边绝不能放筷子，那样的话马知了就会显得太不出活儿了......记住：牙签！牙签！
⑤ 知了壳怎样做成粉
你好
直接用料理机打成粉末就可以的，把知了壳放到里面，研磨就可以的，打出来会很细的。
⑥ 脱壳的知了怎么做好吃，而且又脆
材料
知了，食用油，盐
操作方法
01
刚挖到的的知了，上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净。
02
将洗干净的知了放在盆中，放入盐，搅拌均匀，让知了入味。
03
锅中放入足量的食用油，将知了放入油中炸，并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到。
04
将所有的知了炸到金黄酥脆，就可以装盘了，营养丰富，味道好。
⑦ 知了皮怎么吃
知了蜕的那个干壳入药称蝉蜕。
蝉蜕 蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱等的若虫羽化时脱落下来的皮壳。蜕有退之音,脱之意,所以这种药材叫做蝉蜕。在我国,黑蚱主要分布在华北、华东和中南各省,多栖息在柳、杨、枫杨等树上,吸食树木中的汁液。蝉蜕略呈椭圆形并弯曲,长约3.5 cm,宽约2 cm,黄棕色,半透明,有光泽,体轻,中空,易碎,具有散风除热、利咽、透疹解痉的功效,主治风热感冒、咽痛、麻疹不透和惊风抽搐等症。
【药用】本品为蝉科昆虫黑蚱等的幼虫羽化后所脱落的皮壳。
【性味与归经】甘、寒。入肺、肝经。
【功效】散风热，利咽喉，退目翳，定惊痫。
【临床应用】
1.用于外感风热、发热恶寒、咳嗽，以及风疹、皮肤瘙痒等症。
蝉蜕有疏散风热作用，用于风热表症常配合薄荷等同用；对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。
2.用于麻疹透发不畅。
蝉蜕透发而有清热作用，因其主要为疏风热，故用于麻疹初起透发不畅者居多，常与牛蒡子、薄荷同用；但如热盛疹出不畅，又可配紫草、连翘等应用。
3.用于咽喉肿痛以及音哑等症。
蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜，因其有疏风热、利咽喉作用，多与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草配合应用。至于治音哑，则以风邪郁肺、肺气失宣所引起者为宜，取其宣肺开音之功，常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4.用于目赤肿、翳膜遮睛。
本品对风热引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜，有明目退翳作用，可配菊花、谷精草、白蒺藜等应用。
5.用于破伤风、小儿惊风、夜啼等症。
蝉蜕既能祛外风，又能息内风而定惊解痉，对破伤风出现四肢抽搐，可配全蝎等同用；对惊风、小儿夜啼出现惊痫不安，可配钩藤等同用。
【处方用名】蝉蜕、蝉退、蝉衣、净蝉衣（均洗净、生用。）
【一般用量与用法】一钱至二钱，煎服。治破伤风可用五钱至一两。
【方剂举例】蝉蜕散《沉氏尊生》：蝉蜕、薄荷。治感冒风热、皮肤瘙痒等症。
蝉花散《证治准绳》：蝉衣、羌活、菊花、谷精草、白蒺藜、防风、密蒙花、草决明、黄芩、蔓荆子、栀子、木贼、荆芥、川芎、甘草。治肝经风热上攻、目赤肿痛、翳膜遮睛。
蛇皮与蟾衣是蟾蜍身上自然脱的皮，都具有清热解毒，消肿止痛，镇静、利尿、壮阳、抗感冒病素的功效,因此被纳入中医药材.
可以用来泡茶.
⑧ 想用知了壳治疗眼睛，起到明目作用，如何服用，请说明做法，辅料，用量
把知了壳打磨成粉，再用生姜与红枣和桔子皮。一起用盐水泡，要把盐水煮一下，最后泡上1个多小时即饮，要把知了壳一起吃掉。
⑨ 知了怎么做好吃
香炒知了。
1、知了猴在水中浸泡下解冻。
7、翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。
知了是我家乡的美味，在广东这边是吃不到的，但是在家乡时却是非常美味的一道菜，特别是爱喝酒的人更喜欢拿它来当下酒菜，我也很喜欢吃它，营养价值也挺高的，蛋白质含量也高，但是它只在固定的那段时间内才可以有，这是我姨在他们家附近乡下捉到的野生的。
跟市场卖的养殖的味道根本不同，这样的肉质更好吃一些，家里知道我喜欢吃就捉了放在冰箱冷冻了，等我回家时又做给我吃的。
⑩ 知了空壳的吃法怎么做
干煸金蝉。
主料：知了100克
辅料：植物油15克、食盐2克、干辣椒4个、干花椒10粒、椒盐1克
1、准备好原材料