❶ 肉丝炒苦瓜怎么做好吃
苦瓜炒肉的做法
材料：
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
做法：
1、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。
2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片，然后把生姜切成丝，接着在锅中倒入少量油，烧至六成热的时候，再将五花肉片放进去，炒至微焦出油以后，将生姜丝放进去翻炒一会儿，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再适当的加入一些蚝油、生抽和盐，然后搅拌均匀了就可以了，这时候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。
苦瓜炒肉的营养价值
1、促进饮食、消炎退热：日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉，可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效，因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁，这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。
2、防癌抗癌：苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的，并且还可以有效的杀灭癌细胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的，适当的食用一些苦瓜炒肉，对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的，所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促进身体的健康。
3、降低血糖：其实我们大家不知道的是，在生活中经常性的食用一些苦瓜炒肉，还可以起到不错的降低血糖的作用，因为苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，这种营养物质具有良好的降血糖作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们，日常生活中更是可以经常性的食用一些苦瓜炒肉的。
❷ 苦瓜炒肉丝怎样炒好吃
苦瓜炒肉丝好吃的做法如下：
1、猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。
2、苦瓜清洗干净，挖掉中间心，切成小块放盐水里泡一下。
3、锅里加入油，在加入苦瓜炒，炒至变色，在加入炒过的肉丝，不停的翻炒，加入盐炒匀，炒至菜熟在加入鸡精即可。
❸ 苦瓜炒肉丝怎样炒好吃
苦瓜炒肉丝的做法：
用料：苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2个、花椒粒5g、生粉适量、生抽1小匙、耗油1勺、自制豆瓣酱一勺、盐5g。
步骤：
1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。
❹ 苦瓜炒肉丝怎样炒好吃窍门
苦瓜炒肉丝的家常做法，简单易做味道好，一分钟学会，快来试试吧
取瘦肉二两洗净,用刀切成片，然后改刀切成细丝，放入盘中备用
苦瓜炒肉丝
苦瓜一个，去瓤切成细丝，如果不喜欢苦味的朋友，也可以放在淡盐水中泡一分钟，去除苦味
切一些红椒丝配色，大葱生姜切成细丝备用把切好的肉丝放入碗中，加一个鸡蛋
一勺食盐，几滴老抽，适量干淀粉搅匀。锅内倒入食用油，待油烧至七成热，
放入拌好的肉丝，用勺子不停的滑动，防止肉丝粘连。然后再倒入备好的食材，过油后即可捞出，
锅内留底油，放入葱姜爆香，倒入苦瓜和肉丝，加食盐，鸡精，老抽，高汤，水淀粉，
翻炒三十秒后即可出锅装盘。
好了，到这里这道口感爽脆，肉质鲜嫩的苦瓜炒肉丝就做好了。
❺ 苦瓜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.首先将苦瓜斜刀切片，猪前腿肉切片，干辣椒切节，蒜子切片，姜切菱形片。
2.将切好的猪肉倒入碗中，加少量生抽、老抽拌匀，腌制五分钟。
3.锅中倒入油，先下入肥肉，待肥肉炸至金黄，煸出油后，盛出多余的油，再加入瘦肉煸炒，变色后捞出。
4.锅中倒入少许油，下入姜片、蒜片、干辣椒翻炒数秒，加入苦瓜，炒至变色，随后加半勺盐、少许白糖、少量料酒调味，接着加入肉片，倒入少量生抽，翻炒片刻，待有香味时，就可以出锅品尝啦！
❻ 苦瓜炒肉丝的做法
导语：苦瓜因苦得名，是夏天解暑去热的蔬菜。苦瓜具有特殊的苦味，大部分的人非常喜爱苦瓜，不仅仅是因为它的口味独特，它还要非常好的药用和保健价值。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。苦瓜有“君子菜”的美称，和苦瓜一起炒的菜不会有苦味。苦瓜炒肉丝非常适合夏季食用的一道家常菜，开胃解暑。
苦瓜炒肉丝的做法
苦瓜炒肉丝的做法步骤
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;
2. 即除掉苦味，再横切成片;
3. 猪肉洗净，切成丝;
4. 取锅烧热，入油适量，等油热;
5. 下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水适量，焖烧10分钟;
7. 加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜可以增强人得食欲，所以在夏天吃是非常好的;里面的生物碱类的东西奎宁，能够有利尿活血、消炎、明目的功效。糖尿病、癌症、痱子患者经常食用，对身体很有好处。苦瓜性凉，不要一次吃得过多，脾胃虚寒的人最好不要吃。
❼ 苦瓜炒肉的做法
用料
主料
烹饪技巧
五花肉煸炒出多余的油脂更健康。
苦瓜不用炒太久，口感脆脆的更好吃！
❽ 苦瓜炒肉丝的做法
苦瓜炒肉丝的做法
第一步
如图所示，准备苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等食料
第二步
用清水将苦瓜清洗干净，将苦瓜对半切开去瓤，然后切成苦瓜片
第三步
把苦瓜片放入干净的玻璃碗里洒上少许的盐并用手抓匀
第四步
把苦瓜倒入热水锅里焯水，焯水后盛出再过凉水沥干放一旁以备一会使用
第五步
里脊肉洗干净并切成肉丝，往肉丝里加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉，并搅拌均匀，然后腌制15-20分钟
第六步
洗锅，热锅并倒入适量的`油，调至小火炒里脊肉丝，炒至肉丝变色后即可盛出，放一旁备用
第七步
再往锅里倒入少量的油，并将苦瓜片倒入并翻炒，再把放置在一旁的肉丝倒入一同翻炒1-2分钟即可出锅喽（如果喜欢咸淡重一点的话可以加一点盐哦）
第八步
出锅，装盘，成品图哦~看起来美味吧