A. 胡萝卜怎么做好吃又有营养
胡萝卜丸子
配料：
胡萝卜 300克、米饭 100克、淀粉 40克、鸡蛋 1个、花生油 1汤匙、精盐 适量、胡椒粉 适量、五香粉 适量、酱油 适量、香菇粉 适量、毛葱 4个、姜1块 适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜去皮洗净
2. 擦成丝，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分
3.毛葱、姜去皮洗净切碎
4. 剩米饭、淀粉、鸡蛋备用
5.胡萝卜中加入米饭、葱姜碎、鸡蛋拌匀
6.加入油、盐、少滴几滴酱油，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌匀
7.加入淀粉拌匀
8.用小勺一勺一个，稍微整理一下
9. 烤盘薄刷一层油，然后码盘
10.空气炸锅200度预热5分钟，烤10到15分钟
11.出炉装盘。
B. 胡萝卜的简单做法
胡萝卜是个宝，人称小人参，其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜，觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜，他们以后就有可能不排斥它了。
胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。
橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的`作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、薯仔、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜馅饺子或包子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
胡萝卜薯仔泥小饼
将胡萝卜和去皮的薯仔蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
胡萝卜瘦肉汤
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1、瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2、胡萝卜去皮切成滚刀块。
3、锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程：
1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
玉米胡萝卜鸡汤
1、在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2、一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
胡萝卜炖羊肉
原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1、本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2、烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
胡萝卜生姜汁
原料：
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1、将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2、将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
Tips：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。
C. 萝卜这么腌制好吃
我家祖传腌萝卜的秘方，不加一滴水，只需这样做，萝卜香脆又好吃！提起酸萝卜，想必很多人对它都不陌生吧，毕竟泡菜店早餐店，还有许多的饭店里都是能吃到它的，一般在饭店里吃腌酸萝卜基本上都是免费的，酸萝卜吃起来非常的开胃下饭，因此也受到了很多人的喜爱。
有不少家庭都会自己在家腌酸萝卜的，虽然用酸萝卜的方法非常的简单，但在家却做不出像饭店里那样的味道，今天就和大家分享我家祖传腌萝卜的秘方，每年我们家都是会腌制两大坛子酸萝卜的，腌成的酸萝卜单独吃，或者和肉放在一起炒着吃都是很美味的，虽然说，我经常在外工作，但每次回家老妈都是会给我装上几瓶让我带去吃。
很多家庭在腌制酸萝卜的时候，一般都是用水泡的，但是我妈腌制的酸萝卜不加一滴水，接着一起看看做法，先准备，白萝卜，小米椒，红泡椒，盐，白酒，花椒，白糖，准备好所有的食材之后，先把白萝卜清洗干净，可以去皮，也不用去皮切成条状，把红泡椒洗净切成段，把小米椒也洗净从中间切开。
然后拿一个干净的大盆，把白萝卜，小米椒红泡椒都放入盘中，然后撒上适量的盐，抓匀之后腌制半个小时，白萝卜中的水分杀出来，这样腌制成的白萝卜，吃起来又香又脆，越嚼越香，然后拿一个大碗，放入适量的白酒，花椒，白糖搅拌均匀，然后再倒入萝卜盆中搅拌均匀。
然后再准备一个坛子，这个坛子一定要无水无油，特别的干净，然后把白萝卜都倒入到坛子中，别忘了在装白萝卜的时候，使劲按压白萝卜，最后盖上盖子，放在阴凉通风的地方就可以了，在家腌制酸萝卜时，只需这样做，腌制出来的白萝卜又香又脆又好吃，还不快试试！
D. 胡萝卜怎么做既有营养又好吃
冬天吃胡萝卜是属于顺时而食，很健康营养。因为冬天是胡萝卜自然成熟的季节，所以市场上的胡萝卜又多又好又便宜。胡萝卜营养丰富，而且是天然的甜味剂，小朋友很喜欢吃，是家中常备的蔬菜之一。今天用一截胡萝卜烤了一盘胡萝卜小饼干，小朋友开心坏了，带着淡淡奶香味的胡萝卜小饼干很好吃。口感酥脆，是个休闲时的好零食，自己做的零添加，更健康。
用来做饼干或是蛋糕的食材，大多时候都是用泥状的，这样的口感细腻。我今天的做法比较粗糙，直接用的胡萝卜碎，能看出明显颗粒的那种，做出来的饼干一样很好吃，香甜酥脆好吃。我是很喜欢这种做法的，操作方便快手，而且烤好的饼干上还能看出明显的胡萝卜小颗粒，感觉吃起来更香甜。不管你爱不爱吃胡萝卜，都会爱上这个甜甜的胡萝卜小饼干的。
在吃胡萝卜时常听父母谈起他们那个年代的饥饿荒，说那时的人们都是以胡萝卜为主食的。现在的胡萝卜是我们心中的营养蔬菜，常吃胡萝卜可以保护视力，增强身体抵抗力等。今天给小朋友烤了一盘营养健康的胡萝卜小饼干，零添加更健康，孩子很喜欢。下面就将这个奶香的胡萝卜小饼干分享给大家，简单方便，大家都可以试一试。
【胡萝卜饼干】
所需食材：
低筋面粉90克、糖粉25克、黄油40克、蛋液10克、胡萝卜碎40克。
步骤如下：
1、准备食材，将所需要的食材分别称重准备好。胡萝卜洗净去皮擦丝，再剁碎即可（尽量剁碎一些，这样方便压模。）
2、将黄油切成小块室温下软化，加入糖粉搅打，打到黄油颜色变浅变白，变得蓬松（我的手动打蛋器打的，也可以用电动的）。
3、向黄油中加入蛋液，继续搅打，打到蛋液完全被黄油吸收。再加入胡萝卜碎搅拌均匀，最后加入面粉，分2次加入，用刮刀翻拌均匀到无干粉，能形成一个面团。
4、刚做好的面团比较软、粘，先用保鲜膜裹好放冰箱冷藏30分钟后再取出，放到2张吸油纸中间，用擀面杖擀成4毫米左右厚的薄面片。上下两面都要擀，让面团受力 均匀。
5、用模具压出饼干的形状，边角料可以继续揉捏在一起后再擀成薄片，压出花形。
6、做好的饼干坯移到垫好油纸的烤盘上，再用叉子戳出一些小孔，可以防止饼干在烤制的过程中鼓包。送入预热好的烤箱，200度，上下火烤25分钟，最后5分钟留意饼干的上色情况，别烤糊了。
烤好的饼干好放凉后可以装入饼干盒，保持酥脆，我这一盘今天肯定会吃光光的，不需要考虑存放问题了。这算是一款低脂的健康小零食，有着淡淡的奶香味，酥脆香甜，大人孩子都喜欢。自己做的零添加，更健康，没事可以多做一些，解馋又营养，而且做起来也是挺方便的。 好了，今天的胡萝卜饼干就分享到这里了，喜欢的动手做起来吧。
E. 不加一滴水炸出的萝卜丸子，外酥里嫩，酥脆好吃，越嚼越香
#生活有温度# #秋日好时光# #小生活，大财富#
萝卜丸子据说是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。相信生活在山东的老少爷们大都吃过萝卜丸子，作为家里的主妇，每年冬天萝卜大量上市的季节，都喜欢用红萝卜、绿萝卜来炸萝卜丸子，直接吃酥脆喷香；放上白菜粉条炖，又是一道丸子汤，同样热腾腾好吃美味又下饭。
冬天的萝卜有着“小人参”的美称，不仅价格便宜，而且具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便等功效。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。萝卜不仅可以用来生吃、凉拌，还可以煎炒炖煮，用它来炸丸子更是酥脆好吃。今天就分享一滴水都不用加，炸出的萝卜丸子外酥里嫩、香脆喷香的家常做法。
具体做法：萝卜1个，粉条1把、鸡蛋两个、香菜两棵、白面玉米面1碗、大豆油2斤、五香粉适量。
准备好食材：萝卜洗净去皮，粉条用温水泡软，香菜摘好洗净。
萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好。
放到菜板上，用刀拦几下，不用切的太碎。
香菜也放到案板上，切成不大不小的段。
把切好的萝卜丝、香菜、粉条放入盆中，倒入花生油，锁住水分。
放入五香粉、盐，再打入两个鸡蛋。
把面粉、玉米粉混合后，分三次倒入盆中，每倒一次搅拌均匀。
调好的丸子馅，不稀不稠能成团。
锅中倒油开小火，油五成热时关火，用手的虎口把丸子馅挤入锅中，开中小火丸子定型后再搅拌。
炸至金黄后，用笊篱捞出控油，便可以开吃了。
今天是阴历十月初一寒衣节，我们在这一天祭拜先人，寄托哀思。也在这一天，懂得珍惜，悟透人生。世间没有永恒，生命不能重来。“寒衣寄哀思，愿惜眼前人”
F. 胡萝卜怎么做才好吃
1、溜胡萝卜丸子
原料：净胡萝卜400克
辅料：净香菜25克、面粉80克
调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克
做法：
1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用
2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成
2、双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜
辅料：红椒
调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
做法：
1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味
2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末
3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用
3、胡萝卜烧羊肉
原料：胡萝卜150克、羊肉500克
调料：橘皮15克、生姜30克、精盐、花生油适量
做法：
1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用
2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用
3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
G. 红萝卜怎么做好吃
炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。
H. 胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜炒肉片
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒蛋
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。