⑴ 蒜拌黄瓜，蒜拌黄瓜怎样做才好吃
材料
主料：黄瓜800克
调料：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克
做法
1、姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
2、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
⑵ 黄瓜拌蒜的做法，黄瓜拌蒜怎么做好吃，黄瓜拌蒜
食材
食谱热量：752(大卡)
主料
黄瓜两根 大蒜半头
方法/步骤
1.扒半头大蒜，剥干净，冲洗干净。
ps：由于蒜生长环境的因素，扒好的蒜瓣最好清洗干净，吃得放心。
2.将洗净的蒜瓣放在蒜臼子中，加入少量的盐，砸碎。
ps：放盐的目的不只是调味，还有增加粘性，砸蒜的时候不让蒜蹦出来。
3.挑选两根新鲜绿色的黄瓜，去头，洗净。
ps：由于黄瓜可能会打什么不干净的农药，最好将它彻底洗干净，不然会吃了对身体不好。
4.将洗干净的黄瓜切成丝，当然也可以切成块儿或是拍扁，随自己的喜好。
ps：个人觉得黄瓜丝拌起来更好吃些，入味。
5.将砸好的蒜中倒入适量的醋，味极鲜，少量的香油，用筷子混合均匀；将调好的蒜泥倒入切好的黄瓜上。
6.在装好的黄瓜上再倒入适量的醋，用筷子混合蒜泥搅拌均匀，当然喜欢别的调料的也可以加点进去，例如辣椒油等，混合均匀后味道也是不错的。
⑶ 大蒜炒黄瓜怎么做好吃，大蒜炒黄瓜的家常做法
主料黄瓜200克
辅料油适量盐适量大蒜200克
步骤
大蒜炒黄瓜的做法步骤11.把黄瓜倒入锅里，加入大蒜。
大蒜炒黄瓜的做法步骤22.炒一下。
大蒜炒黄瓜的做法步骤33.加入盐。
大蒜炒黄瓜的做法步骤44.加入味精。
大蒜炒黄瓜的做法步骤55.炒好以后出锅。
大蒜炒黄瓜的做法步骤66.装入碗里就可以吃了。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
⑷ 蒜泥黄瓜的做法简单凉拌黄瓜的做法
食材明细
主料
黄瓜2根
鲜蒜1头
- 辅料
调味酱油15毫升
醋15毫升
白糖5克
盐1克
味精2克
香油10毫升
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
7
盛入盘中，即可享用。
蒜泥拌黄瓜的做法步骤
⑸ 蒜拌黄瓜的做法，蒜拌黄瓜怎么做好吃，蒜拌黄瓜的家常
【鲁菜】蒜拌黄瓜的做法
“夏天非常受欢迎的一道菜哦。有时候我还会拌上煎的鸡蛋饼，下次做一个发给大家看看。”
食材明细：
黄瓜：200g；大蒜：50g；食用盐：适量；
食用醋：适量；鸡精：适量；蚝油：适量；香油：适量；
蒜拌黄瓜的做法步骤：
黄瓜洗净。
用刀面拍黄瓜，到裂缝。
一次切成片状。
大蒜去皮，拍碎。
与切好的黄瓜放在一起。
放入鸡精，食用醋，食用盐，香油，蚝油，搅拌均匀即可。
⑹ 蒜拌小黄瓜怎样做才好吃
【食材】
小黄瓜 800g，盐1小匙，红萝卜适量
【酱料】
饮用水50毫升，香菇素蚝油50毫升，白醋50毫升，砂糖50毫升，蒜6瓣，红辣椒2根.
【制作步骤】：
1.小黄瓜用波浪刀切1公分宽; 红萝卜切1公分厚, 再用压模压出花(剩余的食材切碎冷冻保存, 可用来炒饭) ; 红辣椒去除蒂头切碎; 蒜头去除外膜拍扁
2.取一塑胶袋, 放入小黄瓜、红萝卜花及盐, 混匀
3.静置30分待出水(去青 )
4.沥掉水份,加入酱料混匀,放到冰箱腌2小时
5.冰冰凉凉, 酸酸甜甜, 解腻又开胃~^^
【小贴士】：在制作这道菜之前，小黄瓜一定要多洗几次，因为小黄瓜农药重，放冰箱最好放急冻，这样夏天吃来更爽，是一道开胃解暑的凉拌
⑺ 蒜香拌黄瓜怎么做如何做好吃
主料
黄瓜
2根
辅料
大蒜头
0适量
姜
0适量
小米椒
0少许
白醋
0少许
熟花生米
0适量
香菜
0少许
酱油
0少许
蚝油
0适量
鸡精
0少许
白砂糖
0少许
盐
0少许
步骤
1.先把大蒜头拍一下，去皮切碎,
小米椒也切碎备用，姜也切碎
香菜清洗干净切段,
黄瓜两根，先切成段，再用刀背拍烂
装盘，熟的花生米再准备一些。2.把拍好的黄瓜加入白醋,
然后用筷子搅匀，腌制一下.
这一步是关键!一定不能省略!3.之后将蒜瓣拍碎切成蒜末，
小米椒、香菜切碎放入碗中，搅拌均匀。4.紧接着将调好的调料汁
（酱油+盐+鸡精+白糖+蚝油）
搅拌均匀，淋在黄瓜上，腌制30分钟左右；
腌制好后，再配上香脆的花生米
搅拌均匀，那样最适合下酒了。5.装入盘中，看到这里是不是能多喝两口！
⑻ 蒜泥黄瓜做法
蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便，做法简单，适宜大众口味。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
蒜泥黄瓜好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。
折叠
⑼ 蒜拌黄瓜怎么做好吃，蒜拌黄瓜的家常做法
食材明细
黄瓜200g
大蒜50g
食用盐适量
食用醋适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
【鲁菜】蒜拌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净。
2
用刀面拍黄瓜，到裂缝。
3
一次切成片状。
4
大蒜去皮，拍碎。
5
与切好的黄瓜放在一起。
6
放入鸡精，食用醋，食用盐，香油，蚝油，搅拌均匀即可。
⑽ 蒜片拌黄瓜的做法大全
食材：大蒜20克，黄瓜200克，盐3克， 葱10克 醋10克，白糖3克，芝麻油5克。
制作方法：
1．将黄瓜洗净，去皮，切成丝；葱洗净。切成长的段，蒜去皮，切片。
2．将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油、香菜、小红椒拌匀即成。