❶ 的做法，清蒸梭鱼怎么做好吃，清蒸梭鱼的家常做法
1、将梭鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。
2、将蒜切成茸，起锅烧热，加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上，入蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，淋热油即成。
❷ 清蒸梭鱼怎么做好吃 清蒸梭鱼好吃的做法介绍
1、材料：梭鱼两条，料酒、盐、油、蒸鱼豉油适量，葱姜丝各适量，红椒一个。
2、梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。
3、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟。
4、切点葱姜红椒丝备用。
5、鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝。
6、炒锅放油，油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可。
❸ 怎样做梭鱼好吃
梭鱼营养价值高，但是想要享受其美味，发挥它的营养保健功效，那么我们也要了解一些具体的做法，而下面介绍的红烧梭鱼以及将酱烧梭鱼做法简单，也是非常营养可口。
一、红烧梭鱼的做法
材料：梭鱼2条（750克）葱姜蒜少许
调料：
红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
制法：
1、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。
2、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。
3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。
二、酱烧梭鱼的做法
1.豆瓣酱、酱油、盐、料酒、醋、味精、白糖、花生油
2.梭鱼、葱姜蒜（切好备用）、干辣椒、花椒粒、香菜末。梭鱼刮去鱼鳞，去内脏洗净，鱼身打花刀
3.锅内花生油烧热后，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香
4.加入豆瓣酱、少许酱油
5.放料酒、糖适量，炒匀
6.梭鱼下锅
7.加水没过鱼身一多半，大火烧开转中火继续炖
8.锅内汤汁浓稠时，加少许盐、醋、味精、香菜末出锅即可
三、豆瓣酱烧梭鱼的做法
1.新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
2.葱姜蒜切片备用；
3.洗好的梭鱼横切大段备用；
4.热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
5.下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
6.下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
7.至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
8.调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
❹ 怎样蒸咸梭鱼
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。下面学习啦小编为大家分享咸梭鱼的烹饪方法。
咸梭鱼的烹饪方法：咸鱼蒸玉
材料
姜汁咸鱼罐头1罐，嫩豆腐1块，姜丝少许，香油少许
做法
(1)将嫩豆腐横切，每片约1公分厚片备用。
(2)将豆腐排入盘子后，把姜汁咸鱼罐头取出，在每一片嫩豆腐上摆上适量的姜汁咸鱼，再加入少许新鲜姜丝即可入锅蒸。
咸梭鱼的烹饪方法：红烧梭鱼
材料
梭鱼一条，葱适量，姜适量，生抽适量，酱油适量，料酒或花雕酒适量，植物油适量，清水适量
做法
1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了
2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉
3、鱼切大块
4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄
5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油
6、烧开后放入清水，大火烧
7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟
8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可
咸梭鱼的烹饪方法：三杯梭鱼
材料
梭鱼1条(约600克)红辣椒个青辣椒个生姜1小块大蒜10瓣食用油30克香油30克酱油30克料酒30克精盐3克白糖3克
做法
1.梭鱼处理干净，切成厚片;蒜洗净切片;姜洗净切丝;辣椒洗净切成环状;
2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用;
3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。
注意
色泽红润，鱼肉滑嫩。“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但分量要按照鱼的多少按比例增减。
❺ 梭鱼怎么蒸好吃
香辣梭鱼块
准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
做法2：清炖梭鱼
准备食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克
具体做法如下：姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎，底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。
做法3：红烧梭鱼
准备食材如下：梭鱼2条，生姜1块，大蒜2瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将梭鱼清理干净，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一层食盐，接着起锅加油烧热，将梭鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后放入梭鱼，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，10分钟后淋入少许水淀粉，汤汁浓稠即可出锅！
❻ 宝宝吃的清蒸梭鱼，怎么做清蒸梭鱼才好吃 清蒸梭鱼的
食材明细
海梭鱼
4条
葱丝
适量
红椒丝
适量
姜丝
适量
花生油
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
清蒸梭鱼的做法步骤
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：1 1梭鱼去除肚内杂质，清净干净；
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：2 2在鱼两侧打一字刀；
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：3 3取一大盘子，底部铺葱丝和姜丝，然后将鱼放上，再将鱼上面同样撒上姜丝和葱丝；
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：4 4蒸锅水开后入蒸锅蒸制8分钟，蒸好的鱼将鱼身上的葱、姜去掉；
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：5 58分钟后将鱼取出，将葱丝和红椒丝、姜丝放至鱼身上，另一口锅加花生油，烧至火热，趁热将热油淋至鱼身上；
清蒸梭鱼—-开春第一鲜的做法步骤：6 6最后淋入酱油即可食用。
小窍门
1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；
2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。
❼ 清蒸梭鱼的做法
导语：梭鱼含丰富的蛋白质，又含多种维生素，比猪肉、鸡肉、牛肉等更容易被人体吸收，正是人体所需要的营养。下面就由我为大家带来清蒸梭鱼的做法，大家不妨学做一下~
清蒸梭鱼的做法
食材：
主料：梭鱼适量，详细材料见以下的做法步骤。
做法：
1.梭鱼两条，洗净备用。
2.切成均匀的片，底部不要切断。
3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5.上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟。
❽ 清蒸梭鱼，清蒸梭鱼怎样做才好吃
食材明细
梭鱼适量
葱姜蒜 适量
清蒸梭鱼的做法步骤
1
梭鱼两条，洗净备用。
2
切成均匀的片，底部不要切断。
3
用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4
葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5
上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟。
6
第一条鱼出锅。
7
第二条鱼出锅。
❾ 蒸咸梭鱼的家常做法
把食材备好。
2.
梭鱼先用刀刮干净鱼鳞。
3.
再去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
4.
把青红辣椒用刀切条，葱姜切丝，大蒜切片。
5.
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，放入豆瓣酱。
6.
豆瓣酱用小火慢慢炒香后
7.
这个时候放入洗净的梭鱼，小火煎一下。
8.
锅中倒入适量的清水。
9.
放入白糖和适量的盐调味。
10.
放入料酒。
11.
盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢焖至汤汁浓稠时。
12.
放入切条的青红辣椒。
13.
放入鸡精调味。
14.
大火继续收汁。
15.
看见锅中汤汁收干
梭鱼 1条
葱白 10克
姜片 10克
料酒 1汤匙
盐 适量
蒸鱼豉油 1勺
味极鲜 1勺
食用油 适量
香葱 1根
小米椒 1个
做法步骤
1、处理清洗干净的梭鱼一条
2、将鱼从背部切开，鱼骨也要切断，切好均匀的抹上盐和料酒备用
3、取一个盘子，把姜片和葱白铺在盘底
4、将鱼码入盘中，静置20分钟。
5、腌制好的鱼，放入烧开水的蒸锅，大火蒸8分钟左右。
6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、味极鲜；撒上葱花，摆上小米椒装饰
7、锅中烧热2汤匙食用油，次拉淋在鱼上就可以啦~
小米椒也可以用枸杞代替
梭鱼的营养功效
加速血液循环
改善心血管疾病
❿ 清蒸梭鱼怎么做好吃，清蒸梭鱼的家常做法
主料
梭鱼
4条
辅料
油
适量
酱油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
红椒丝
适量
步骤
1.梭鱼去除肚内杂质，清净干净；
6.最后淋入酱油即可食用。
小贴士
1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；
2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。
