❶ 米粉怎样更容易煮熟 米粉怎么煮
1、煮之前需要将米粉用温水泡软，市面上出售的米粉因为泡了很长的时间，所以煮的时间比较短，我们可以根据米线的粗细程度适当调整煮的时间。煮好的米粉搭配酸辣汤就能做一碗美味的酸辣粉了。
2、米粉比面条难煮，因为米粉具有很强的韧性和弹性，一般比较粗的米粉在煮之前是需要先用温水泡软的，等待锅中的水烧开以后，下米粉煮3分钟左右即可，可以根据米粉的粗细来适当增减时间。米粉如果煮久了，吃起来就没有嚼劲，煮的时间短了就难以咀嚼。
❷ 怎样煮米粉才好吃
因为气候和环境因素影响，我国南方地区盛产水稻，“江浙熟，天下足。”这句话在当年也并不是玩笑话。通过长年累月的精心耕作，使得我们对大米的理解有了另一层的领悟。大家都知道的是南方人以大米为主食，而南方人在吃上面向来是极为讲究的。除去直接蒸熟做主食，南方人在大米食用的创新上也是层出不穷。锅巴、米饭团子、米糕、冻米糖、米灌肠，甚至是米酒等等。
不同地区也各具特色。今天我们来谈一谈南方地区特别受欢迎的一种食物米粉的做法。现在各地区流动加强，相信大家都有吃过。不过，不知道各位有没有发现，我们自己在家做的米粉和外面做的总是会有一些差别，米粉不那么进味。同样的粉，为什么味道会有这么大的差别呢？是有什么秘籍绝招吗？不用担心，今天我就给大家介绍一下店家常用的煮粉秘诀，学会了你在家做的粉也能和他们做的一样好吃。
与煮面不一样，买来的米粉不能直接用开水煮熟后立马食用。直接煮用会导致米粉很硬，不进味，口感不好。常见的有两种做法，第一种是将米粉取出，用冷水浸泡5个小时以上，一般头天晚上睡前浸泡好，第二天起床就可以把米粉拿出来洗两遍再直接煮，浸泡后的米粉有嚼劲，韧性好，且不容易煮坏。第二种是米粉店的做法，头一天先用热水将米粉煮熟，放入凉水中焯水，抖掉多余水分，放置在冰箱，第二天用水过一下便可拿出来直接煮用。
在煮米粉时我们要特别注意汤底、调料和配料的使用，由于米粉本身没有什么味道，更多的是依靠汤汁的勾兑，和配料的搭配。所以熬一锅好汤是煮出一碗好吃的米粉的关键，当然，你也可以选择简单一些，用老干妈做拌粉，这个味道也是不错的，或是参用调制火锅拌料的方法，拿上一些耗油、生抽、盐、花生米、葱、油、辣椒等，和米粉充分搅拌，一碗拌粉就做好了。
与煮面条一样需要注意，必须等锅里的水完全煮开沸腾后，才能放入米粉。米粉黏性很大，这样做可以防止米粉在煮的过程中结块粘在一起。而在米粉放入锅中的时候，需要准备一双筷子，不停搅拌，把米粉分开，等过一两分钟后，就可以去看看电视，等待米粉出锅了
❸ 想要煮米粉好吃，你认为应该如何煮
生活中的佳肴种类有很多，常见的美食佳肴大多数都是以米饭、面食为主，但还有一种美食，受到了大家很多人的喜欢，它就是米粉。怎么样把米粉煮得劲道爽口，又韧劲又润口呢？
大家有时间也可以在家里做一份米粉哦，不仅做法简单，味道也是可以根据自己的口味来做，真的很不错呢。
❹ 米粉怎么煮才好吃 米粉如何煮才好吃
1、食材：米粉够自己吃的量，鸡蛋1个，青菜适量，猪肉少许，西红柿半个，葱花少许。
2、把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
3、加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。
4、把准备好的鸡蛋，打入鲜汤中。
5、放入准备好的米粉，记住不好放多了，根据平时自己的食量还适当添加，不然多了吃不完就浪费了。
6、放入准备好的青菜，一般我煮粉都比较喜欢放青菜，一个是颜色上也比较好看，二个是多吃青菜增加维生素，非常棒不错的。
7、添加食用盐和各种配料，根据自己的喜好来适当添加。最后出锅慢慢品尝。
❺ 想要煮米粉好吃，你觉得应该如何煮
不想吃软烂的米粉。首先你要准备干粉，螺蛳粉或者干的米粉都可以，煮一锅水，水开之后放入干粉。浸泡，不需要煮，而且提前一晚泡发之后，第二天早上就可以煮米粉吃啦！米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。
加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
❻ 怎样煮出来的米粉好吃
第一步，把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
第二步，加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。
❼ 大米粉怎么煮好吃
1、米粉是干的，提前用清水浸泡至发软。如果时间来不及，就用温热的水浸泡。
2、酸菜，我直接买的做酸菜鱼的酸菜，一袋可用两次。取出后洗净攥掉水切碎待用。
3、肉末，我是铰好的猪肉馅儿，取了不多一点儿，让汤有个肉味儿。绿豆芽用清水多漂洗几次，让豆皮儿浮上来倒掉，沥水。
4、韭菜洗净，切成段待用。我做酸汤米线，豆芽和韭菜是不可少的，它们和米粉特别搭。
5、热锅热油，先下肉末快速翻炒到变色。
6、接着下葱姜蒜炒香，再下酸菜继续翻炒出酸香味儿。
7、调入酱油，继续翻炒上色，酱油不要多，让汤有个淡淡的颜色就好。
8、放豆芽炒两下后添加清水，大火煮开。
9、把泡软的米粉放进汤中，用筷子挑散开。
10、调入少许盐，把韭菜放进去搅拌几下马上关火。
11、汤鲜带酸，粉爽滑入味儿，一碗下肚，全身暖和不说，还特别开胃，吃着顶饱又解馋，特别过瘾。
❽ 怎样煮米粉才好吃
许多人到日常生活之中应当全是使用过米糊这类食材，米糊一些其他的红薯粉条不一样，味儿和口味都比叫优异。并且米粉的制作全过程较为的便捷，但一定要依照恰当的制做方法来制做，要不然米粉制作的出去以后的味儿都是不尽如人意。很多人都不清楚米粉怎么做美味。那么，煮米粉怎么煮美味呢?
第一，煮米粉怎么煮美味呢?准备好原材料：细干米粉、蔬菜、平菇、猪瘦肉(先加盐搞好)、尖椒、蒜、姜、香莱、葱。将凉水与细米粉一同放进锅中(水需未过米糊)，开枪。待水烧开后就可以熄火，再泡个三分钟。三分钟后，将米糊捞起来放进凉水中，待米糊冷后并将米糊捞起来控干，放到一旁预留。
先把锅烧热，且将适当的油倒进锅内，油烧后，把事前准备好的生姜片放进锅中，然后放进猪瘦肉煸炒，大约五分熟的情况下熄火，将猪瘦肉捞起来。开枪，添加适量的油，油烧后，把蒜放进锅中再把事前准备好的蔬菜与平菇一同放进锅内添加适量的盐煸炒，五分熟的情况下可起锅预留。
第二，把适当的水倒进锅中，待水烧开后，放进适当的盐、鸡精、油耗、生抽，将事前炒好的调料倒进锅中，等一分钟，再把控干的米糊放进锅中，见到锅内的粉滚了再放进葱和香莱，熄火。起锅既食。平菇猪瘦肉粉公布了!得用细的干米粉哦，鲜米粉的做法是不一样的，假如用粗米糊，就需煮久一些。煮米粉怎么煮美味呢?番茄用刀割十字口，放宽水中烫五六分钟!捞出冲凉水，剥去皮。提前准备下食物，葱切条，番茄切一小块，蒜头切成片，肉切成片，用适当的生抽酱油，米酒，水淀粉腌渍十五分钟上下。
锅中放适当的水，煮沸，把米糊放进煮8-9分钟。捞出，放凉水里泡。锅中放适当的油，把蒜头放进进行爆香。把番茄放进煸炒一会儿。.把腌渍好的的肉放进，一起煸炒!放适当的的红辣酱，煸炒三分钟上下。放适当的水，烧开。把蔬菜放进，煮一分钟。放适当的味精和盐调料!熄火。.把米糊捞出晾晒，放碗里。
❾ 米粉怎么煮才能爽口劲道又营养好吃
有许多人在吃腻了面条，馒头和米饭之后，会想着吃一些其他的东西来改变单调的饮食，这种时候，米粉就是非常不错的选择。但是煮米粉可是一个比较有技巧的活，那么，米粉怎么煮才能爽口筋道又营养好吃呢？
首先，小编想分享最常吃的鸡块米粉。先准备好米粉干，然后起锅烧水带到水开后将干米粉下入煮熟，大概煮20分钟左右就可以掀锅了，然后将米粉捞出来过凉水，沥干水分备用。另外再起锅烧水带水，开后再下入熟的鸡块和米粉，将两者搅拌均匀再次煮开后，可以撒入一些蚝油鸡精和盐进行调味，再加入一些空心菜叶子，口味会更加好。起锅前再加入一些香油，即可品尝。
特别是天气慢慢变暖，许多人的食欲都出现了降低的情况，吃一些香辣爽口的美食可以提高人的食欲。以上的米粉做法，不仅可以让米粉筋道爽滑，而且好吃到连汤都不剩哦。
❿ 煮大米粉的做法
主料
米粉一把
里脊肉100克
酸菜30克
冬笋20克
小米辣4个
生菜一把
辅料
李锦记麻辣酱一勺
湖南剁椒一勺
醋适量
李锦记精选生抽适量
麻油适量
酸辣牛肉米粉的做法步骤
1. 将里脊肉或牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2. 碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的米粉或宽面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
3. 将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。
4. 小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
5. 碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。
小贴士
1. 冬笋可以用干货，口感更爽脆，但需要提前一晚上发好，再水煮一遍，切成细丝。 2. 要做出湖南酸辣风味的米粉，浇头一定要用到老坛酸菜，最后加一勺蒜泥剁椒拌匀，酸辣开胃超级解馋。 3. 家庭自制酸菜，腌制的时间最好超过20天，避免亚硝酸盐存在的隐患。