❶ 家常绿豆饼的简单做法
步骤19
出锅，很酥
❷ 绿豆饼用什么方法做比较好
绿豆饼的做法不是很多的，常用的做法是酥皮绿豆饼，我比较喜欢的是用饼干做饼皮，嘿嘿更简单风味独特也很好吃哦！下面分别介绍两种做法，不知道你喜欢哪种呢？
一、酥皮绿豆饼
原料：面粉140克，绿豆馅150克，水35克，猪油（或食用油）45克
步骤：
1、将75克面粉加入水35克，猪油10克和匀制成水油皮醒30分钟；
2、将剩余面加入35克猪油和匀制成油酥皮醒30分钟；
3、将醒好的水油皮、油酥皮、绿豆馅分成大小相同15等份圆球；
4、先将水油皮擀成饼状，将油酥球包入水油皮中擀成长舌状圈起再次擀成长舌状圈起醒15分钟后，两头捏紧封口向中间叠起擀成圆饼，将绿豆馅球包入其中封口用手轻压成饼状；
5、烤箱预热190度放入绿豆饼烤10分钟翻面再烤10分钟，至绿豆饼微微变色即可。
二、饼干绿豆饼
原料：圆形酥性饼干若干，绿豆馅、鸡蛋液、低筋面粉各适量
步骤：
1、将绿豆馅分成若干大小相同等份，两边夹上饼干，外面裹一层薄薄的面粉，逐一制做完成整齐摆放一边备用；
2、油锅烧至七层热，将裹好面粉的绿豆饼再裹一层鸡蛋液后下入油锅，中火炸至金黄色捞出，放于吸油纸上吸去多余的油脂即可食用。是不是很简单啊，味道也是很好的呢。
注：建议制作绿豆馅的时候不要去皮，虽然口感上不如去皮的绵密但可使营养更全面丰富。
❸ 绿豆饼的做法
绿豆糕的两种做法
方法一
第一步
绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。
第二步
浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。
第三步
放入搅拌机中搅拌直至破碎。
第四步
然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。
第五步
油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘性。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。
第六步
糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。
第七步
然后把油皮和油酥分成10份。
第八步
油酥点心
第九步
然后推出来。
第十步
卷起
步骤11
盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。
第十二步
然后擀开，卷起来。再静置15分钟。
第十三步
然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。
步骤14
用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)
第十五步
扣上
第十六步
将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
❹ 绿豆饼的做法
内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
❺ 酥皮绿豆饼怎么做才好吃窍门
原料：面粉、温水、白砂糖、盐、玉米油、脱皮绿豆、冰糖、红色素。
做法步骤：
第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。
第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。
第3步、煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。
第4步、将绿豆糊倒入不粘锅内放入冰糖小火慢慢炒。
第5步、炒制过程中分两次加入玉米油。
第6步、一直炒到不粘锅也不粘铲子的程度。装在容器中盖好盖子防止表面吹干。
第7步、接着开始做酥皮。准备两份面粉，一份水油皮，一份油酥。
第8步、温水中加入白砂糖搅拌溶化。
第9步、再加入盐搅拌。
第10步、将糖水倒入水油皮的面粉中搅拌。
第11步、用筷子搅拌成絮状后加入玉米油。
第12步、拿去筷子用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发备用。
第13步、再做油酥。油酥的面粉中加入玉米油，用筷子搅拌。
第14步、再揉成光滑的面团备用。油酥可以不用盖保鲜膜。
第15步、将油酥和水油皮分成1:2的份，也就是说油酥10克，水油皮20克。
第16步、取一份油酥和水油皮，用水油皮包裹住油酥。
第17步、收口捏紧。
第18步、用擀面杖擀成牛舌形。
第19步、由一头卷起。
第20步、盖上保鲜膜醒10分钟。
第21步、取出一份用手压扁。
第22步、用擀面杖再次擀成长条。
第23步、依旧由一头卷起，盖保鲜膜，防止表皮吹干。
第24步、取出一份，将两头向中间卷起后压扁。
第25步、用擀面杖擀成圆形面皮，放入一个搓圆的绿豆馅20克左右。
第26步、用虎口向上收口，也可以向包包子一样收口。收口捏紧。
第27步、收口向下，再用擀面杖轻轻擀压一下。
第28步、做好全部的绿豆饼，依次放入烤盘中。
第29步、用红色食用色素加少许水调成红色，用月饼印章印出花形。凭个人喜好，这一步也可以省略。
第30步、烤箱180度预热后，将烤盘放入中层，上下火180度烘烤20分钟左右即可。期间可以观察色泽，也可以在10分钟左右时翻面一次，表面看出来的就是焦黄色，饼面也不会鼓起。
❻ 简单又好吃的绿豆饼怎么做如何
绿豆饼的做法步骤11.制作绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。
绿豆饼的做法步骤22.加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。
绿豆饼的做法步骤33.做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。
绿豆饼的做法步骤44.然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。
绿豆饼的做法步骤55.将油皮面和好，松弛半小时。
绿豆饼的做法步骤66.油酥也和好，松弛半个小时。
绿豆饼的做法步骤77.松弛好的油皮和油酥。
绿豆饼的做法步骤88.将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。
绿豆饼的做法步骤99.将油皮面压扁，包入油酥。
绿豆饼的做法步骤1010.包好的油饼。
绿豆饼的做法步骤1111.收口朝下，松弛15分钟。
绿豆饼的做法步骤1212.松弛好的面团擀长成牛舌状。
绿豆饼的做法步骤1313.然后从上至下卷起。
绿豆饼的做法步骤1414.都卷好的面团松弛15分钟。
绿豆饼的做法步骤1515.取一个面团，按扁。
绿豆饼的做法步骤1616.用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。
绿豆饼的做法步骤1717.卷好的面团，松弛15分钟。
绿豆饼的做法步骤1818.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。
绿豆饼的做法步骤1919.包好的绿豆饼。
绿豆饼的做法步骤2020.收口朝下。
绿豆饼的做法步骤2121.用手按平。（不要用擀面杖擀）。
绿豆饼的做法步骤2222.依次码放到烤盘内。
绿豆饼的做法步骤2323.烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。（根据自家烤箱的温度来调节）
绿豆饼的做法步骤2424.烤好的绿豆饼。
❼ 绿豆饼怎么做才好吃
制作过程：
材料：
低筋面粉 70克
猪油 35克
绿豆 250克
水 50克
白糖 50克
黄油 30克
绿豆饼的做法 ：
1、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些。
2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右，放入搅拌机中搅拌至碎。
3、然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失。
4、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，可以摔成长条，油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。
5、然后将油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，然后擀长卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀。
6、然后再擀长，卷起。再静置15分钟，然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形，包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克），包好。
7、包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可。
❽ 绿豆饼如何做的又软又好吃 如何做绿豆饼
1、首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。
2、然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。
3、绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。
4、如果绿豆有点干，可以加入一点温水，这样可以看到所需的三样东西都已准备好了。
5、接下来将面团分成大小均匀的剂子，同样油酥面团也分成数量均等的剂子。
6、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开，把油酥团放进去和好。
7、再将合好的团子继续用擀面棒擀开来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。
8、接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。
9、然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。
10、预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。
11、倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来。
12、美味的绿豆饼就做好啦！
❾ 绿豆饼怎么做,方法很简单
绿豆的营养价值是非常高的，绿豆中含有大量的维生素、胡萝卜素等营养元素，除此之外，还含有丰富的蛋白质。经常吃绿豆对于高血脂、高胆固醇的人来说是非常好的。因为绿豆可以降低血脂、降低胆固醇含量。除此之外，绿豆还可以增加我们的食欲。夏天不爱吃饭，但是又担心出去买的糕点添加物太多，那么不妨自己在家试试做绿豆饼。绿豆饼的做法是非常简单的，只要家里有平底锅，那么就可以轻轻松松做出一锅美味的绿豆饼。简单省事，皮薄馅还大，酥到掉渣，即使是新手小白也可以一次成功。
皮酥馅儿软，味道浓郁，非常好吃。以后再也不用出去买绿豆饼了，即使是新手也可以做出来香酥皮薄又软的绿豆饼。