薯仔炖海带做法介绍
现在新薯仔刚刚上市，切开来，黄黄的瓤看着让人欢喜。夏天适合喝一些清淡点的汤汁，就拿薯仔和小海带一同炖了，海带的幼嫩配合着薯仔的绵密，海带的鲜与新薯仔的香夹杂缠绵，不用太多调料就能轻松做成这道薯仔炖海带汤，每一口，都是朴朴实实的好滋味。夏日的简单菜式，不输营养与美味，毫无在高温酷暑之下对日常饮食的敷衍之感。
薯仔炖海带汤的做法：
1、先把薯仔切薯条，海带泡软切菱形片，再备点儿葱花、蒜末，香菜段。
2、炸薯条，出锅用厨纸吸油。此时的薯条已然诱人，没错，外皮是硬脆的，里面已经软熟，非常好吃，倒点番茄酱出来，估计就没得炖海带了。
3、锅留底油，爆香葱、蒜，烹入酱油与一点白糖，迅速加水，加入一颗八角，放入海带、薯仔同炖，尝尝咸淡，需要的话，再加一点点盐，海带有鲜味，不必放很多盐。炖到汤汁减少，食材入味，撒些香菜段，拣去八角，出锅。薯仔事先炸过，形并不散，但非常软糯了。
成品图：
薯仔炖海带怎么做好吃技巧：
1、海带泡发，稍微软烂一点。
2、薯仔条炸至金黄色，在煮才好吃。
3、收汤收至留半碗，才好吃。
薯仔炖海带汤很爱的一款素菜，希望大家也会喜欢，其实制作是想省事薯仔无需用油炸，直接爆炒一下也可以，不过这样炸出来的薯仔条口感更好吃。
‘贰’ 薯仔炖海带怎么做好吃又简单
今天给大家带来的美食菜谱是【海带黄豆汤】，非常简单美味，而且营养健康的一道汤，
主料：海带 黄豆 精瘦肉 薯仔
辅料：盐 生抽 耗油 花椒 大料 葱 姜 香菜
【菜谱步骤】
1、葱姜切末，猪肉切条，薯仔切块，海带切成菱形状备用
2、锅内放油，烧热后加入葱、姜、花椒大料煸炒
3、随后将黄豆和猪肉加入锅中继续翻炒
4、等猪肉变色后，放入海带，往锅中倒入适量的水，开大火烧开
5、大约十分钟后，放入切好的薯仔继续炖
6、等到薯仔绵软后，加入适量的盐、生抽、耗油调味，随后开大火收汁，即可盛出食用
7、炖好的黄豆海带猪肉汤，搭配上绿叶菜和小米粥，别提有多美味了！
好了，今天美食菜谱的分享就到这里了。
‘叁’ 薯仔可以和海带一起炖着吃吗
海带和薯仔的营养价值都很高，一个是陆地蔬菜，一个是海洋蔬菜，两者是可以一起食用的。只要是不对海带和薯仔过敏的朋友，就可以将两者放在一起食用。不仅如此，海带薯仔放在一起烹饪还可以做出非常好吃的佳肴。如果在两者当中加入一些肉，那会更加营养美味的。下面，就来教大家做薯仔海带烧肉。
薯仔海带烧肉
材料
薯仔两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐（根据自己的爱好，也可以加入木耳，口感也很好的）
做法
1.海带一定要记得提前半天泡开。薯仔洗净去皮切大块，五花肉切块
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入薯仔块翻炒，加老抽和生抽炒匀
4.加入海带，倒入以没过薯仔一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右
5.再加少许的盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放)，大火收汁即可出锅。
以上就是薯仔海带烧肉的做法啦，是不是看着做法都觉得要流口水了呢~那就快快准备食材做起来吧!要记得海带在买回来之后要泡水半天，不然海带的味道会太咸，影响整道菜的口感。肉最好要实现焯水，会比较干净，也比较容易熟。
‘肆’ 海带炖薯仔片的做法
【具体步骤】
1、姜蒜切末，海带结洗净，薯仔削皮切块，香菇洗净切块。
2、锅里热油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入薯仔块、香菇块和海带结，加适量生抽，翻炒上色。
3、加入适量的清水，开大火烧滚后，开小火焖煮20分钟左右，加盐调味，撒一把香菜，出锅。
‘伍’ 海带炖薯仔怎么做
排骨海带炖薯仔
材料：排骨一斤、薯仔四个、海带根一斤、料酒两大勺、花椒一小勺、大料两个、葱两段、姜5片、蒜4－5瓣、盐两小勺、白糖三大勺、酱油两大勺、植物油5大勺
做法：1.排骨一斤，入加了料酒和花椒大料的沸水中煮开2分钟。后捞出来控干水分备用。
2薯仔和海带切块备用。
3锅内倒入植物油，再放三大勺白糖进去，改中小火，不断用铲子翻搅，待糖融化后，起如图大泡的时候就是炒好糖了，千万不要急，别炒糊了。
4将排骨放入3内翻炒上糖色，火不要太大，以免糊锅。
5然后放入薯仔翻炒几下后，放入海带，再放入葱姜蒜、两大勺酱油翻炒均匀后添高汤（或者开水，千万别放凉水啊，凉水一激肉的口感就不好了）到将要和材料平的位置就行了。之后放两小勺盐，搅匀，盖上盖子大火烧开后改小火慢炖15分钟，然后开大火收汤。等汤汁收浓就可以关火了。
TIPS：*海带选根部厚实的，炖出来绵软，还有咬头。
**薯仔要选又沙又面的，炖出来连汤都是浓浓的，泡米饭吃的好选择。
***高汤的做法也很简单，选汤骨如1飞过水后另放干净水烧开，放进去加花椒大料葱姜蒜盖上盖保持汤面小滚，熬煮40分钟至一个小时即可。
‘陆’ 薯仔炖海带怎么做
薯仔炖海带的做法就是把薯仔切成条，放入锅中煮吧，海带简单的炒两下，然后再听汤，把海带和薯仔一起炖炖好就可以吃了。
‘柒’ 东北薯仔炖海带做法
用料
薯仔 2个
海带 半片
蒜 2个
食用油 2汤匙
虾皮 适量
五香粉 少许
盐 1勺
鸡精 半勺
开水 适量
薯仔炖海带的做法
海带用热水泡开，洗净表面杂质。海带的粘液对身体有益，不要过度洗涤。海带切宽条，薯仔切粗条，蒜切丁。
‘捌’ 海带丝炖薯仔条怎么做好吃
薯仔炖海带的做法
食材用料
薯仔 一个
海带 150克
葱姜蒜 适量
盐 一小勺
鸡精 适量
生抽 一勺
食用油 适量
胡椒粉 适量
步骤：
薯仔去皮切小块，海带切丝；
炒锅热适量油，放葱姜蒜爆香；
下入薯仔块编炒，放勺生抽；
把海带放入翻炒；
加一大碗水烧开继续炖，放勺盐胡椒粉；
炖制薯仔软烂，汤汁收尽，加点鸡精翻匀出锅。
薯仔条炖海带的做法
食材用料
薯仔 3个
海带 少许
黄豆芽 少许
肉片 少许
盐 适量
十三香 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
鸡粉 少许
步骤：
把薯仔切条，海带提前泡好切窄条，黄豆芽洗净 备好；
肉切片备用；
把肉翻炒变色用葱花酱油爆锅；
加入水放入调味料，放入薯仔条海带炖10分钟；
等到薯仔变色后，加入黄豆芽炖10分钟，薯仔熟烂汤浓，出锅前加点鸡粉提鲜入味；
炖好装碗即可。
‘玖’ 海带和薯仔可以一起炖吗
海带和薯仔可以一起炖。举例海带炖薯仔做法：
主料：海带400克、薯仔一个、肉200克
辅料：油适量、葱适量、姜适量、十三香适量、鱼露适量、水适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量
1、葱切段，姜切片。
