A. 鼠曲草究竟是怎样一种草有哪些吃法吗
通常做法是采摘新鲜的做成清明果和草草粑，还能晒干打粉做年糕。
2、焯水后用碓窝捣烂成糊状，这步是使得鼠曲草成绿色的泥浆状。
3、糯米粉与泥浆状鼠曲草混合揉成团蒸熟。
4、像制饺子皮一样取小坨揉搓碾压成皮。
5、待皮凉后根据喜好包入甜馅儿或咸馅儿。甜馅儿和汤圆馅儿差不多，咸馅儿做法就多了，例如用香菇、笋、辣椒、肉沫、红萝卜等炒熟即可。
三、制成绒粉后做糕点
鼠曲草南方一些地区生长得比较早，所以过年时正好采来跟糯米粉一起做做年糕，而由于鼠曲草幼嫩时期较短，有些在外地工作的人还没注意就过时而得不到吃了。因此，把鼠曲草摘下来晒干打成绒粉能放得久些。等到想吃的时候，将绒粉和糯米粉混合均匀揉搓成面团，做成类似草草粑的糕点。
B. 清明草的功效与作用，润肺止咳之良药
清明草怎么吃：
1、捞出挤干多余水份通常的做法是将清明草洗净后下沸水中轻焯一下（可以去掉苦涩味，据说正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸），为保持原汁原味，我这里没有在焯水（因为加入了红糖，自然会中和掉本色的苦涩味）。
2、直接将洗净的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸），准备黄糖将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
3、准备黄糖将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
4、拌和将糯米粉1.5千克（3斤）和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入适量清水拌匀，揉成面团。
5、上蒸锅蒸煮待锅内底水滚开后上正蒸隔，铺上开水消杀菌白布，将和好的原料导入蒸锅，大火猛蒸30分钟！
6、将一个洗净的不锈钢盆内壁涂抹上色拉油或者清（菜籽）油（最好是事先煎过的冷油熟油，这样不会有生油气味）。再准本一个干净的啤酒瓶或者红酒瓶，也在外壁抹上油！这样做主要是防止搅拌时过度粘连。将蒸好的草草粑孰料放入盆中，并用酒瓶用力不断约十分钟左右，直到粑粑捏起细嫩、筋道为止，之后放置冷却。
7、在一个磁铁盘内壁均匀涂抹上油，待粑粑冷却到不烫手后将粑粑做成约100～150克大小圆团，放入盘中！这时的粑粑其实已经可以食用，但是味道还不是最佳的，冷却后可以根据做法不同，可以做成各式各样的美食点心，供各位美食家尽情享用，一朝得食，一定会然你乐不思蜀！！！
8、将粑粑用平底锅煎炸成饼是其中最常见的做法，不但让你感觉表面油香酥酥嘎嘣脆，而且同时还有内部那韧韧而清清草香的感觉，有如回归自然怀抱！！
适宜人群：
一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。
1、降血压
清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
2、止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显着。
功效与作用：
全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。
清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症。
C. 三月三时吃的用某种开小黄花的小植物做的粑粑，小植物的学名是什么
那种我们这叫“草草粑”，那种草叫“粑粑草”，黄色的小花，浅绿的茎。。至于学名我不知道。。。我是四川宜宾。。
D. 清明，你所在的地方有什么民间美食
广东清明节吃什么？除了清明扫墓外，“吃”在广东清明节占有很大的比重。那么广东清明节吃什么呢？荞菜、艾粄、菜包糍、薄饼等11种美食是广东清明必吃的，下面小编为您介绍。
广东清明节吃什么？
广东清明节的习俗，除了讲究禁火、扫墓、踏青、插柳等一系列风俗体育活动外，饮食习俗也有很大的比重。那么广东清明节吃什么呢？下面小编为您介绍。
荞菜
1、荞菜
荞菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。
广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
2、荠菜
荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。关于荠菜，有这样一种民间传说，清明节在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，每人吃一碗，既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成了一种民间特有的食疗习俗。另外，因“荠”与“吉”谐音，所以，荠菜也有“吉菜”的说法。
“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋”，用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法。具体做法其实很简单：先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配2-3片生姜，可以煮成一大锅，全家吃。
3、鸡蛋
清明节因与上巳节相近，食俗也有吃煮鸡蛋。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。又清明节蛋，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。
吃鸡蛋，是源于古代的上祀节，人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。
4、艾粄
清明节吃艾粄是广东的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。
做艾粄，一般要先将捣碎的艾草加上糯米粉、水、糖，一起拌成团，然后把面团捏成一小团，搓圆捏扁，把捣碎的花生、芝麻等馅料包进面团里，再封口捏成扁圆形等形状，垫在芭蕉叶上放入锅中，隔水蒸约20分钟，清香怡人的艾粄就可以出炉了。
5、菜包糍
清明前夕生活在粤北山区的南雄客家人除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还一直流传着吃“菜包糍”的传统习俗。相传，清明时节吃了黄栀子和粘米做成的包糍，不但可以避邪，还能清热去湿。
不起眼的菜包糍其实有着悠久的历史。相传，菜包糍原本是南雄浈江一带船民的小吃，所以又名“船佬糍”，南雄珠玑巷是着名的广府人南迁的中转驿站，也是客家人的聚集地，相传唐宋时南迁的中原地区先民春夏季节原本习惯用麦子做成面粉来做菜包，一路南迁至岭南后，由于麦子甚少，便用水磨将白米磨成的米粉来替代面粉，做传统的菜包糍的风俗也由此在南雄地区流传至今。
薄饼
6、粽子
为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间习俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，要比端午吃粽子早得多。现今仍有许多地方流行清明前一天与清明吃粽子的民间风俗。据广宁县志记载，当地清明祭奠祖先的祭品中，粽子必不可少。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
广式粽子的着名品种有“碱水粽”、“烧鸭粽”、“猪油豆沙粽”、“叉烧蛋黄粽”、“鲜肉蛋黄粽”、“椰蓉粽”等，裹包形式有“四角粽”、“五角粽”，其中“什锦裹蒸粽”，一只重量达500克。
7、螺蛳
清明时节是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
广东和广西人炒螺蛳时，喜欢用蒜头和鲜紫苏叶做作料，这不仅能使螺肉的味道更加鲜美，还有一定的杀菌作用。
8、薄饼
清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。
薄饼分皮、馅两部分，皮是烙成圆形的熟面皮，以薄得像纸的那一种最好；馅有咸的、甜的两种。咸的主要是用蛋、鲜肉、腊肉等制作，可以把葱末混入香菇、豆芽、韭菜等已经做成的熟料中，混合起来。如果做的是甜馅的薄饼，就经过特殊加工成为‘糖葱’，做好后就放起来，到时候就用薄饼皮卷起来吃。
9、朴籽粿
朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。据传昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。潮人世代相传清明节加工蒸制“朴籽粿”的风俗，沿袭至今。
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。
烤乳猪
10、甘蔗
广州人称扫墓为“拜山”或“行清”。拜山后分食甘蔗，并将吃过的蔗渣丢于坟前，还要将包子掰碎撒于坟前。甘蔗寓意节节高。清明节肇庆也有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。
挑选甘蔗可以注意3个原则。一是摸，检验甘蔗的软硬度；第二看，看甘蔗的瓤部是否有变色；三是闻，鉴别一下甘蔗有没有异味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之略有酒糟味。除了看外观，商家剥皮时大家还要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话就不要购买了。有些不法商贩有可能会把霉变甘蔗榨成蔗汁出手，所以建议来源不明的甘蔗汁大家最好也不要购买饮用了。
11、烤乳猪
在广东地区，烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品，广东人也给它起了一些非常好意头的名字—“鸿运当头”、“红皮赤壮”等，向先人奉上脆皮金猪，希望保佑子孙身体健康、家庭和睦、宏图大展。
南北朝贾思勰在《齐民要术》对烤乳猪更有详细记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”根据记载，“取正在吃乳的小猪，击杀后洗刷干净，除去五脏，用茅草塞满肚腹，用一根柞木棒穿过，架到火上，缓火遥炙急转勿停，以酒涂乳猪之表皮，表皮易于发色。”最后乳猪表面变成琥珀色，便大功告成。
E. 云南盐津有什么好玩的
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大佛山
F. 狗狗可以吃清明草粑粑吗
人都很喜欢吃清明草草粑的，狗的消化能力更好，一样喜欢吃的。
G. 草草粑怎么做
明草洗净后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明
草，这样熟出来的清明草才容易捣茸）
将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸）；野苦藠择洗净后切碎；
腊肉切成细粒。
将糯米粉和大米粉按8：2的比例拌匀，加入适量盐、清明草、少量野苦藠，加水
揉成面团
将野苦藠、腊肉拌匀成馅
取适量粉团，包入馅料
搓成椭圆形，顺长放入船船叶中
将叶子两端像叠被子一样往中包抄，把粑粑包裹起来
也可以包成半裸的
放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟
步骤阅读
10
取出装盘即可上桌
H. 盐津哪里好玩
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I. 四川屏山县的特产有哪些
1、屏山老腊肉
屏山腊肉。屏山农村地处高山和二高山，居民素有养猪熏腊肉的习惯，在川西南民谣里有这样一句“要吃腊肉上屏山”。
屏山腊肉以其色鲜味美干而不硬而着名，无论是在城市还是在农村，特别是用农村土法烹制，即用木柴作燃料，用铁锅作器皿或煮或炒，可谓是香气四溢，闻之者馋涎欲滴。
屏山腊肉不仅在县内小有名气，更打进了首都省内外的市场，以一些酒店为依托，向人们展示了屏山腊肉的美味，吃过的都叫好。
由于当地肥猪以青草、玉米、水稻、小麦、红苕、薯仔等为主要饲料进行喂养和育肥，所以猪肉品质好，口感佳。
2、屏山包谷粑
屏山包谷粑是将鲜玉米（本地包谷米而非良种包谷米，本地黄包谷口感清香又优于白包谷）洗净，加适当石灰水煮八成熟（至蜕皮即可，不能太熟，否则做出来的粑粑太软，不香）。
过滤，反复戳洗褪掉外层皮，再用冷水浸泡半天以上（可以浸泡一个星期以上，需要吃的时候及时磨碎，及时蒸，但是中途应不定时更换清水，否则水会发酵臭，煮熟的包谷也会发酵，影响做出来的粑粑的香味和口感）。
最正宗的做法的用传统石磨磨碎（磨的时候根据经验加入水不能太干，但是也不能太稀，柔软即可），现在基本都是用粉碎机直接打出来（有专打粑粑的地方，粉碎机打的时候不能太粗，但是也不要过细机器打磨的没有石磨磨出来的清香）。
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3、 屏山椪柑
屏山椪柑，是四川省宜宾市屏山县的着名特产，该品果面橙黄、光滑、皮薄、籽少，口感具有质脆、甚甜、清香、汁多的特点，曾被四川省农业专家誉为“屏山椪柑甲天府”。
宜宾市的屏山县处于典型南野热带气候属性的金沙江区域，独特的地理条件、丰富的热资源，使这片区域能成为宜宾市椪柑最好的生产区域，同时也酿成了屏山椪柑的优良品质，屏山椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。
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屏山椪柑是宜宾市水果业的一面旗帜，自从上个世纪90年代开始一枝独秀，以南亚热带气候属性的金沙江河谷“自然天成”的地理优势，凸现其在宜宾区域的心智资源，这一水果枭雄不但问鼎川南，而且还进入全国市场，曾获中国第二届农业博览会铜奖，有“屏山椪柑甲天府”的美誉。
4、 屏山白魔芋
屏山白魔芋，产于四川省屏山县，是一种功能性食品。
屏山县日照较少，雨量丰富，湿度较大，全县30多条大小江河溪流纵横交织，沟谷交错，垂直高差大，造就了独特的金沙江河谷气候，拥有白魔芋栽培的最佳地域条件。
屏山白魔芋品质优异，最显着的功效是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的功效着称。
5、屏山套醋
屏山套醋为四川省宜宾市特产，产于四川省屏山县，原名屏山晒醋，又名药曲味醋。
屏山套醋问世于清干隆年间，为太洪寺高僧所创制。
屏山套醋以大米麸皮及一百多味草药为原料精制而成，色泽棕红，酸而柔醇，异香浓郁，营养丰富，久存不变。
屏山套醋有温脾健胃、去烦解渴、消饱胀、增食欲、降血压、止咳嗽等功效，被人们誉为“金浆之露”。
这些只是屏山县美食的冰山一角，更多美食还等着大家去发掘哦！
那么，屏山草草粑、屏山老腊肉、屏山椪柑……哪一个更让你垂涎欲滴、味蕾大开呢！
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