‘壹’ 菠菜和豆腐的家常做法
所用食材：菠菜、豆腐、鸡蛋；小葱、蒜、干辣椒、生抽、盐。
第一步：锅中放多一些的油，烧到8成热，将打散加盐的鸡蛋倒入，油多温度高炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。
第二步：鸡蛋捞出备用，锅中剩下的油将切好的豆腐片倒入煎至两面金黄后捞出备用。
第三步：煮锅内加水，加入半勺油，1勺盐烧开，将洗干净的菠菜倒入焯水1分钟后捞出备用。
第四步：锅中剩余少量底油，放入葱段、蒜瓣、干辣椒爆香锅底。
第五步：将焯水后的菠菜控干水分倒入锅中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
第六步：最后加入2勺生抽，适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘健康美味的菠菜烧豆腐就做好了。
‘贰’ 菠菜炒豆腐怎么炒
主料
6
加生抽
7
放菠菜，快速翻炒
8
装盘
‘叁’ 菠菜炖豆腐的家常做法
菠菜炖豆腐的家常做法：
把菠菜放入一个盆中，加入一勺盐，加入清水去浸泡十分钟，然后再冲洗干净，注意菠菜的根部是容易藏匿灰尘的，这个部位要彻底清洗一下。然后把菠菜的根去掉，从中间切两刀，切成3cm左右的菠菜段。
豆腐最好是买新鲜的，冻了之后会影响炖菜的口感，把豆腐冲洗一下，然后从中间切开，再切成2cm长1cm宽的豆腐块，放入碗中备用。
在锅中加入清水，先把水烧至沸腾，然后把菠菜段放进去烫十秒钟取出来，想要菠菜不苦不涩，这一步一定不能省略，焯水之后能够有效地去除菠菜里面的草酸，吃起来就不会影响口感了。
锅中倒油，油温六成热，放入葱姜开始爆香，然后放入菠菜煸炒30秒钟，再放入生抽来调味。接着再放入豆腐翻拌均匀，这时倒入少许水，水的用量大概是菜品的2/3左右，然后撒上一勺盐，继续翻拌均匀。
在锅内大概炖两分钟左右，让滋味全部渗透到豆腐和菠菜中，食材全部熟透就可以关火了，最后撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的菠菜炖豆腐就做好了。
烹饪小提示
⒈想要炒出来的菠菜不苦不涩，一定要放入水中去焯水，但是时间不能太久，因为本身作为一种绿叶蔬菜放入水中煮的话，很容易煮黏，大概十秒钟就可以从水中捞出。
⒉做这道菜一定要先放入菠菜，炒出滋味之后再加入豆腐一起炖，这样更能够使两种食材的香气相互渗透，做出来的口感会更好。
‘肆’ 菠菜豆腐怎么做好吃又简单
用料
菠菜 适量
豆腐 适量
盐 看口味
虾皮 一小把
简单菠菜豆腐汤的做法
1、 菠菜洗净，来一刀就好；
2、豆腐切块水焯菠菜，据说菠菜里的草酸会和豆腐里的什么什么反应，绰下比较好
3、锅里加水，加虾皮，煮开煮开后加豆腐，再煮开加菠菜，加盐。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
‘伍’ 菠菜豆腐怎么做好吃
菠菜豆腐汤，这一步不能少，做出来菜嫩醇香！
菠菜搭配豆腐做汤是一个很不错的吃法，豆腐是最常见的豆制品了，可以说是百搭食材，做出来的每一道菜都是精品，可以做豆腐炖鱼、豆腐炖白菜、豆腐炒青红椒、豆腐西红柿、麻婆豆腐等。
豆腐受欢迎的程度不亚于肉类食物，营养丰富是一个非常好的养生食品，它含有十多种营养成分，有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6、蛋黄素。
菠菜豆腐汤怎么做才好吃呢？下面我们来分享它的做法！
菠菜豆腐汤做法
【原料】：菠菜100克、北豆腐80克、海米10克、猪油50克、汤700克，酱油、食盐、葱姜丝、味精、香油各适量。
【制作步骤】
1、把菠菜去根和老叶，先清洗干净再切长段。
2、豆腐切块。
3、海米放温水里泡软后清洗干净。
4、起锅放入猪油完全烧化，放入豆腐块煎至两面呈浅黄色。
5、锅中加汤、酱油、食盐、海米，然后加入葱姜丝，烧开后撇去浮沫，放入菠菜段，再次煮开。
6、出锅前加入味精，淋一勺香油，然后盛入碗中即可。
简单却不失味道的菠菜豆腐汤，制作的时候豆腐一定要煎一下，这一步不能少，做出来很好吃，汤鲜味厚、菜嫩醇香。
‘陆’ 菠菜炖豆腐应该怎么做
菠菜豆腐的做法
菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。很多人都爱吃菠菜，菠菜但无论炒、拌、烧、做汤和当配料用，都相当不错的，但菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先焯水透，以减少草酸含量。
主料：菠菜400克，豆腐400克。
调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克，各适量。
菠菜炖豆腐的做法步骤：
1、菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2、将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
‘柒’ 菠菜豆腐怎么炒好吃又简单
主料：菠菜一把，豆腐干5块
辅料：鸡蛋一个
调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。
第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。
第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。
第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。
第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。
第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
‘捌’ 家常美食 好吃的菠菜豆腐怎么做
菠菜炒豆腐的做法
菠菜洗净，一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感，放热水焯水后捞出，切成碎断备用。菠菜炒豆腐的做法 步骤1
豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟，捞出沥水切成薄块。锅内加少量油，烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。菠菜炒豆腐的做法 步骤2
锅里底油加热后，小火爆香蒜瓣至微黄。菠菜炒豆腐的做法 步骤3
加入菠菜翻炒，然后加入豆腐一起炒匀，加盐，加一点点糖提鲜，翻炒均匀关火装盘。菠菜炒豆腐的做法 步骤4
小贴士
豆腐焯水时加一点盐，更好入味。焯水后豆腐更嫩翻炒不易碎。