鸡蛋煮面条
食盐
适量
调和油
适量
主料
面条（生）1块
鸡蛋3个
调料
鸡蛋煮面条的做法
1.准备好一块面条和三个鸡蛋。
葱适量
9.等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。
2. 鸡蛋炒面怎么做
主料
面条干品挂面200克
鸡蛋2个
西红柿一个
洋葱半个
青菜一把
调料
油3克
盐20克
酱油20克
十三香1克
鸡蛋炒面的做法步骤
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1.准备各种配菜，同时坐锅烧水煮面。
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2.面条我用了这种细圆挂面，圆面更适合做炒面，再粗一个号会更好。
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3.烧水跟炒料同时进行，安排好时间，面条煮好后刚好捞入炒锅中拌炒，这样更好了。煮面时锅中水多一点儿，面条煮八成熟就可以出锅，因为还要炒，煮太烂不好吃。
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4.炒锅中倒一点儿油，油要稍多一些，先下洋葱炒香，接着淋入蛋液炒散。
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5.接着入上西红柿拌炒均匀。
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6.把煮好的面条捞入炒锅中，加盐，加酱油调味，放上青菜段翻炒。
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7.最后加一点儿十三香拌均匀就可以出锅了。
3. 怎么做鸡蛋炒面
【鸡蛋炒面】所需材料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出，面条不要煮过火，煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
把面条捞出后，马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出，沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀，这是炒面条的不粘连，不粘锅的小技巧。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
锅内添加少许油，下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒制颜色变深。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒均匀。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
4. 鸡蛋炒挂面怎么做好吃
1.材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。
2.锅中注入适量的清水烧开，放入鸡蛋挂面煮熟。
3.准备一大盆冷开水。
4.挂面煮熟后捞起，放入冷开水，静待五分钟。
5.胡萝卜、木耳切成丝。
6.五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀。
7.热锅。
8.等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油。
9.把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。
10.翻炒好后关小火，放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒，然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入挂面、老抽，翻炒均匀。
12.出锅。
5. 鸡蛋炒面条怎么做才好吃 美味鸡蛋炒面做法步骤详解
1、原料准备：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
2、锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
3、将面条浸入冷水中。
4、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
5、平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适量酱油和盐。
6、加入葱和蒜，大火炒5分钟即可。
6. 蛋炒面怎么做
做蛋炒面时，牢记1个要点，面条爽滑劲道不成坨，不输饭店做的
导语：想吃蛋炒面不用去饭店，教你在家做，掌握1点，爽滑劲道不成坨
面条不仅可以直接煮熟了吃，还可将其做成蛋炒面、焖面等，每一种不同的做法都能让人充分享受到其中的美味，尤其是蛋炒面，其中可以搭配西红柿、鸡蛋等，一份蛋炒面中有蛋、蔬菜、主食，整体的口感和价值相当丰富，在做蛋炒面的时候，大家掌握好其中的小妙招，面条便会爽滑劲道，不会成坨，这样的蛋炒面不输饭店卖的，好吃更好看，上桌家人才会更加喜欢，下面我便会将蛋炒面的做法详细分享给大家，对于平常便喜欢吃蛋炒面的朋友来说，别错过了这个学习，以后想吃便可随手做。
蛋炒面的做法：
备用食材：面条1把，番茄1个，鸡蛋2个，食盐少许，大蒜3瓣，香葱2根；
制作过程：第一步，西红柿一个，清洗干净后，去掉根蒂，将其去皮后切成块状，同时大蒜剥皮后切成片，香葱择洗干净后，切成葱花；
第二步，锅中添上水，待将水烧开后，放入面条，煮至面条8成熟的时候，捞出，用凉水冲一遍，控水待用，炒锅中添上食用油，烧热后；
第三步，将打散的蛋液淋入锅中炒熟，用锅铲切成块，盛出，重新放油，放入蒜片爆炒出香味，将西红柿放入锅中，小火煸炒一会；
第四步，直到将西红柿炒至发软并且出汁的时候，根据个人的口味加上点食盐调味，再加上点花椒粉，这个时候便可将面条放入在锅中；
第五步，接下来要用筷子翻炒，并且小火慢慢炒，炒至西红柿汁可以均匀包裹在面条上面，面条入味后，便可关火，撒上点葱花做点缀，出锅。
小编总结：西红柿酸甜多汁的特点非常适合用来做炒面，整体的口感和价值都能有很大的提升，蛋炒面是我家人都非常喜欢吃的，平常去饭店家人也喜欢点蛋炒面吃，但与其总是在外面买，还不如自己亲手做，蛋炒面的做法其实并不难，大家掌握好其中的小技巧，蛋炒面的口感便会非常好，爽滑劲道还不成坨，这样的蛋炒面家人才会更加喜欢，对于北方人来说日常饮食总是离不开面食，馒头、面条等等皆是如此，而这款蛋炒面的做法学会了，让你的家人也能吃得更加开心。
烹饪小技巧：
1、煮面条的时候，记得一定不能完全煮熟后再出锅，煮至差不多8成熟的时候便可，否则面条便很容易发粘不好吃，另外还需要掌握1个要点，面条煮熟后要用凉水冲一遍，让其快速降温，这样的面条会更加爽滑劲道；
2、西红柿想要炒出汤汁，记得要用小火慢慢炒，并且时不时用锅铲按压西红柿，这样便可让其加速出汁，不用添加过多的调味料，用食盐和花椒粉便可，口感非常好；
3、面条下锅炒的时候记得要用筷子翻拌，这样的面条才会根根分明，不会黏成一坨，炒面的时间也不用太长了，待面条充分吸收西红柿汁水就可以了。
7. 面条炒鸡蛋怎么做好吃
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。