‘壹’ 怎样蒸白菜好吃又简单
主料
大白菜
950g
大葱
100g
小排骨
200g
五花肉
200g
粉条
100g
面粉
400g
玉米淀粉
35g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
草果
1颗
香叶
10片
八角
4颗
小葱叶
适量
步骤
1.所需材料。
2.小排骨剁小块，五花肉切片。
3.粉条入热水煮软。
4.捞出冰凉沥水，切小段。
5.白菜洗净沥水，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块。
6.大葱切碎。
7.炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒。
8.将肉中的水分炒出来。
9.待水分快干时调入2勺生抽炒匀。
10.然后放入大料炒匀。
11.再倒入1勺老抽上色。
12.撒入适量盐，转小火煨两三分钟。
13.在肉里下入大葱翻炒匀。
14.然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条。
15.搅拌均匀盛出。
16.挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。
17.搅拌均匀。
18.将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀。
19.再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。
20.蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子。
21.将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。
22.刚出锅的大篦子。
23.盛出来撒上小葱叶装饰。
‘贰’ 清蒸大白菜的做法窍门
清蒸大白菜的做法窍门，把白菜洗净切成条，沥干水，装入碗里，加好盐油就可以上火蒸蒸十分钟到一刻钟就行了。
‘叁’ 面蒸白菜的做法大全
面蒸白菜的做法
食材用料
面粉 适量
白菜 适量
芹菜 少许
盐 适量
葱 适量
姜 一片
面粉蒸白菜的做法
1.白菜洗净切丁。
2.白菜丁加盐溧水后，用蒸布把水挤干。
3.挤干的白菜丁搅散，加入面粉拌匀。
4.蒸屉铺上吸油纸放入拌好的面粉和白菜丁，蒸锅内加水开火，水开后放入蒸屉。蒸10分钟后关火焖2分钟。
5.蒸菜的同时，炒锅加油烧热放入葱花和姜爆香，加入洗净切好的芹菜(若想吃其他口味可把芹菜更换为其他配菜)，加入适量盐，炒熟关火。
6.蒸好的蒸菜起锅倒入炒好的芹菜内，拌匀入味。即可盛出。
7.好吃美味，再配一款蔬菜汤即可。
‘肆’ 蒸白菜怎么做好吃 蒸白菜的做法
1、主料：白菜500克、猪瘦肉100克。
2、辅料：油少许、胡椒粉少许、盐适量、味精少许、葱1条、香菇2只、红萝卜半条、糖少许、蚝油少许、生抽少许。
3、白菜取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。
4、猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大白菜上面。
5、放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和白菜拌匀。
‘伍’ 白菜怎样蒸着吃 蒸食大白菜的步骤
冬天大白菜多且便宜，换个方法，用蒸的方法去做，另种风味。
食材明细
白菜、猪瘦肉、油、胡椒粉、盐、味精、葱、香菇、红萝卜、糖、蚝油、生抽。
1、白菜取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。
2、猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大白菜上面。
3、放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和白菜拌匀。
‘陆’ 白菜蒸制方法 蒸白菜的烹饪方法
1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
2、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
3、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
4、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。
‘柒’ 白菜怎样蒸着吃 蒸食大白菜的步骤
1.选择叶大帮子薄的大白菜，准备好肉馅。去掉大部分白菜帮，把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。
2.按照自己的口味调肉馅，比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉馅里加一些切碎的豆制品（如豆腐），此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。
3.调好馅以后，将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟，外面的白菜变色，里面的肉也熟了，这时就可以盛出来了。
‘捌’ 清蒸白菜的做法大全
大白菜新吃法，不炒不炖，加它蒸一蒸，香辣开胃，脆嫩爽甜。自从学会这种做法之后，我家的大白菜就不再炖豆腐了，每次蒸一大盘，端上桌就抢光，实在太好吃了！
大白菜不管南方还是北方，深受大家喜欢，一般几毛钱一斤，买一颗几斤的大白菜，可以做好几顿菜呢。挑选大白菜是有技巧的，新鲜的大白菜，有一股清香味，拿在手上沉甸甸，切开之后，很干爽。白菜有绿色还有淡黄色，淡黄色的大白菜比较甜，脆嫩。绿色的大白菜炒熟比较好看，口感好些。看个人喜欢购买。
大白菜的做法很多，最有名是泡菜，国内外都喜欢吃，酸辣爽口，超级开胃。还有北方人家家户户都会做的大白菜炖豆腐，百吃不厌。南方人的我，炖菜吃的少，我家喜欢吃蒸菜，很简单。只需要大白菜洗净之后，放剁椒，上锅蒸8分钟，就能出锅，脆嫩爽口，香辣开胃，十分味美。如果你也喜欢吃蒸菜，一定不要错过这个做法。
【剁椒蒸大白菜】食材：大白菜、剁椒、花生油、盐、香葱、大蒜、香葱、酱油。
步骤1:大白菜清洗干净之后沥干水，切成八等份。其中，我用的小颗的大白菜，这种蛋白菜是颜色是淡黄色，非常脆嫩好吃。
步骤2：大白菜切好之后，码入蒸盘，如果是大颗的大白菜，需要用大盘，才不会溢出。放大白菜时，需要切块的面朝向，这样容易入味哦。
步骤3：大白菜上面放入剁椒，接着放剁碎的蒜末。这个时候不需要放盐、也不需要放油。蒸出来的蛋白菜清香。
步骤4：蒸锅倒入适量的水，煮沸之后，隔水放入蒸锅，盖上盖子，旺火蒸6分钟。
步骤5：出锅之后的大白菜，倒入少许酱油。接着放切好的葱末，锅烧热之后，用旺火把油烧香，热乎乎的时候浇油在大白菜上。剁椒蒸大白菜就做好了。什么叫浇油，就是烧热的油淋在蒸好的菜上。
【sourcehe温馨小贴士】1.不管蒸大白菜还是蒸鱼，都不要放油，要蒸熟时候浇油，这样的蒸菜才好吃。2.大白菜要挑选淡黄色的，这种小颗的大白菜适合蒸着吃。3.大白菜很容易熟，水煮沸之后，只需5至6分钟，千万别蒸太久。4.喜欢吃肉的，还可以把猪瘦肉剁碎，放入大白菜上面。
剁椒蒸大白菜，你学会了吗？如果你喜欢吃剁辣椒鱼头，一定不要错过剁椒蒸大白菜，比剁椒鱼头还低热量，更美味，更实惠。如果你喜欢吃素食，这是最好吃的开胃菜。大白菜还有哪些做法呢？期待你留言，分享你的观点。
‘玖’ 大白菜怎么蒸才好吃
将上边做菜剩下的叶子部分用开水烫过，晾凉备用。
肉馅加姜末、葱末蒜末、盐、味精，二料水边加边打，放入酱油调味，加鸡蛋两枚，淀粉适量，视馅料粘稠度而定。
用烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆在平盘中。
蒸锅上火，开锅后放如白菜卷，大火蒸约15到20分钟即可关火。
特点：白菜吃入肉味，香烂，肉有白菜的铺垫，香而不腻。
‘拾’ 白菜怎样蒸才好吃
白菜和莴笋、胡萝卜、木耳、培根一起做成白菜卷，蒸出来好吃，下面介绍做法：
准备材料：白菜叶8张、莴笋80克、胡萝卜50克、干木耳3克、培根1片、蚝油1汤匙、淀粉适量、盐、油
制作步骤：
1、准备好材料
