‘壹’ 牛奶蛋糕简单的家常做法是什么
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。
辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。
生日蛋糕的做法
1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
‘贰’ 蛋糕牛奶怎么做
做蛋糕用的鲜奶的做法
一：材料
4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖3勺，白醋一滴
二：做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
三：小诀窍
1、制作方法很简单、只是要有耐心。
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦。
‘叁’ 用牛奶怎么做蛋糕
用牛奶做奶油制作蛋糕
：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。6
1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉65克，牛奶56克，白糖适量，柠檬汁适量，糖粉适量。
2、首先我们先把蛋清蛋黄分离，然后把蛋黄打散，之后加入牛奶搅拌均匀。
3、然后再筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。
4、然后在蛋清中加入几滴柠檬汁打发发泡，再加入适量的白糖（要分三次加入）。
5、然后把蛋白霜打发至有弯勾，然后把适量的蛋白糊放到蛋黄中混合搅拌均匀。
6、搅拌均匀之后，在倒回剩下的蛋白霜中，继续搅拌，然后我们再把蛋白糊倒入制作好的锡纸圈中。
7、然后放进平底锅内煎一分钟左右，往旁边加入一烧水，再盖上锅盖焖5分钟左右，等表面定型后翻面，继续加水，煎6分钟左右即可取出放凉，待其冷却后，撕开锡纸圈，在蛋糕表面撒上糖粉做装饰就可以了。
‘伍’ 怎么用牛奶做蛋糕
1.准备食材。2.蛋白蛋黄分离备用。3.将纯牛奶加入到蛋黄中。4.充分搅拌均匀。5.筛入粟粉和低筋粉。6.用手动打蛋器搅拌均匀。7.将蛋黄糊，过滤一次。8.蛋白分2次加入棉砂糖，打发至干性发泡。9.将蛋白和蛋黄糊混合。10.将蛋糕液倒入模具中，并震荡出气泡。11.湿浴法，上下火，倒数第二层，160度，烤60分钟即可出炉
‘陆’ 小蛋糕怎么做好吃，牛奶小蛋糕的家常做法
牛奶小蛋糕的家常做法
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
植物油
50g
白糖
70g
牛奶
50g
辅料
白醋
1滴
盐
1小勺
步骤
1.将蛋白黄分离，分别装在两个盆里
2.2.蛋黄单独放在一个盆里
3.3.先用打蛋器低速打一分钟，将蛋白打出鱼眼泡
4.4.然后用中速打发3次加入白糖50克，转高速打至蛋白硬性发泡成奶油状
5.将蛋黄里加油50克、奶50克、白糖20克、盐1克用打蛋器低速搅匀
6.将面粉过筛倒入蛋黄里用刮刀上下翻拌
7.将蛋黄翻拌均匀
8.挖三分之一蛋白放入蛋黄面糊中切拌均匀
9.再将所有蛋白倒入切拌均匀
10.将纸杯摆放在烤网上
11.将蛋糕糊装进每个纸杯里
12.将烤箱预热120度放入蛋糕低温烤20分钟
13.将小蛋糕放至稍凉即可品尝了
‘柒’ 怎么用纯牛奶做蛋糕
1.在量杯里倒入一盒牛奶，放入酸奶菌粉，充分搅拌均匀
2.锅烧点开水然后倒掉，这是给锅消毒，然后把纯牛奶倒入锅里，再把混合了菌粉的牛奶倒入锅里，充分搅拌均匀。注意其他所有做酸奶的用具和容器也要开水消毒。
3.混合了菌粉的牛奶倒入容器中，烤箱42度保温发酵7小时
4.取发酵好的酸奶3瓶，倒入过滤布里。
5.把布兜起来，架在容器上，放冰箱里大约2小时，把里面的乳清过滤出来
6.过滤掉乳清的酸奶酪，总共需要300克
7.鸡蛋蛋黄蛋清分离后，先把蛋黄和油一起搅拌均匀，然后放入酸奶酪
8.充分搅拌均匀后筛入低筋粉
9.拌好成奶酪蛋黄糊
10.蛋清放入无油无水的盆里，加一点柠檬汁
11.分三次加入糖，搅打到提起打蛋器有稍下弯的尖角
12.取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀
13.把翻拌好的糊倒入剩余的蛋白中，
14.依然用翻拌的手法拌均匀
15.把拌好的蛋糕糊倒入容器里。容器底部铺一张油纸以便于脱模
16.烤箱上下火140度先预热完成，然后烤网下面放一个烤盘，烤盘里放热水，放入蛋糕模，烤60分钟左右。烤好后不要急着拿出来，再继续焖一小时
17.烤好的酸奶酪蛋糕
18.搬开看看，是不是和轻奶酪蛋糕一样呢
19.切开，组织很细腻，非常好的的蛋糕。“归一有机纯牛奶，助力提高免疫力”
一、牛奶并非越香浓越好。付教授说，挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。香浓不一定是是牛奶的味道。二、高钙牛奶意义不大。付教授说，牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。三、喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶是为了补充B族维生素和钙。四、脂肪不一定越低越好。对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。