当前位置:首页 » 美食推荐 » 做大米饭好吃的窍门
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

做大米饭好吃的窍门

发布时间: 2022-11-14 00:10:52

A. 怎样做米饭才好吃

做米饭用电饭煲来做最好了,省时省力,做出的饭也好吃。先把米淘洗干净,再注入清水,注水量视米量而定,一般没过手背就合适了,如果想吃软烂一点的饭,水量适当多一点,反之水量少一点。插上电后,基本上就不用管了,饭煮好会自动跳开进入保温状态。保温五分钟后打开锅盖,用饭铲子将米饭打散,就可以盛出吃了。

B. 怎样做米饭好吃

1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;

2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;

4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧1大秘籍洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2大秘籍泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3大秘籍米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。

4大秘籍增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

C. 如何做米饭更好吃 做米饭的方法

1、准备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉;

2、淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量流失;

3、大米淘好后,不能直接上锅蒸,还少做了一步,所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟,大米吸饱了水分,蒸出来才会很饱满,香软好吃;

4、米饭蒸的好不好,水量是关键,所以要掌握好米和水的比例,最好的比例是水量是米量的1.2倍,蒸好的米饭软硬适中,最好吃;

5、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水,保证蒸的很好;

6、有新式电饭锅的,上面的比例都标好了,几杯米就加多少水就行了;

7、不过还有一个技巧,那就是向电饭锅里加少量食用油,蒸好的米饭更香更软,晶莹剔透,颗粒分明,不会粘锅;

8、还需要加少量食盐,可以去除异味,让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后,盖上盖子,按下煮饭键,等上30~40分钟,香喷喷的大米饭就做好了;

9、食盐和油的作用各有不同,加油让米饭更香更软、晶莹剔透,一颗一颗的,加盐可以去除异味,口感更好。

D. 大米饭怎么做最好吃呢

白米饭是中国、日本、韩国等东亚地区人民最喜爱的主食之一,它的做法非常简单,用大米加水蒸熟或者焖熟的食物。白米饭是将糙米打磨变成现在常吃的精米,主要成分是碳水化合物,蛋白质等成分。米饭的味道香甜,米香浓郁,口感细腻,与白面都是中国人民的主食之首。

第五步:盖上电饭煲,按智能煮饭键,等到计时结束,米饭就做好了。

现代的电饭煲也具备许多功能,不仅可以自动计时,检测水量。而且还增加了许多功能,像我用这款臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,增加了米汤分离,蒸出低糖饭的功能。传统的电饭煲都是将大米和水放在一起煮,最后将水分蒸发从而将米饭煮熟,煮熟的米饭同时也保留了大米中的淀粉。

E. 怎样煮大米饭更好吃

其实一碗好吃的米饭,总结起来也无非是以下几点:首先我们煮出来 饭需要颗粒分明,不可以粘在一起变成一坨,那样子会很影响我们吃饭的心情,还有就是煮出来的饭不能太软也不能太硬,太软或者太硬对我们的肠胃都是不好的,最后我们就是要需要对大米的选择,一般来说我们不能挑选那些超市里面放在柜台展览的过于亮白的米,那种米大多数都是经过后期加工才有那样的光泽度的。好啦那废话不多说,接下来沐沐就要和大家分享一下将米饭煮出喷香感觉的两个小技巧啦!

1:首先我们需要注意的第一点就是淘洗米的时候不可以用力揉搓米,也不应该直接浸泡一会儿将淘米水倒掉就完事了,正确的做法应该是用手轻轻的在大米里面搅动使米粒之间相互研磨,这样也可以很好的将米粒中间的杂质很快的挑选出来。

2:第二个小技巧就是我们在将大米下锅的时候可以稍微向锅中滴入一滴或者两滴油,这样可以很有效的防止米粒粘连在一起。当然煮饭的时候需要添加的水量我们就按照电饭煲说明书上面注明的水量就可以了。

3:最后一个要和大家分享的小技巧就是我们煮饭的时候,如果电饭煲已经提示煮好了,最好还要再等上一会儿稍微将米饭放在锅中焖一会儿味道会更加好。出锅的时候味道也是会更加松软一点点。

F. 米饭怎么煮的好吃

一人份的米饭放50克大米就可以了。做法如下:

主料:大米50g。

辅料:蕃薯70g、提子干10g。

1、美味的黄色蕃薯。

G. 怎么做大米饭

做米饭时注意以下3个方法和小技巧,你做出的米饭会更香更好吃,而且米饭的软硬度也可以做到更适合你的口味。

米饭怎样做好吃?试试这3个方法,做出的米饭吃起来更香
1、首先第一步是大米的选择。以前买过一次超市里很贵的那种大米,做出来的米饭感觉也没有明显的提升,或者说吃不出来。所以个人感觉:买大米,只要挑选超市里靠谱合格的普通品牌大米就可以了。

但是也有个小技巧,做米饭最好不要单纯使用一种米,可以稍微添加点别的米,雷哥平常喜欢加一点糯米、燕麦米、糙米等,这样做的目的是既增加了综合营养,有利于消化吸收,而且口感更好。朋友们不妨试一下,不过要注意,不要加入颜色重的黑米或者红米,天然食材的掉色情况非常重。

米饭怎样做好吃?试试这3个方法,做出的米饭吃起来更香
2、下一步就是最重要的加水了。经过个人实验,用大桶水或纯净水、净化水做成的米饭,比用自来水直接做的米饭更香一些,雷哥也不知道原理是什么,有懂得朋友可以解释一下吗?

至于用不用淘米?现在商场超市卖的成品大米里面,基本不会有砂土等杂质,为了干净,可以用清水轻轻淘洗两遍。大米的使用量一般为一碗大米,可以做出来两碗半米饭。

米饭怎样做好吃?试试这3个方法,做出的米饭吃起来更香
加水的量也很重要,虽然一般的电饭锅里都有标准水位线,大概是水位高于大米1厘米多,但是按照这个量做出来的米饭,不一定适合每一个人,有人喜欢硬一点的米饭,有人喜欢吃软饭,所以朋友们可以试验一下,是比推荐的水位多加一点,还是少加一点。

米饭怎样做好吃?试试这3个方法,做出的米饭吃起来更香
3、加到合适水位之后,在这里雷哥分享一个小技巧,可以加入几滴花生油和半勺醋,接着等待30分钟之后再开始做米饭,米粒吸收了水分之后,不但做起来更省电,时间更短,而且米饭更香更好吃。这是经过反复实验,做米饭极为有效的小妙招。

米饭怎样做好吃?试试这3个方法,做出的米饭吃起来更香

H. 米饭怎样做才好吃

大米是里面含有复合碳水化合物淀粉蛋白质等营养物质可以满足人体所需要的能量,焖米饭或者是使用电饭锅进行制作米饭制作出来的味道好吃有嚼劲,可以通过首先淘米的次数不要超过两次而且不要使劲的揉搓大米。如果使劲揉搓大米。很容易把大米里面的营养价值成分流失,做出来的米饭口感也不会好。淘完米最好让大米在清水里浸泡半个小时这样米粒可以吸住水分再浸泡完以后再进行正闷米饭都会颗颗分明。

在制作米饭的时候可以在米饭里加1些猪油或者是少量的盐,这样做出来的米饭会很香,软和香甜如果米饭做的比较生,可能是由于水放的太少,可以在做米饭的时候加一些米酒这样让它再煮一下就可以吸收,也可以在做米饭的时候加入一些白醋这样米饭会做的很香,但是白醋一定要加上少许不要加过多过多会导致米饭出现酸涩感,米饭能够让血液更加有活力,如果手脚冰凉,可以适当的,经常吃一些米饭,由于,米饭里面含有糖分,所以肠胃不好的人可以进行熬制粥可以提高人体的体质视力保护,而且米饭可以给身体提供热量这样会让身体不会更加寒冷,米饭里有蛋白质碳水化合物和脂肪,所以在使用的时候可以少量进行食用这样可以补充身体所需要的营养物质。

I. 怎样焖大米饭才好吃

怎么焖米饭好吃有什么技巧和方法

一、焖饭技巧

1、洗米

洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香

如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
二、焖饭方法

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

做法是

放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。