A. 春笋烧肉怎么做好吃
前言
人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼，就是母亲，最美好的呼唤，就是“妈妈”。马上就要到母亲节了。可能和妈妈的职业有关，妈妈很爱干净，不大喜欢去饭店吃饭。因此自打胖子开始自己做饭以来，每年过母亲节，胖子都会做上一桌好菜，来孝敬一下，自己最爱的妈妈。就像这道春笋烧肉，就是妈妈非常喜欢的一道菜。因为里面有妈妈最喜欢吃的带皮五花肉。胖子真的是很羡慕自己的妈妈，喜欢吃大鱼大肉，而体型却保持的非常好，60多岁了，体重才90多斤，真是让胖子羡慕呀。春笋喜油，五花肉搭配非常合适，笋块充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩笋脆，咸中有甜。
材料
主料：春笋600g、带皮五花肉500g；
辅料：葱15g、姜10g、八角2g、桂皮
2g、酱油10ml、美极鲜10ml、白砂糖10g、花生油25ml、清水适量
春笋烧肉
1
五花肉切块。
2
春笋洗净切块。
3
热锅下油，放入五花肉。
4
翻炒至出油。
5
加入白砂糖。
6
翻炒上色。
7
加入葱姜。
8
翻炒出香味。
9
加入酱油。
10
翻炒出香味。
11
再加入剩余的调料炒匀大火烧开。
12
转小火盖盖炖45分钟。
13
再加入笋块翻炒均匀。
14
盖盖再炖40分钟即可。
小贴士
此菜不需加味精。
B. 笋子红烧肉的做法
春笋和五花肉配搭，实际效果十分的好，春笋能够 消化吸收肉的油腻感，并且还可以确保红烧排骨吃起来脆爽的口味，吃起来味儿芳香，能够 让五花肉吃起来不油腻感，春笋烧肉的做法也不会太难，下边我们就来了解一下春笋烧肉的做法，我们看来一下这些方面的内容。
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笋子烧肉的做法
提前准备五花肉一斤，提前准备春笋一斤，此外提前准备豆腐乳一块，提前准备适当的老冰糖，提前准备葱姜，提前准备米酒、生抽，提前准备盐、食用油和水。
先把五花肉上边的猪毛清除干净，随后清理干净，把五花肉剁成方小块，随后凉水放进锅中，焯去白沫子，把春笋清理干净之后也切割成小块，随后放进沸水里边焯一下。
提前准备炒菜锅，炒菜锅里边无需加点油，用文火，把五花肉放进锅里边，用小蜡烛五花肉煎至金黄色的色调，把煎出的油分放进碗里边，煎出的油之后能够 烧菜吃。
随后在炒菜锅里边添加生姜片和大蒜，炒成清香味，再添加一块豆腐乳，放进生抽酱油和米酒，把五花肉炒成红亮闪闪色调，随后再添加适量的老冰糖，煸炒之后可以让五花肉非常的明亮。
随后添加适量的水，大火烧开之后再用文火焖15分钟上下，这个时候再把春笋放进里边，煸炒匀称，再用文火焖20分钟上下，随后再加适当的盐，添加味精调料儿，随后就可以盛盘了，盛入盘里之后在上面撒进葱段，那样竹笋烧肉就完全搞好了。
C. 春笋烧肉的做法和配方 春笋烧肉怎么做好吃
1、主料：春笋、五花肉、葱、姜。
2、调料：白糖、酱油、料酒、鸡精。
3、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。
4、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
5、淋入料酒，放适量酱油和开水，水开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
6、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可。
D. 春笋烧肉怎么做好吃
春笋烧肉
材料：春笋、五花肉、葱姜（这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道）。
调料：糖、酱油、料酒、鸡精。
做法：
1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。
2、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
3、淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
4、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可。
E. 春笋烧肉最正宗的做法
前言
现在可是春笋大量上市的季节，和肉一起烧春笋吸取了五花肉的香味，显现嫩嫩的很好吃。
材料
主料：春笋600g、五花肉300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量
春笋烧肉
1
准备原材料，我不喜欢吃肥肉，所以肉挑的是梅花肉
2
笋切滚刀块，汆水去涩味
3
梅花肉切块，汆水
4
葱姜蒜切碎
5
起油锅煸香葱姜蒜
6
放入梅花肉翻炒，炒至两面发黄
7
加入料酒、老抽翻炒上色，盛出备用
8
起油锅把笋煸炒一下
9
把肉倒入国内，加糖翻炒均匀，加适量的水，大火烧开转小火慢炖10分钟，最后大火收汁加盐出锅
小贴士
春笋最好先焯一下水，去掉涩味
F. 春笋炒肉怎么炒才好吃
竹笋炒肉做法一
材料：春笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将春笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和春笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
竹笋炒肉做法二
材料：猪肉250克，春笋适量，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精。
做法：笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
这就是我们给大家推荐的几种竹笋炒肉的做法了，不过想要吃到美味可口的竹笋炒肉，那可不是这样就可以的了哦，是需要我们在烹饪的时候注意很多细节才可以的了，来看看吧。
竹笋炒肉的技巧
买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。
滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
G. 春笋烧肉怎么做好吃
步骤
1.五花肉洗净切块
2.春笋去皮洗净焯水备用
3.锅中放水，放入五花肉焯水
4.锅中放油，放入姜片，八角，花椒煸香
5.放入五花肉翻炒
6.放入料酒
7.放入老抽上色
8.加入适量的水，大火烧开，改中火，烧到五花肉成熟
9.放入适量的糖
10.放入春笋块
11.烧到春笋成熟，放入盐，调好味
12.即可出锅装盘
H. 春笋烧肉的做法
春笋的做法是非常多样的，经常吃春笋对我们的身体非常有益，不仅美味而且含有非常的'营养价值，我们可以经常自己做来吃。那么日常生活中春笋烧肉的做法是怎样的呢?
春笋烧肉的做法
材料
五花肉一块(大约700克)，春笋两根。
油，冰糖，料酒，老抽。
葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。
做法
1.我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。
2.五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。
3.捞出来冲净浮沫。
4.紧接着我们就要将五花肉沥干，然后再将其切成合适大小的块状，放在碗中备用即可。
5.铸铁锅内放适量油，放入冰糖小火加热。
6.待冰糖溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒。
7.放料酒和老抽。
8.紧接着我们就要进行不断地翻炒，速度要快，直到我们发现五花肉均匀上色了之后，就可以了。
9.填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料。
10.盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮30—40分钟。
11.春笋扒皮洗净，切成块。
12.倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟。
13.揭开锅盖，加盐调味。
14.大火收汁即可。
I. 春笋烧肉怎么做
主料
春笋
适量
五花肉
适量
姜
几片
辅料
稻米油
适量
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
春笋烧肉的做法步骤
春笋烧肉的做法步骤：1 1春笋剥壳洗净切成块备用。
春笋烧肉的做法步骤：2 2锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
春笋烧肉的做法步骤：3 3五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
春笋烧肉的做法步骤：4 4热锅冷油，下姜片煸香。
春笋烧肉的做法步骤：5 5下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
春笋烧肉的做法步骤：6 6放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。
春笋烧肉的做法步骤：7 7放入焯好水的春笋翻炒均匀。
春笋烧肉的做法步骤：8 8加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
春笋烧肉的做法步骤：9 9待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。