① 排骨玉米煲汤如何做
材料:排骨300克,甜玉米2根,花生米30克,姜片适量,小葱适量,冰糖适量,生抽适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,胡椒粉适量,油盐适量
制作步骤:
1、排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;
2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;
3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;
4、继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;
5、加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;
6、大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;
7、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;
8、揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;
9、装入小铁锅中, 撒些小葱段。
② 玉米排骨汤怎么做好吃
玉米炖排骨
又是新鲜的嫩玉米收获季节，傍晚，弄堂里常飘来烤嫩玉米的香味，闻着香味好想吃啊，但是专家说吃烧烤有碍健康，所以也就一次次止住口水，正巧女儿几次唠叨想吃玉米炖排骨，果子买来食材总算圆了孩子的美食梦想。这道汤味道清淡，浓浓的玉米清香味在唇齿间久久不去，吃惯了重味口，偶尔来点清淡的汤，真的感觉非常棒！
原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。
做法步骤：
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。
小贴士：
1、本菜谱排骨用两次焯水法，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去2、熬汤中记住是放葱段而不要放葱碎，因为汤熬好后葱会很难看，为了方便捞出，所以放几根折断的葱段即可，熬好后捞出弃去，再放入葱碎，可以让汤色更加好看也更入味。3、喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，在炖的这一步骤中可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分。4、我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的
③ 玉米排骨汤怎么炖好吃 这些步骤很重要
1、玉米排骨汤做法是非常简单的，并没有什么技术含量，但是选择何种的亲们来段也是非常的重要的，首先也就是砂锅其他的容器其次，除此之外同时还要讲究食材和搭配的时令，胡萝卜，枸杞等也是很好的一些辅料成品，口味鲜甜，味道也是比较美。滋补又养生。
2、食材配料：排骨、玉米、葱、生姜、胡萝卜、盐、料酒、枸杞。
3、制作过程：把新鲜的排骨剁成小块，清洗干净，然后把它冷水下入锅中，放入葱段和姜片儿，再加入适量的料酒，去除异味儿，大火煮出血沫后捞出来再用凉水冲洗一遍到两遍焯水是不可以或缺的一个非常重要的步骤，懒人也是不例外的。
4、然后将排骨倒入砂锅中，同时将切好的玉米和切成滚刀块的胡萝卜放进去，再摆上2~3片儿的相片和一根葱打成结，再加入适量的清水没过所有的食材也就可以了。
5、在扣上锅盖，大火烧开之后转小火炖差不多一个小时，在出国之前10分钟再放入少许的盐以及适量的枸杞，上桌之前再撒入少许的葱花也就可以了，玉米炖排骨汤也就完成了那么不仅美味，而且味道也是比较清甜的，是有着很丰富的营养。
6、炖汤最好的心里想必非砂锅莫属了，估计保温效果也是很好，而且由于气密性比较好的一个缘故，炖出来的汤不仅食材比较容易入味，而且在最大的一个限度能够保持食材的原汁原味，让菜品达到一个色艳味美的效果。
④ 玉米排骨汤怎么做
这个季节喝汤，味道还是要清淡一些，比较容易入口。早市上的新鲜的玉米，买上1根，再来一块排骨，就是很好的煮汤食材，秋天是玉米成熟的季节，金黄的玉米粒，颗粒饱满又营养，和排骨一起煮汤，汤汁清甜又可口，全家都爱这一口，加上1根滋补脾胃的山药，煮上一锅清甜的玉米排骨汤，一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻，大家煮汤的时候，一定要先把排骨处理干净，不要直接下锅，多做一步，排骨汤煮出来汤水清澈，美味不油腻。
小贴士：
1、排骨汤里的玉米，建议用老玉米，不要用水果玉米，煮出来味道不好水唧唧。
2、这道菜主要的是喝汤，所以排骨必须要要焯水去掉血沫，这样煮出来的汤水，才会清香不油腻。
3、我用的微压锅，类似高压锅，也可以用砂锅，小火慢炖味道更好。
4、汤汁炖煮到最后，加少许香醋，可以促进人体对排骨汤里，钙质更好的吸收。
⑤ 玉米排骨汤怎么做好吃又简单
玉米排骨汤怎么做好吃又简单方法如下：
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
⑥ 玉米排骨汤怎么炖最好喝
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。
做法一
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
做法二
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法三
1.玉米切小段
2.胡萝卜切滚刀状
3.葱打结，姜切片
4.锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用
5.锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开
6.滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右
7.放入适量盐调味即可
⑦ 玉米排骨汤怎么煮
做法一
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
做法二
制作步骤
1.将排骨剁成块状，长短随意。玉米排骨汤2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法三
步骤
1玉米切小段
2胡萝卜切滚刀状
3葱打结，姜切片
4锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用
5锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开
6滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右
7放入适量盐调味即可
小贴士
放醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多
做法四
制作步骤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
炖半个小时。(这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。
做法五
制作步骤
将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水。
萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米。
将排骨冷水下锅，加入姜片，八角，葱，醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡萝卜继续小火炖30分钟
出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，摄入盐分太多，会影响钙的吸收。
做法六
制作步骤
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
制作七
制作步骤
1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净;
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破;
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的，也可以不放。
5.炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费。
⑧ 排骨玉米汤的做法
随着人们对保健意识的加强，而且对玉米吃法的讲究，不少人已经开始在家自制玉米菜肴了，其中玉米排骨汤就是非常受欢迎的一个。玉米排骨汤不仅做法简单，而且营养丰富，能滋阴润燥、益精补血、帮助钙吸收、强健骨骼的功效。下面就一起来学学玉米排骨汤的做法吧。
准备材料：猪排骨、玉米、葱、姜、盐、味精、香油。
将剁成小段的排骨放入冷水的锅中，大火烧开，将排骨紧一下，倒掉血沫，捞出来洗干净。将玉米切成小段，葱、姜也切好，备用。
将准备好的排骨和葱、姜、盐，都倒到锅里，加水大火煮开，然后调成小火，再煮半个小时。
将玉米倒入锅中，继续和排骨一起再煮20分钟。
熄火，并将味精、香油少量放入炖好的锅中，并盖盖闷一会，再食用。
玉米煲汤营养最全面
玉米的吃法有很多种，但营养专家介绍玉米煲汤能让营养最大的发挥，平时煲排骨汤、鸡汤的时候放入一些玉米，不仅营养丰富，而且能中和肉的油腻，使得口感醇香。玉米排骨汤的成分，还可以有多种选择，如还可再放入干虫草花，具有补肾、补肺和养肝护肝的功效，而且还能增加汤的色泽和口感，增加人的食欲。同时还以加单独入胡萝卜、白萝卜等，味道也不错。