㈠ 羊前腿怎么做好吃 羊前腿的做法是什么
1、可以做胡萝卜羊腿汤、羊腿滋补汤、清炖羊腿。
2、胡萝卜羊腿汤。准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。
3、将所有材料准备齐。羊腿洗净切大块，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。
4、羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫。加洋葱丝转小火炖50分钟。
5、加胡萝卜炖30分钟。加盐再炖5分钟即可出锅食用。
㈡ 羊前腿怎么做好吃
可以做胡萝卜羊腿汤、羊腿滋补汤、清炖羊腿。1、胡萝卜羊腿汤。准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。将所有材料准备齐。羊腿洗净切大块，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫。加洋葱丝转小火炖50分钟。加胡萝卜炖30分钟。加盐再炖5分钟即可出锅食用。 
㈢ 炖羊前腿骨头的做法大全
炖羊前腿的用料
羊前腿 3个（1.2kg）香料包（八角、桂皮、香叶、花椒、草果） 1个陈皮、干山楂片，干辣椒（可选） 适量大葱段 适量姜蒜 适量冰糖 3-4颗生抽、老抽、蚝油 3、2、1汤匙热水/老卤汤 适量/解冻备用
炖羊前腿的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊腿洗净，用姜粉，料酒，盐腌制片刻备用。冷水下锅，沸后5分钟出锅，洗净沥干备用。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内入油，姜片蒜片，羊腿煎微焦黄，入生抽3汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，冰糖3-4颗，入料酒盖锅盖稍焖香，入热水（或老卤汤），没过羊腿，入香料包和大葱段。盖锅盖，沸后，压力2档，20mins。如喜欢软烂肉质，45mins。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
常温锅内卤2hr即可食用。或者待凉后取出羊腿，冰箱隔夜腌制，次日食用，或去骨切片冷食。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
Enjoy!
㈣ 羊前小腿怎么做 羊前小腿做法
1、羊前腿1000g，孜然粉30g，辣椒粉20g，蚝油30g，生抽30g，干葱100g，大蒜60g，姜30g，花生碎10g，熟芝麻仁10g，盐8g，蜂蜜10g。
2、解冻好的羊腿清洗干净后用厨房纸擦干水分，然后用尖刀扎一些洞，利于腌制入味。
3、干葱切丝、姜切丝、大蒜切片备用。
4、羊腿正反面抹上8克盐，用手按摩搓揉一会儿，直到盐粒都化开。
5、再加入30克生抽
6、加入30克蚝油
7、加入15克孜然粉。
8、再加10克辣椒粉用双手给羊腿按摩搓揉几分钟，将所有调料充分搓匀布满羊腿。
9、最后将切好的干葱丝、姜丝和蒜片铺在羊腿上，然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时，期间时不时给羊腿翻翻面，按摩。
10、第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上（锡纸用两张十字交叉铺好。）
11、然后用锡纸将羊腿包起来，尽量包严实。
12、放入200度预热好的烤箱中层烤60分钟。
13、将腌制羊腿的料汁取一些加上一点蜂蜜搅匀。
14、羊腿烤制一小时以后从烤箱里取出烤盘，打开锡纸，这时羊腿已经脱骨了，将锡纸内的汤汁倒掉，或者重新换一张锡纸也行。
15、烤盘上换一张锡纸，将羊腿摆好，正反面都刷一遍蜂蜜料汁。
16、再撒一遍孜然辣椒粉，将羊腿放回烤箱继续烤20分钟即可。
17、又烤20分钟后及时从烤箱取出羊腿，表面撒一层花生碎和熟芝麻仁即可开吃
㈤ 羊前腿的做法 香脆又好吃
1、羊前腿解冻，用尖锐物遍布整个羊腿穿刺N个孔，便于出血，羊腿解冻后整个浸泡过程不低于6小时，血出的越干净，羊肉膻味越小。
2、步骤1的羊腿沥干净水，用刀划平行刀痕，并用料酒，盐，充分揉搓羊肉，再以洋葱丝，孜然粉，生姜丝，腌制。
3、将步骤2的羊腿用保鲜膜紧密包裹，不留任何空隙，放入冰箱低温（1摄氏度左右）腌制不少于24小时，腌制时间可以放长一些，腌制越久入味越深。
4、将步骤3的羊腿取出，去掉所有腌制的洋葱丝，生姜丝。然后刀痕里面塞上蒜粒，正反两面撒孜然粉，干辣椒面，另取锡纸 铺上洋葱块（记住是块不是丝），胡萝卜条，垫底，羊腿放在上面。
5、将步骤4的羊退用锡纸包裹好，严密包裹，多包几层不要怕浪费锡纸，不能漏风这非常重要。
6、步骤6的锡纸包取出，记得戴手套或者护具，用刀划开锡纸包，这时锡纸包底部有很多羊肉原汁和油，将羊肉原汁倒入容器，要倒干净水分，用手或者筷子去掉蒜粒，准备最后一次复烤，复烤收干表面水分，烤香烤脆表层。
7、抽掉其他多余的锡纸，只留最下面烤盘的一层，将羊腿上顺序 ①刷上一层蜂蜜生抽混合物，②孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉。③刷上一层步骤7倒出来的羊油，如果羊油不够用其他油代替。注意千万不要在有水分弄到羊腿上了，最后一步复烤就是烤脆表层，忌讳水分。
8、顶火250度烤10分钟，取出来翻面再烤10分钟，即可，撒上熟白芝麻，香菜点缀，外焦里嫩，原汁原味。
㈥ 羊前腿怎么做好吃
准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量
1、羊腿焯水去掉脏血。
㈦ 羊前腿羊肉怎么做好吃 美味秘制方法大全
羊前腿羊肉的做法
1、羊肉汤
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、红烧羊肉
锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。加入足量水，没过羊肉。加入两汤匙料酒。加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。放入步骤香料包。放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
3、葱爆羊肉
剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
㈧ 羊前腿羊肉怎么做好吃 美味秘制方法大全
羊前腿羊肉，我觉得比较好吃的做法就是烤羊腿了因为羊腿特别的适合烤制，而且烤出来的羊腿肉是非常的鲜嫩我觉得在腌制的时候，放一点盐直接腌一下，然后进行烤制就可以了
㈨ 羊前腿怎么做好吃羊前腿的做法是什么
1、可以做胡萝卜羊腿汤、羊腿滋补汤、清炖羊腿。
2、胡萝卜羊腿汤。准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。
3、将所有材料准备齐。羊腿洗净切大块，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。
4、羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫。加洋葱丝转小火炖50分钟。
5、加胡萝卜炖30分钟。加盐再炖5分钟即可出锅食用。