1. 红菜心的做法 红菜心怎么做
1、买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来。
2、浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度。
3、清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面。
4、洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒。
5、炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色。
6、红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用。
2. 红菜心的做法
1.锅里倒油。热锅后放切好的大蒜爆香1分钟
2.把洗好的菜心倒入锅里翻炒5分钟
3.放入鸡粉和盐炒均匀即可。
3. 炒红菜心的做法窍门
红菜心 500克
蒜头 适量
方法/步骤
第一步：买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来，如下图所示。
红菜心的简单做法
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第二步：浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度，如下图所示。
红菜心的简单做法
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第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。
红菜心的简单做法
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第四步：洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒，如下图所示。
红菜心的简单做法
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第五步：炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色，如下图所示。
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第六步：红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用，如下图所示。
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注意事项
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4. 红色菜心怎么做好吃
红菜心 1把
大蒜 3瓣
干辣椒 5个
炝炒红菜心的做法
红菜心洗净，去掉老、黄叶
红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。
红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆。红菜心的菜梗一条一条切，大头斜切成0.5公分厚的斜片。小头就切跟斜片差不多长的小段，菜梗单独放一堆。这是关键一步。
蒜瓣拍烂蒜蓉，干辣椒斜切段
大火热锅，放适量油，油8成热下干辣椒蒜蓉划拉几下炝锅，下红菜心梗，翻炒2分钟，再下红菜心叶，翻炒到菜叶略略不那么硬朗，放盐，炒匀出锅。
1菜心整条炒很难入味，斜切成片就很入味。
2不放酱油，放酱油菜会发黑。
3不吃辣就不用放辣椒
5. 红菜心怎么炒好吃
菜心怎么炒好吃
干炒菜心
干炒菜心的制作方式，其实与我们上文中介绍到的白灼菜心的制作方式有一些类似的，同样要将菜心洗干净，然后再在锅里装入一些清水，加油加盐把水烧开，然后再将我们准备好的菜心放进去，等到把锅烧热之后再将油倒入适量，适量之后，油热了之后，再将我们准备好的辣椒花椒炒香，这时候我们可以加入一些肉末翻炒，然后再将我们刚刚煮好的菜放进去，这时候我们要将火调成大火，然后快速的翻炒翻炒的过程中一定要记住加入适量的盐调味，这时候我们就可以起锅装盘了，制作方式和白灼菜心相比起来比较简单但是也有一些步骤是非常相似的。
菜心怎么洗
我们在洗菜心的时候一定要将叶子一叶叶的折下来，这样更能够清晰的感觉，因为有的时候叶子与叶子之间又可能有泥土或者是虫子，等一些不干净的东西，我们只有将叶子一页一页的折下来，这样才能够看清楚隐藏在叶子中间的一些脏东西才能够清洗得更加干净。而且我们在处理的时候一定要注意有没有烂叶或者是黄叶，这两种都是影响口感或者是不能吃的，所以我们在清洗的时候一定要注意。
我们在清洗的时候还可以倒入一些盐在水里，因为盐具有非常好的消菌杀毒的作用，这样洗的话我们可以将菜心清洗得更加干净。
菜心怎么保存
我们如果想要将菜心比较完整的保存下来的话，记住菜心一定不要沾到水，如果沾到水了的话，菜心会很容易腐烂，为了让他避免与空气接触，我们可以准备一个泡沫盒子或者是保鲜和香菜心包裹起来，这样也是一种非常好的保存的方式。
6. 红菜心怎么做好吃又简单
我做炝炒菜心没什么秘方，只是切菜时候变个法子。
用料
红菜心 1把
大蒜 3瓣
干辣椒 5个
炝炒红菜心的做法
红菜心洗净，去掉老、黄叶
红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。
红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆。红菜心的菜梗一条一条切，大头斜切成0.5公分厚的斜片。小头就切跟斜片差不多长的小段，菜梗单独放一堆。这是关键一步。
蒜瓣拍烂蒜蓉，干辣椒斜切段
大火热锅，放适量油，油8成热下干辣椒蒜蓉划拉几下炝锅，下红菜心梗，翻炒2分钟，再下红菜心叶，翻炒到菜叶略略不那么硬朗，放盐，炒匀出锅。
小贴士
1菜心整条炒很难入味，斜切成片就很入味。
2不放酱油，放酱油菜会发黑。
3不吃辣就不用放辣椒
7. 红色菜心怎么做好吃
1/6第一步：买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来。
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第二步：浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度。
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第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。
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第四步：洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒。
5/6
第五步：炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色。
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第六步：红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用。
8. 红色菜心怎么做好吃
红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。
红菜心的.家常做法一
用料
主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.
准备一把菜心。
2.菜心去黄叶，摘去老茎。
3.切点蒜片。
4.锅热油，下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加盐和鸡精调味炒匀。
8.装盘。
烹饪技巧
1、菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。
2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。
红菜心的家常做法二
食材主料
红菜心
500g肥肉
100g辅料
盐
适量蚝油
适量老姜
1块
步骤 1.老姜拍扁
2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分
3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。
4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了
5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香
6.下红菜心下锅大火炒
7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。
8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟
9.下蚝油继续翻炒至9成熟
10.拌匀出锅装碟。