⑴ 车厘子挑选优质指南,车厘子颜色怎么挑挑选方法有什么
味道甜的车厘子一定是深红色，而不是鲜红色，鲜红色的车厘子往往会很酸，只有熟透了的车厘子才是最美味的，大家一定注意区分。
车厘子颜色怎么挑
要区别车厘子是偏酸还是偏甜，可以根据表皮来看。通常情况下，表皮颜色越浅越鲜艳的酸度越高、甜度越低，比如鲜红色就是有点微酸的。而深红或者暗红就是偏甜的。不过对于某些颜色比较独特的车厘子来说，颜色深浅决定酸甜度的论调就不成立了。比如前面提到过的几种品种中，Bing以暗红色为最佳，Lapins则是以紫黑色为最佳，而天生颜色与众不同的Rainier则以浅黄略带粉色最佳。
车厘子的隐藏功能
1、治疗咽喉炎
车厘子味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用车厘子30~60克，可起到消炎的功效。
2、缓解肌肉酸痛
车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用车厘子几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
3、保护视力
每100克车厘子中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食车厘子可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。
⑵ 如何挑选车厘子
挑选车厘子技巧：
1、新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
车厘子子属于温性的食材，且较干涩，患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用。
⑶ 车厘子如何挑选好果
挑选车厘子技巧一：看果梗
果梗就是连接果实与植株主体的那段茎，而新鲜车厘子的果梗比较绿，掐起来也比较硬，而且拎起来不容易脱落，如果发现车厘子果梗有发黑而且枯黄的迹象，就代表车厘子已经不新鲜了，吃起来口感也不再脆甜，软绵绵的，这样的车厘子就不建议购买了，否则买回家也不好保存。
挑选车厘子技巧二：看色泽
挑选车厘子的时候一定要观察车厘子的表皮的色泽与光滑度，但是不同品种的车厘子颜色也稍许不同，但如果你想吃鲜嫩多汁的车厘子，一定要选择色泽暗红的果子，这种车厘子一般成熟度比较高，表皮的光泽度也比较自然，不新鲜的车厘子看起来就是那种黯淡无光的，这种车厘子就是存放的比较久，如果车厘子的颜色看起来比较淡，要么就是品种不同，要么就是采摘时没有成熟，虽然这种车厘子看起来还不错，但是口感远远不如色泽暗红的车厘子。
挑选车厘子技巧三：观果形
车厘子形状较为规则，且颗颗圆润饱满，捏一捏车厘子，如果捏起来果子很坚硬，那么就代表肉质结实，外表看起来圆润光滑，个头较大且均匀，这类车厘子吃就起来非常脆，而且爽口多汁，不新鲜的车厘子果实捏起来较软，有的也略微硬，但是这样的车厘子弹性纤维都是不好的，果子不新鲜吃起来口感也不好。