❶ 毛虾怎么做好吃
毛虾看你喜欢的口味是什么样的，可以做成盐局的也可以做成干煸的，我觉得油焖大虾挺好吃的，用那个做法来做毛虾，肯定别有一番滋味。
❷ 新鲜小毛虾怎么做好吃
主料
毛虾
450g
青红椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒
适量
糖
适量
步骤
1.准备好食材
2.准备好调料
3.青红椒洗净，切长条。
4.毛虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。
5.放入料酒，腌制10分钟，
6.用厨房纸擦干腌汁.
7.锅里放入400克左右植物油，7分热，放入毛虾.
8.中火，炸至转色，虾壳发硬。
9.用漏勺捞出，控油.
10.锅里油倒出留些底油，放入青红椒，炒至稍微发蔫盛出.
11.锅里油热，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒等，小火炒出香味，
12.放入炸好的毛虾，
13.放入青红椒，中火煸炒匀.
14.加些盐，糖，煸炒匀，
15.淋些先抽，煸炒匀。
16.撒些葱段即可上桌.
❸ 大一点的红毛虾咋做好吃
干烧大红虾 的做法
1.大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线
2.葱、姜、蒜切末；锅中放少许油
3.五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟
4.倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可。
❹ 大一点虾皮怎么做好吃
虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
❺ 毛虾怎么做好吃 毛虾如何做好吃
1、主料：毛虾500克，黄瓜300克。
2、调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，辣椒油适量，胡萝卜适量。
3、先把食材准备好，把胡萝卜切成斜的小片状黄瓜洗净用刀给它拍扁了。
4、在用刀把黄瓜切成小段状。
5、在把蒜切碎。
6、把切好的黄瓜、胡萝卜、蒜泥、毛虾倒入一个大一点的盆里。
7、再放入适量的辣椒油、精盐、味精、酱油、拌匀。就可以装盘盛出了。
❻ 毛虾拌黄瓜的做法，毛虾拌黄瓜怎么做好吃，毛虾
主料
黄瓜
300克
毛虾
20克
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
大蒜
适量
胡萝卜
适量
步骤
5.在放入适量的辣椒油、精盐、味精、酱油、拌匀。就可以装盘盛出了。
6.一盘清香爽口的毛虾拌黄瓜这就做好了！
小贴士
毛虾不能洗，洗过的毛虾就没有鲜的味道了！
❼ 大虾皮怎么做好吃
家常菜中的虾皮虽然不算是主食，平时常见的就是包饺子煮粥熬汤会添加一些作为调味提鲜，你可能不知道它爆炒是绝对的好吃，虽然其貌不扬，但是它是下饭菜中的战斗机。
首先把食材准备起来：虾皮、青红椒、蒜末、少许白芝麻（这个不怎么重要不喜欢可以不放）
调料：盐、生抽、老抽、料酒
步骤1.
准备好虾皮，辣椒切好备用
步骤2.
锅内热油加入蒜爆香，然后倒入辣椒翻炒后加入适量盐
步骤3.
加入虾皮炒匀，一会儿后加入少量清水（清水熬煮会让虾皮更入味）
步骤4.
倒入适量老抽和料酒调味
步骤5.
不盖盖子翻炒至水分将干时撒入少许白芝麻即可
最后要记得留少许汤汁拌饭超好吃，爱吃辣的小伙伴们多放点辣椒巨爽，真是味觉享受。最开始不会做菜的这样简单下饭的是最适合上手的。
❽ 香爆小毛虾怎么做好吃
香爆小毛虾
烹饪时间: 15分钟 难度: 高级 口味: 微辣
用料
小毛虾
200g
蒜蓉
适量
姜蓉
适量
指天椒
半条
葱
1棵
香菜
1棵
盐
半小勺
做法
1.
小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分；
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2.
开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分；
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3.
开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分；
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4.
炒至小毛虾比较干，比较松时，捞出碟中待用；
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5.
开中火起油锅，放入少许盐、指天椒、蒜蓉、姜蓉，翻炒一下，放入炒干的小毛虾，不停地翻炒小毛虾，油快干时可略再加油，爆至小毛虾微金黄色，小虾发出叭叭的声音时，加入葱段、香菜段翻炒一下即可。
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❾ 活的毛虾怎么做好吃
毛虾拌黄瓜
主料毛虾500克 黄瓜300克
调料食盐适量 酱油适量 味精适量 蒜适量 辣椒油适量 胡萝卜适量
毛虾拌黄瓜的做法
1.先把食材准备好，把胡萝卜切成斜的小片状黄瓜洗净用刀给它拍扁了。
2.在用刀把黄瓜切成小段状。
3.在把蒜切碎。
4.把切好的黄瓜、胡萝卜、蒜泥、毛虾倒入一个大一点的盆里。
5.在放入适量的辣椒油、精盐、味精、酱油、拌匀。就可以装盘盛出了。
6.一盘清香爽口的毛虾拌黄瓜这就做好了！
希望我的回答对你有帮助
❿ 大葱炒毛虾的做法，大葱炒毛虾怎么做好吃，大葱
1.把虾用热水洗一下，再用清水冲干净，剪掉长须子。
2.大葱斜着切段
3.姜切粗丝
4.味极鲜、醋、盐倒碗里调匀
5.油锅加热，姜丝放锅里爆香
6.把虾倒锅里，火开大一些炒
7.虾颜色变深后，加入第四步的料汁继续翻炒
8.炒入味后把大葱倒锅里快速翻炒片刻
9.葱变软后关火