❶ 香菇炒青菜怎样才好吃
一、食材：香菇 六七个、小青菜 500克、葱 适量、食用油 适量、盐 适量、蚝油 两勺、鸡精 适量
二、方法与步骤：
1、首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用
2、然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟
3、再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精
4、最后大火快速翻炒三四分钟即可。再将炒好的香菇青菜盛饭盘中即可。这样简单又好吃的香菇青菜就炒好了
三、注意事项：
1、香菇多清洗几遍，可以泡一会
2、少油少盐更健康
❷ 大厨香菇炒青菜的正宗做法
香菇炒青菜
香菇炒青菜的做法
7.6 综合评分46 人做过这道菜收藏
梨涡姑娘的厨房 梨涡姑娘
做起来十分简单，但是要掌握好青菜的火候，这样青菜才会又清脆又爽口。
用料
青菜 数棵
香菇 3个
葱
姜
花椒
干辣椒
蒜
生抽
香菇炒青菜的做法
油热后倒入切好的辣椒、葱、姜、蒜，翻炒倒入香菇，将香菇翻炒至表面无白色。
倒入青菜，同时倒入生抽，翻炒数下撒上盐和鸡精即可出锅。要在青菜的根部出现虎皮之前就出锅。
小贴士
家人告诉我在炒大棵的青菜之前先轻拍其根部，使根部更好的入味。
香菇炒青菜虽然清淡，但是营养和其保健功能较好，做起来又特别简单，非常适合人们多食用。今天就随小编，一起来看看香菇炒青菜怎么炒好吃
香菇炒青菜怎么做好吃
食材
香菇 六七个
小青菜 500克
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
耗油 两勺
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用
2
然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟
3
再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精
4
最后大火快速翻炒三四分钟即可。再将炒好的香菇青菜盛饭盘中即可。这样简单又好吃的香菇青菜就炒好了
注意事项
香菇多清洗几遍，可以泡一会
少油少盐更健康
❸ 香菇青菜怎么炒好吃 怎么炒香菇青菜好吃
1、香菇青菜这样炒好吃，首先准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉。
2、步骤：青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀。炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉。放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒。放少许水焖一会儿。再放入准备好的青菜，大火翻炒。青菜炒至断生，放入调好的酱汁。翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌。
❹ 青菜香菇怎么炒
香菇炒青菜，大家都喜欢吃，而且也挺美味
工艺：炒
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.青菜清干净
2.然后切小块
3.香菇清洗干净然后切成片
4.锅里倒入油加入青菜炒匀
5.青菜加入后炒匀炒
6.青菜炒小后加入香菇炒匀
7.然后加入盐
8.翻匀后加入耗油大火翻炒
9.加一点水不停的炒
10.炒至香菇及青菜入味后加点鸡精炒匀
烹饪小贴士：
加耗油是为了去掉青菜的苦味，这个季节的青菜有点苦
❺ 青菜和香菇怎么炒好吃
一、青菜炒香菇。
1、香菇、青菜洗净控干水。
2、香菇切片、青菜切段。
3、起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。
4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘。
PS：如果是那种大棵的青菜，切时就把菜茎和叶分开，先把茎放进去炒炒，后放菜叶。
二、香菇炖豆腐。
1、香菇洗净切片，豆腐切小方块。
2、起油锅煸香葱、姜末。
3、放入香菇翻炒几下后放一勺辣椒酱。
4、放入豆腐，加水煮开。
5、放入盐、鸡精、糖调味。
6、加少量水淀粉勾薄欠。
7、淋几滴香油，盛盘撒上香菜末。
PS：不爱吃辣也可以不放辣椒酱，放点酱油也很好吃。
三、香菇鸡汤。
1、草鸡洗净，焯水。
2、香菇切片、葱打葱节，姜拍一下或切大片。
3、把鸡和葱、姜放入砂锅（其他锅也可以），加水没过鸡，加一小勺料酒。
4、大火煮开，小火漫炖2小时。
5、放入香菇、枸杞再炖半小时。
6、加盐调味，一锅美味的鸡汤就可以享用了。
❻ 香菇炒青菜的做法步骤
佐料
适量的蘑菇
适量绿色蔬菜
佐料春天蔬菜新鲜，各种蔬菜都有自己独特的味道。将多种蔬菜混合在一起，餐桌上的蔬菜风格不再是单一的炒青菜，而是营养翻倍。这道菜【香菇炒青菜】由香菇、青菜、胡萝卜组成，以蚝油为酱料，味道鲜美。【香菇炒青菜】不仅色味丰富，而且健康美味。是素菜！"
材料
材料:蘑菇200克，青菜500克。
辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉米淀粉15毫升、8克
油炸蘑菇和蔬菜的做法
1.
材料:青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。
2.
青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。
3.
将盐、蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水拌匀。
4.
在炒锅里热油，爆香姜和蒜。
5.
加入青菜、蘑菇和胡萝卜片，翻炒。
6.
放一点水炖一会儿。
7.
加入准备好的青菜，大火翻炒。
8.
将蔬菜炒至生，加入准备好的酱汁。
9.
翻炒食材，让他们吸收酱汁的味道。酱汁煮沸后，盛在盘子里。
烹饪诀窍
蚝油可以增加蘑菇的美味。
在调味汁中加入玉米淀粉会使配料看起来有光泽，颜色更好。
3炒姜蒜做素菜，可以增强蔬菜的香味。
洋葱适量
适量的大蒜
调味品
盐量
油适量
蚝油适量
练习炒蘑菇和蔬菜的步骤
空间
1.洗菜控水。
空间
2.香菇，小葱，蒜准备好了。
空间
3.将葱和蒜洗净切碎。
空间
4.将蘑菇切片并装盘。
空间
5.将青菜切成大块备用。
空间
6.炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。
空间
7.加入香菇炒香。
预言
8.加入青菜翻炒均匀。
空间
9.加入蚝油调味。
空间
10.家常菜，祝你生活愉快！
空间
❼ 香菇炒青菜的家常做法 香菇炒青菜的做法步骤
1、主料：香菇200克、青菜500克、生抽3克、葱10克、盐3克。
2、香菇和青菜淘洗干净备用。
3、香菇切成片，葱切小段。
4、炒锅里加入食用油，油热后倒入葱翻炒出香味。
5、倒入香菇，加入生抽，翻炒三分钟左右。
6、倒入青菜翻炒两分钟后加入盐，再翻炒几下即可出锅。
❽ 小青菜和香菇怎样炒好吃
香菇是产自我国的一种食物菌，有非常高的营养价值，而且它还是一种长在树木上面的食用菌，在餐桌上可以作为主要食材来烹饪，而青菜又叫做油菜是一种蔬菜，富含丰富的维生素C，那么香菇和青菜两种食材放在一起会是怎样的味道呢，下面就是小编找到的香菇炒青菜的做法。
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，择去黄叶，洗净，切成小块，沥干;
2、香菇泡发好，洗净，切片
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要再额外加水);
3、加入盐，炒匀;
4、加入少许白糖，吊鲜味
做法二：
1.将青菜和香菇洗净。2.香菇切成薄片备用。3.将青菜茎叶处一切为二。4.热锅冷油爆香蒜米。5.将青菜梗下锅大火快炒。6.
加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。7.加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。
做法三：
1.青菜香菇去蒂、洗净、沥干。
2.姜蒜切末备用。
3.起油锅，撒入少许盐，使其溶解。油热后转中火倒入姜蒜末爆香。转大火倒入香菇青菜翻炒。青菜略软时加少许水，继续翻炒。出锅前适当调味。
做法四：
第一步：香菇切片，青菜洗净，葱切段，蒜拍碎第二步：热油把葱蒜爆香第三步：放入香菇，翻炒半分钟第四步：放入青菜，加入盐，翻炒半分钟第五步：加少量的生抽，蔬菜鲜，盖上锅盖烧半分钟第六步：起锅，装盘
以上内容就是关于香菇炒青菜的做法，不同的做法做出来的菜肴就有不一样的味道，那么在烹饪这道菜的时候，要注意一点，那就是青菜不要在锅里炒的太久，因为容易变老，那样口味就变得不好吃了，香菇可以先放到锅里炒，因为它是菌类食品，所以不容易熟可以多炒一会。
❾ 青菜炒香菇怎么炒好吃 青菜炒香菇如何炒好吃
青菜炒香菇怎么炒好吃：
1、香菇去根，切片，青菜洗净。
2、锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。
3、加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀。
4、将酱汁倒入锅中焖5分钟。
5、加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟。
6、加入大蒜搅拌均匀即可完成。香菇炒青菜就做好了。
❿ 炒香菇青菜的家常做法窍门
青菜炒香菇的做法
制作材料 主料：小油菜10棵、香菇5朵。 辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
各式香菇油菜成品(20张)制作方法 1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
青菜香菇的做法
非常家常的一道菜，我买的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，这样会好看一些。
前段时间和朋友们一起去了香菇大棚，亲自摘了好多香菇，非常新鲜，价格又便宜，味道比市场上的香菇味道好吃多了。
材料：
青菜 1把 香菇 10个 葱姜 适量 水淀粉 适量
调料：
盐 适量 鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺 蚝油 1/4勺 白胡椒粉 适量 美极鲜（生抽） 1勺
做法：
1、青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）
香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。
2、锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。
3、油锅烧热，煸炒葱姜末，放入香菇，炒软，捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下，放入炒软的香菇，炒几下，放入调料调味。
4、青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。
5、剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。
青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好
食材明细
油菜500克
香菇7朵
水适量
植物油30毫升
鸡精2克
盐3克
淀粉5克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青菜炒香菇的做法步骤
1
青菜和香菇备用。
2
把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3
香菇洗净。
4
把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5
开锅捞出来即可。
6
青菜过热水淖一下。
7
锅里放油。
8
放入香菇翻炒。
9
再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11
盛入盘中，即可享用。
香菇炒青菜怎样炒好吃
香菇炒青菜先放青菜。
主料：青菜2棵、香菇4个
辅料：油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根、鸡精1/2茶匙
香菇青菜的做法：
1.买回青菜洗干净，切小；新鲜香菇洗干净，切小。
2.起油锅放辣椒；放青菜翻炒。
3.放香菇一起炒；加适量盐调味。
4.加一点水煮开；起锅前加点鸡精炒匀。
5.出锅即可。