⑴ 红薯怎么炒着吃好吃
所用食材：
红薯1个 葱1小段 糖1勺 醋、盐适量
具体做法：
⑵ 炒红薯的做法 怎样做炒红薯
1、红薯1个，葱1小段，糖1勺，醋、盐适量。
2、红薯削去外皮。
3、切成薄片，片切成不要太薄也不要太厚，大约切了2毫米左右。
4、再切成丝。不是越细越好，因为切得太细，熟了的红薯丝会断，影响美观。
5、锅中放入适量油加葱段炒香。油跟平时炒菜差不多就行，不必太多，否则容易产生油腻感，对健康也不利。
6、加入红薯丝翻炒。
7、红薯丝很容易熟，大家要注意观察状态，变色微软就差不多了。这时加入糖，加了一勺约10克左右。
8、再贴锅边淋上点醋。醋放了约1勺。这个根据您自已的喜好来，没有一定的标准。然后再加一点点盐炒匀后出锅。盐不必多，放1克左右。此菜不是以咸为主，而是以酸甜口的，所以盐一定要少放。
⑶ 红薯怎么炒 炒红薯的做法
1、食材：红薯头300克，红椒适量，葱蒜适量，植物油适量，食盐适量，鸡精适量。
2、把红薯头去皮，清洗干净后，沥干水分。
3、把红薯头用厨房的刷丝神器刷成细丝，用厨具刷出来的红薯丝，大小非常均匀。
4、刷好的红薯丝用清水浸泡几分钟，去除表面的淀粉，这样更加清爽。
5、把红椒洗干净切成丁，葱洗净后切成葱花，蒜去皮切成碎丁。
6、锅中倒入适量的植物油，加热后，把红椒，葱蒜爆香。
7、把红薯丝沥干水分后倒入锅中，翻炒均匀。
8、加入适量的食盐，翻炒片刻，红薯丝很容易炒熟，大火两分钟左右即可。
9、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中。
⑷ 怎么炒地瓜好吃
用料：红薯、植物油、盐、姜、葱、蒜、白醋、青椒。将红薯洗干净，切成条状物。倒入植物油等待油变熟，将姜蒜放入油锅中，大约半分钟出味后，加入红薯。加入青椒，等熟之后，加入少许白醋即可。
⑸ 怎么炒红薯
红薯这种粗粮，我们在生活中主要是水煮熟就可以食用了，用与炒的红薯，相信大家都没有吃过吧。其实红薯想要用于炒，我们可以搭配五花肉、青椒以及大葱等食材进行翻炒。我们先将红薯切块，然后加入姜葱爆炒，在准备红薯片进行大火快炒，然后加入少量的水，直到红薯变软就可以食用了，大家可以来尝试一下红薯的翻炒方法，然后制作出美味的红薯，因为红薯是可以促进肠胃消化的。
材料：肥瘦猪肉、红薯、油、盐、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉
做法：
1.将猪肉切成片放在小盆里，
然后往小盆中加入适量食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。
2.将红薯去皮切成片，青椒洗净切成块，蒜切成蒜末，姜切丝，葱切花备用。
3.锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒进行爆香，爆出香辣味之后放入腌制好的猪肉进行翻炒，炒到微微出油的时候再放入青辣椒进行翻炒。
4.炒两个回合之后，再放入红薯片进行翻炒，加少量的水，食盐、酱油，搅拌均匀，大火快炒，炒到红薯片微微变软的时候出锅即可。
这样做出来的红薯炒肉色泽油亮，香嫩有味，咬一口红薯片脆嫩醇香，吃一口五花肉片柔软鲜香，很是美味，再加上没有软烂的红薯片出现，整体的观感也是不错的，因此一点也不亚于外面的大厨，甚至比大厨还好，所以，你一定要尝试一下这道红薯炒肉。
⑹ 地瓜怎么炒好吃
炒地瓜时放一些醋更好吃，一起来看一道醋溜地瓜丝做法步骤：
食材：地瓜1个400克左右，大葱一段
调料：糖、米醋、精盐、香油
做法：
①地瓜洗净去皮，用刀切成段、再切片，然后切成细丝，放入凉水中浸泡备用。大葱切成葱花备用。
个人经验：勤翻炒，避免糊锅。
④此时加入米醋两勺、白糖两勺继续翻炒至地瓜丝断生。
个人经验：糖醋比例为1:1。
⑤加入适当的精盐、生抽，翻炒均匀，点几滴香油出锅。
提示：这个菜下锅翻炒的时候，浓郁的地瓜香味就出来了，这种地瓜的香味很特殊，赶紧动手试试吧。
地瓜具有益气生津的功效，可以改善产后气血津液亏虚的状态。地瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素等物质，补充产后所需的营养，满足哺育婴儿的需求。
红薯中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，有利于大便排出，避免出现产后便秘的发生。但需适量食用，避免过食影响产妇及婴儿的身体健康。
⑺ 怎么炒红薯好吃又简单
红薯一直都是我们生活中不可缺少的一类主食。说它是主食吧，它也可以用来炒菜。很多人用红薯来炒菜，还能炒的特别好吃，你是不是也羡慕了呢。今天小编就要让你解除对他们的羡慕，因为我要给大家介绍几种家常炒红薯的做法，如果你不会的话，不妨看看哦！
一、红椒炒红薯梗
健康功效：红椒:开胃、消食
食材用料：红椒适量 红薯梗150克 盐适量 鸡精适量 食用油适量 蒜适量
做法：
1、红椒切丝、红薯梗去皮，掐段洗净
2、蒜切碎
3、热锅放油，油七成热放入蒜爆香
4、再倒入红薯梗和红椒
5、翻炒均匀加适量盐翻炒至断生
6、加鸡精炒匀即可
二、红薯梗炒五花肉
健康功效：五花肉:滋阴 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：五花肉150克 大红椒半个 姜少许 红薯梗一把 大蒜四瓣 盐少许 油适量 老抽少许 十三香少许 淀粉适量 料酒少许
做法：
1、准备一把红薯梗
2、将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来
3、红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4、准备五花肉一块，洗干净备用
5、将五花肉去皮切成长条备用
6、将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切末备用
7、将切好的红薯梗，在开水里过一下
8、将过好开水的红薯梗捞出来
9、开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来
10、放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味
11、然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长
12、往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行
13、美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了
⑻ 红薯怎么炒
选择一个红心红薯。把红薯削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁，放入盘中。生姜一块，切成细丝。锅里烧油，把油烧至五成热，倒入红薯，这个过程开小火，不停翻动，使红薯均匀受热，红薯在锅中炸1分钟左右，然后倒出控油。倒入红薯，开小火翻炒30秒钟，加入一勺清水，同时加入食盐，白糖，把调料翻匀。
⑼ 炒番薯怎么炒
家常炒红薯丝
【食材准备】
主料:红薯1根（按照红薯大小取数量）
辅料:蒜苗1根、干辣椒少量
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:我们取一根红薯，选择表面无斑点、损伤的红薯。（冬天红薯没有储存好，很容易坏，所以吃之前要挑一挑）
第二步:用刮皮刀把红薯表面的皮刮掉（我是刮完皮再洗的，也可以先洗一下再刮皮）
第三步:用菜刀把红薯切成丝（请忽略我的刀工），然后泡入水中5分钟。
第四步:泡红薯丝的时间，我们切点蒜苗和干辣椒备用，把蒜苗叶子和梗分开放。
第五步:热锅冷油，倒入干辣椒和蒜苗梗，一起煸炒。
第六步:等辣椒等煸香后，我们再倒入红薯丝，大火快速翻炒。
第七步:红薯丝表面有点透明后，我们加入生抽、盐，继续大火翻炒。
第八步:红薯丝断生后，我们撒入蒜叶，翻炒几下出锅，即可食用。
⑽ 地瓜怎么炒好吃又简单
红薯也就是地瓜的另一种叫法，其还可以被称作地瓜、红薯这些。这类食品由于口味甘甜细致、而且针对身体有很多的益处而遭受了大家的热烈欢迎。其带有丰富多彩的膳食纤维素，能够合理的调养人体肠道，并且木薯淀粉成分也很好有较强的充饥感。地瓜的吃法是有很多的，炒着吃便是较为普遍的方式，下边就而言一讲红薯怎么炒好吃又简单。
作法一:
用材
主要材料：地瓜2块
调味品：食用油500ml，醋1勺，白砂糖70克
拔丝红薯的作法
1.地瓜洗去细沙后刮皮，随后切割成滚刀块（边裁边旋转地瓜便是滚刀块了，非常简单）
2.锅中油烧开，入锅炸红薯，低火渐渐地炸
3.尽量将地瓜炸得外脆里嫩才行，直到地瓜完善，外面一层脆壳就可以捞起来沥油
4.取一菜盘，刷一层热锅冷油
5.不沾锅里放1勺油，油烧后放进白砂糖，文火渐渐地熬糖
6.等糖所有溶化并冒小泡泡时，添加半勺子醋，渐渐地熬糖
7.直至糖的色调变黄，再由黄转红，这时候马上熄火
8.将炸好的地瓜放进，颠两下让地瓜匀称沾上糖桨
作法二:
清炒地瓜
流程1提前准备红薯
流程2把红薯剥削皮清洗
流程3随后切割成片状
流程4姜切条、葱滚刀块、蒜切成片、辣椒切片备用
流程5锅置火上添加食用油。水温8成热时放进姜片、葱段、大蒜炸香
流程6随后放进红薯煸炒匀称
流程7本地瓜略掉色时，添加白米醋煸炒匀称
流程8再次煸炒两下就可以添加辣椒煸炒约30秒就可以起锅
作法三:
金平风炒地瓜丝
原材料
"红薯 约500克是","沙拉油 2一茶匙","色拉油（炒出香味用） 1一茶匙","黑糖姜茶（一般白砂糖也可以） 4一茶匙","生抽 2一茶匙","美食酒 1一茶匙","味醂 1一茶匙","色拉油（最终浇上） 1小勺","芝蔴粒（最终加） 适当","朝天椒丁（省去可） 适当","辣酱（省去可） 适当"
作法
1: 红薯一条，外皮洗干净，前后左右切除。
2: 红薯切细条。关键1：边裁边泡茶，所有切完后，水需换2到3次，把表层粉冲走。
3: 关键2: 水需用纸巾吸走。那样炒出去的红薯丝才会松松垮垮的。
4: 锅中，放进沙拉油和色拉油各2一茶匙（我的红薯量多，因此 油也放的多），可是剩余油很重要。关键3:最如同一般烧菜时多放些油，那样金平炒出去才会光亮不柴火。放进红薯丝，火灾拌炒约3分钟。
5: 调味品调好，我们家人超爱吃辣椒，因此 放了朝天椒丁和一匙辣酱，不要吃辣的人能够不用。黑糖姜茶比一般白砂糖使用量到来多，若应用一般白砂糖，请适当调节分量。
6: 红薯变橙黄色时，就可以添加调味品。先添加黑糖姜茶拌炒，随后再添加别的调味品。拌炒约1分钟，最终添加1匙色拉油拌一下（关键4），撒芝蔴，进行。