❶ 一个人的粥怎么煮
有时候球球上班的时候中午吃饭的时候特别想吃粥，但是球球觉得外面的白粥不但很贵，大多都不好吃，感觉都是米水分离，口感一点都不绵软。后来球球都是自己准备白粥的，上班族都能理解，实际上球球并没有那么多时间每天花在烹饪上的，另外就是球球并不想吃隔夜的粥，所以球球那段时间一直在捣鼓如何快速煮粥的方法，球球上网找了不少小妙招，并且注意实验了。希望能提高之后煮粥的效率，今天给球球给各位小伙伴们说一下尝试后的小心得，小伙伴们可以根据自己的情况选择。
最开始是有朋友建议，把前一天吃不完的饭第二天用来煮粥的。当时球球特意前一天还煮多一点饭，就是为了用来第二天尝试煮粥的。第二天球球起来的时候给隔夜的饭加上开水，然后开煮，煮了十多分钟，然后球球看看粥的情况，球球是有点小失望的。因为平时球球这边的风俗习惯更喜欢用珍珠米煮粥，因为容易起粥油，粥会煮的比较粘稠，而球球煮饭一般用的是丝苗米，所以用隔夜的饭煮粥并做不出来球球平时比较喜欢喝的那种粥，反而像外面餐厅的煮的那些粥。
后来球球看了个小教程，说可以把米洗好以后，放进冰箱的冷冻格，需要煮粥的时候可以拿出来，然后只需要十几分钟就能煮好了。后来球球尝试把洗好的米，放进了冷冻层，第二天打开冰箱的时候，米已经成了冰坨坨了，后来加了点热水融化冰坨坨，并开始煮，可能是球球家的煤气炉的火力比较大的原因，球球算了下时间，七八分钟粥已经开始变得粘稠了，整体来说球球对这种方法是比较满意的。
后来球球用保鲜袋包了很多小袋米，因为球球家的冰箱并不大，冷冻柜已经被塞了一小半位置了。每天早上就算不带粥回公司，球球也会用这种方法给自己做早餐吃。后来球球发现有一些放得比较久的冷冻的米，后面解冻的时候很多米已经碎了。后来球球查阅了一下资料，大概清楚了为什么冷冻后的米煮粥会比较快，因为湿了的米在冷冻的时候，会被冻出一个个气孔，在煮的时候，热水不断从各个气孔中流动，米会加速破碎，因此主要是省去了等米开这一个步骤。
不过后来球球的朋友给球球推荐了一个更省事情的方法。球球觉得果然哪里有需求，哪里就有市场。原来有商家已经专门推出了煮粥用的米，起初球球还以为是什么新品种，后来球球收到货以后发现，原来是把一些米切割了，变成碎米，这种实际上和第二次尝试的把米放在冷冻的原理是一样的，都是为了减少等米开花的这一个步骤。粥米煮出来的口感也是可以很绵软的，而且更省功夫，但是球球提醒小伙伴就是粥米的米如果用来煮饭的话，饭会比较粘稠，所以粥米不太适合用来煮饭。不过不同于丝苗米和珍珠米这种比较常规的米，可以散装卖，目前的粥米都是一袋袋包装好的那种，因为球球是一个人住的，米的消耗速度没有那么快，一袋粥米真的吃了球球很长一段时间。所以后来球球没有回购了，因为天气热了，米的速度消耗不够快的话，大米容易生长米虫。不过球球发现很多宝妈会给宝宝买这款粥米，因为的确真的省事情的。
所以后来球球目前还保持用的就是把米放到冰箱冷冻后再煮的方式，小伙伴们可以尝试一下球球说的快速煮粥的方法，欢迎在评论区留言
❷ 一个人煮粥放多少米和水
一个人煮粥，白粥一般建议放1杯米，大约放8杯水左右，一般1:8的米水比例煮出来的粥不稠也不会稀。不同类型添加不同材料的粥米水比例也不一样，具体比例建议根据实际进行调整。一个人煮粥放多少米和水
煮粥时在添加不同辅料制作不同类型的粥的情况下，一般米水比例需要进行调整，如果放的材料比较吸收水分，就适当多加些水，反之减少，具体可以根据个人口味进行调整。
❸ 如何熬好一锅营养美味的粥
如何才能煮出绵、软、滑的粥呢？
1米先冷冻
先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻室冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了。
2巧用剩米饭
隔夜的米饭用冷水淘洗一遍，然后滤掉水，再加入足量新水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了。
3砂锅里放一个瓷勺
一定要用砂锅。淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个瓷勺，这样在熬粥时，瓷勺会在锅底扑通扑通震动，让米更加黏稠，还能防止糊锅。
4加糯米和少许油
东北大米、糯米、黄黏米三者按2:1:1配好，用微量油和盐拌匀，水开后放入锅中，慢慢熬煮。另外，还可以加山药、白薯、小米、玉米糁等增加糊化作用，粥会更容易黏稠。
❹ 怎么煮白米粥才能更好吃 煮白米粥做法
1、【制作食材】：大米，香油。
2、首先我们要准备适量的大米，在进行准备的时候，一个人准备二两的大米就可以了。准备好的大米，我们要把它装入大碗中，然后往里面加入适量的清水，用清水对大米进行淘洗，把大米表面杂质淘洗干净。
3、在对大米进行淘洗的时候，不管你是用来熬米粥，还是用来焖饭，淘洗两遍就可以了，不然会导致大米营养流失。
4、淘洗好以后的大米，我们要往大米中加入适量的清水，清水不用太多，刚好与大米齐平即可。然后我们要往大米的表面，覆盖上一层保鲜膜，并把大米放到冰箱中给它冷冻保存起来。我一般会提前一个晚上，对大米进行准备，这样第2天我就可以直接把大米从冰箱中取出进行熬制。
5、第2天早上，冷冻好以后的大米，已经被完全冻成了冰块。接着我们要将其放置一小会，然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水加热至沸腾以后，把冻好的大米直接加入到沸水中，然后对其进行熬制。
6、熬米粥时，大米一定要提前用冷冻的方式对其进行处理。大米采用冷冻的方式，对其处理以后，它内部的组织就会扩散，而且大米已经充分吸足水分。再遇到高温加热以后，其内部的淀粉就会快速地释放出来，短时间内就能把米粥煮的特别黏稠。在煮米粥的时候，米粥与清水的量要控制在1：15。
7、大米入锅后，将锅中清水再次加热到沸腾以后，我们要往锅中滴入几滴的香油。加入香油一是能防止米粥在熬煮的时候，有溢锅现象的出现。二能让煮出来的米粥香味更足。然后我们要盖上盖子，用大火对米粥进行熬煮5分钟。等时间到了以后开盖，这时的大米已经被完全煮融化，米粥已经变得很黏稠。
8、最后我们要用锅铲不断地对米粥进行搅拌，再煮上两分钟，把米粥中的米油给煮出。等可以看到一层厚厚的米油时，我们就可以关火，把米粥晾凉进行食用了。放凉以后的米粥，其表面有一层厚厚的米油，这层米油是米粥营养价值最高的一个部分，非常适合小孩食用。
❺ 一个人吃，怎么煮白菜瘦肉粥，没大概放多少，煮多久
一个人吃，米大概放四把就差不多了，煮粥水多放点，煮半个小时就比较好吃了
❻ 一个人的粥怎么煮
一个人的粥，两把米洗净，加两碗水，放高压锅，跑气关火，减压阀跳开，即可食用。
❼ 一个人在家烧粥吃，应该放多少水，几碗米
一个人在家烧粥吃，可以根据自己吃粥的量来确定水和米的量,放水量要比吃粥总量稍微多一些.米和水的比例为1:15左右,可以根据自己对粥稠稀的要求而定.
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水：
淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、掌握煮粥的火候：
要先用旺火煮沸后，赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
3、不断搅拌才粘稠：
旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
❽ 一个人蒸米饭和煮粥，要放多少米和水
煮粥：一杯米，大约十杯的水，蒸米饭：一杯米，大约一杯半的水。
蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
需要准备的材料如下：大米 600g、水适量。
一、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。
(8)一个人如何煮粥好吃扩展阅读：
蒸米饭小技巧：
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油、大豆油都可以），滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。
❾ 一个人住，有什么好吃又简单的的粥方便做
一：1、益脑舒眠粥材料桂圆肉1大匙，粳米1杯，白糖适量做法
1. ）粳米洗净，以水浸泡2~3小时备用。
2.）将1000cc的水注入锅中，放入粳米煮约1小时，加入桂圆肉用小火煮10分钟，加适量白糖调味即可。
2、黄花菜香菇营养粥材料主料：500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角
做法：1）.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2）.将大米装入盆中用清水泡30分钟
3）.将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下）
4）.将新鲜香菇的拔和盖分开
5）.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇
6）.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精
7）.5分钟后放入干黄花菜
8）.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出
9）.将泡好的大米控去水
10）.放入汤料锅中
11）.将火腿切片
12）.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟
13）.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅，美味的黄花菜香菇粥就做好了。
❿ 自己一个人不想煮饭，都可以煮些什么粥呢
莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次，温热食用。 柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 百合粥 做法： 1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。 2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。 白果腐皮粥 做法： 1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右； 2．加入白果和腐竹，再熬1个半小时； 3．熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品，这款粥的特点是入口即化，所以在熬制时比较耗时。 黑芝麻糯米粥 做法： 1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟； 3．最后放入冰糖调味即可； 注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。 营养蔬菜粥 做法： 1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替） 2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁； 3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 干酪粥 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 将干酪切碎。 （2） 将米饭入锅加适量水煮。 （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 豌豆粥 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 （4） 加盐调味。 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4） 煮好后用盐调味。 芋头粥 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 薯仔粥 原料：薯仔--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法（1） 将薯仔去皮，炖烂，捣碎并过滤。 （2） 将薯仔加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （3） 将蛋黄捣碎放在薯仔泥里。 干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 胡萝卜酸奶粥 原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 油--若干 制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 番茄粥 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅里煮。 （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 这里有好多： http://..com/question/19653701.html 枣糯粥 原 料：大红枣15个，糯米80克，砂糖300克。 做 法： ①红枣洗净，放进小瓦锅去，注入一碗清水，把红枣煲粘，捞起，剥去枣皮和枣核，将枣肉放入碗内，用匙羹压成枣泥； ②糯米用清水洗净，用水浸15分钟； ③把煲过红枣之水另多加二汤碗水，烧滚，倾下糯米，直煲至糯米“开花”时，便将枣泥和糖一并加入，全部搅匀，滚几滚后，即可盛碗。 红豆粥 原 料：红豆200克，花生仁80克，大米80克，砂糖200克。 做 法： ①将红豆洗净。 ②花生、米洗净，陈皮浸软。 ③水沸后放入各料同煮熟，以砂糖调甜味。 糯米花生粥 原 料：糯米200克，花生仁80克，糖100克，湿淀粉40克。 做 法： ①糯米用清水浸二小时洗净、沥干。 ②花生仁用沸水冲烫去皮，放入清水锅中煮熟； ③锅放在旺火上，放入糖，加些清水熬至糖化后，滤去浮沫杂质，然后倒进糯米、花生仁，烧沸后再滤去杂质浮沫，至八成熟时，用湿淀粉作微芡，转装在锅中用小火煮熟。