⑴ 荷包蛋面条的家常做法
要说这荷包蛋汤面，也是家常做法了，可以放各种青菜、西红柿、肉丝等，我做的最多的就是西红柿荷包蛋汤面了，如果不用鸡汤煮，就要炝锅炒一下西红柿，这样汤汁浓郁更好吃，但是这荷包蛋可能有的人会觉得不容易成形，很容易就煮散了，其实只要掌握小窍门，就能煮出完整又漂亮的荷包蛋了。
下面来看看这碗西红柿荷包蛋汤面的具体做法吧，小窍门我写在具体步骤和小贴士里了，您仔细往下看。
【西红柿荷包蛋汤面】
原材料：西红柿2个，鸡蛋1个，挂面适量，鸡汤适量
调料：盐1小勺，白胡椒粉1/2小勺，番茄酱2汤匙，芝麻油少许，小葱少许
制作过程：
1、两个中等大小西红柿，表面划十字刀，然后开水烫一下去皮，切成小块备用。
2、煮锅内放适量鸡汤，再加入适量清水，大火煮一会，待水烧热了转中火，就是水刚热，但是还没开的时候，把鸡蛋打在水里，不要把蛋黄弄散了，要离水面近一点，然后一直中小火煮一会，过程中如果有点粘锅底的话，等鸡蛋定型了，用铲子轻轻的铲一下就可以了。
3、然后放入西红柿，加入1小勺盐、我又加入了2汤匙番茄酱，这样口感会更好。这时候鸡蛋已经定型了，可以转成大火，煮开后煮1~2分钟左右。
4、最后再下入挂面煮几分钟，待挂面煮软煮透就可以关火了。当然如果有手擀面会更好吃，我这感冒了懒得弄手擀面，用挂面更方便。
5、出锅后撒葱花和白胡椒粉，滴几滴芝麻油，就可以开吃了。
小贴士：
1、我用的是鸡汤煮的，就没有炝锅，如果没有鸡汤最好炝锅炒一下西红柿，这样汤汁浓郁，味道会更好。
2、荷包蛋一定不要等水开了再打鸡蛋，是水烧热还没开的时候，就要将鸡蛋打进去，然后中小火煮一会，鸡蛋定型后再煮面条，就不会散掉了。这个火候多煮两次自己就掌握了。
⑵ 一碗香喷喷的挂面配荷包蛋，你家乡的做法是怎样的呢
每天的早餐吃什么，都是家庭主妇都要操心的事情。我们在80年代有了自己的小家，那时生活条件有限，对早点也都是凑合吃饱就行，很少得到重视。有头天剩下的米饭就用葱花炒一下；有馒头就切成片，用锅煎一下，或是干包，抹点芝麻酱撒点白糖，味道也不错；喝点剩粥或是开水就匆匆忙忙赶往单位了。
自从孩子上学开始，这早餐就不能凑合了，但外购花销大，又不舍得天天去外面买着吃，只因我当时的工资很少。早上的时间总是特别紧张，孩子又离学校远，我们还要骑自行车送他。当这早餐在家不知道吃什么的时候，就会想起来，煮锅挂面汤。挂面里打个鸡蛋花，或是窝一个鸡蛋，放点青菜或是西红柿，有干有稀有菜，还算有营养。西红柿含有多种的维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，我用西红柿、蔬菜和鸡蛋一起来煮碗面条汤，可以为家人提供全面的营养，而且面汤颜值高，令人有食欲，味道也格外的鲜美。
今天与大家分享，当你想不起来吃什么充当早餐时，就煮碗挂面汤吧，保证让你早餐吃得开心快捷又舒服。
⑶ 荷包蛋清汤挂面的做法
荷包蛋清汤挂面的做法：
1. 向已烧滚的水里加入挂面。
2. 在煮的同时可以调调料。加上酱油，香油，还有糖。香油和糖一定不可多放，否则会很腻。
3. 将挂面捞到碗中，加上面汤(淹到面的边缘就可以了)，放上一个荷包蛋，最后加一点葱。
⑷ 荷包蛋面怎么做
面条荷包蛋主要就是将面条以及荷包蛋搭配食用的，不仅美味，同时营养价值也比较高，但是想要做得好吃，当然要注意一定的步骤和技巧了，不妨关注下文为大家介绍的美味面条荷包蛋做法。
第一步、先准备食材，准备的食材是挂面和鸡蛋。
第二步、准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。
第三步、等水烧开了就可以下面条了。
第四步、当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中，看下面的图片。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。
第五步、我今天的面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。
第六步、这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。
一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
注意事项
这面条其实是家庭中常做的再简单不过的了，注意事项就是打鸡蛋那一步，请一定要先放面条，让开水冷却下来，再打鸡蛋进去，这样才能确保荷包蛋是完整的。
⑸ 荷包蛋煮挂面怎么做好吃，荷包蛋煮挂面的家常做法
荷包蛋煮挂面的家常做法
材料
红萝卜 1段,小黄瓜 1条,茭白笋(小) 3条,黑木耳 4片,蛋 2颗,海苔 2包,香菇 4朵,酱油 2匙,鸡蛋面 3人份,胡椒粉 适量,香蒜粒 适量,盐巴 适量,乌醋 稍多
做法
1、红萝卜切薄片用模型压、小黄瓜刨丝(尾端没办法刨就切薄片)用热水稍泡去瓜味放凉、茭白笋切丝、黑木耳切丝、干香菇泡水切丝、蛋加盐煎熟切丝、海苔剪细丝备用
2、热油锅爆香蒜片和香菇，再依序加入红萝卜、筊白笋、黑木耳拌炒后，加一碗半的水、酱油稍煨煮
3、另一锅滚水烫面
4、炒锅内开始调味(仍有汤汁)，加胡椒粉、香蒜粒、盐巴(面体没有味道，所以要加到略咸)乌醋稍多
5、将煮好的面加入炒锅拌炒一下就起锅
6、盛盘后拌入小黄瓜丝，再放上蛋丝和海苔丝就完成了
⑹ 鸡蛋和挂面怎么做好吃
鸡蛋煮挂面的做法
所需食材
挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
制作方法
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
⑺ 荷包蛋煮面条做法大全
鸡蛋的做法有很多，常见的就有荷包蛋。荷包蛋不仅好看，而且味道鲜美，很多人都喜欢。大多数人在煮面条的时候就会往面条里面加入一个荷包蛋。此外，在加入不同的食材面的味道也各不相同一起来看一看荷包蛋煮面条做法大全吧。
荷包蛋煮面条做法大全
第一种做法：准备材料：小葱切碎锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。另起一锅烧水，水开后下面条。荷包蛋煮好。将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。酱烧葱花油就是将葱花放入碗中，倒入适量生抽，如果想要颜色深可用老抽，然后将油烧热，浇进去即可。
第二种做法：主将菠菜洗净备用，碗中打入一个鸡蛋。锅中烧开水，关掉火，将鸡蛋慢慢倒入锅中，焖三分钟，鸡蛋很快就定型了，而且不会烂掉。家庭版荷包蛋汤面的做法 将火打开，水开后下入面条，再放几片火腿肠，用筷子搅拌均匀。放上适量菠菜，搅拌均匀，美味的家庭版荷包蛋汤面就做好了。碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，香油，辣椒油，再放上适量切碎的蒜苗，将汤汁浇在上面。面条熟之后，捞入碗中。
第三种做法：荷包蛋清汤挂面的做法：向已烧滚的水里加入挂面。在煮的同时可以调调料。加上酱油，香油，还有糖。香油和糖一定不可多放，否则会很腻。将挂面捞到碗中，加上面汤(淹到面的边缘就可以了)，放上一个荷包蛋，最后加一点葱。
火腿鸡蛋汤面的做法
第一种做法：备好所用食材：锅里加水煮开，将面条下锅。微煮一下后将香菇下锅。看面条差不多熟了。再将火腿片及芹菜下锅。最后配上汤底，配上白煮蛋，调好汤面的底味，将好的面条及其它配的食材一并盛碗。
第二种做法：锅里添水烧开下入面条，煮三滚。面条不过凉直接捞进碗中，加入煮面的清汤，调入生抽、盐、香油。在调好味道的清汤面上摆上蛋丝、香肠丝、海带丝、青椒丝。最后放上少许油炸花生米及葱碎即可。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
⑻ 荷包蛋挂面的做法大全
可以做番茄鸡蛋挂面，营养丰富
做法
1、准备挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了
⑼ 荷包蛋煮挂面的做法
荷包蛋煮挂面的做法
1准备好原材料
2平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐荷
3煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐
4加入适量开水
5下入挂面煮熟
6小葱切成葱花，酸豇豆切成末
7将适量生抽、少许白醋、自制麻辣红油倒入碗里
8盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末
⑽ 鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
鸡蛋面最简单版的做法步骤
1
起锅，烧热后倒入少量油，放入切好的葱姜，翻炒出香味后，倒入适量的水，我用的水整好是一大碗的量。一个人吃整好。人多就多放点。烧开
2
水开后下挂面，再次水开后下鸡蛋，直接打锅里，我喜欢吃碎鸡蛋，所以用筷子搅碎了，到时候跟着面汤一起喝掉。然后放入适量酱油，少量醋，食盐。
3
最后一碗美味的鸡蛋面就出锅了。不喜欢油腻的在最开始少放油。虽然我这个看起来上边漂油，但是真的不腻，很好吃。我看过好多汤面的做法，这是我自己根据前辈们的经验，加上自己比较懒最后生成的一个超级简单的做法，希望大家1喜欢