㈠ 青椒花生碎怎么做
用料
花生仁 适量
青椒 1-2个
生姜 适量
葱 适量
植物油 适量
食盐 适量
花椒末 可选
青椒花生碎的做法
将花生仁洗净控水
花生仁用刀斩碎，青椒切丁，生姜切末，葱切小段
锅中放油，比平时炒菜略少些，六七成热，下葱姜略炒
入花生碎，略炒入青椒丁，继续炒下，适量少加点水
感觉差不多了，如果还有水就大火炒干，撒花椒末，加盐，拌匀出锅
㈡ 辣椒花生米的做法
1、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
2、 今天老刘就来分享一下“香酥辣椒花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、鸡蛋一只
4、先把小米辣椒干剪成小段，再把最后一节竖着剪开，这样辣椒籽更容易脱落，再过滤去辣椒籽，然后放入凉水锅中，大火烧开中小火烧十分钟，再关火焖20分钟，可以把没脱落的辣椒籽煮泡脱落
5、这时在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆捞出，花生米下锅油炸两到三分钟后听到噼里啪啦声音时，再炸15秒就可以出锅了
【老刘小贴士】
千万不能等花生米炸到变色再捞出，这时捞出已经炸糊了
6、然后再炸熟的花生米中放入适量食盐、孜然粉搅拌均匀备用。然后捞出泡好的辣椒段，控干水分和辣椒籽，再倒入白芝麻搅拌均匀
7、然后再在一个鸡蛋中放入少许凉水，再放入适量食盐打散，然后再把少许蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米淀粉搅拌均匀，裹好粉以后炸好的辣椒段更酥脆
8、再把辣椒段放入七成热的油锅中，炸制定型再转中小火，炸制酥脆捞出，等油温再次升至七成热时，放入辣椒段炸十秒钟捞出，通过复炸以后辣椒段更酥脆
9、再把辣椒段放入花生米盆中搅拌均匀，美味即成，这样一盘香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了
10、花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化
㈢ 青椒炒碎花生怎么做好吃
主料
花生
300g
辣椒面
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜末
适量
鸡精
适量
步骤
1.电饼铛加热，放入花生，铺开
2.盖盖至花生酥黄
3.放入保鲜袋，用擀面杖压碎
4.坐锅，放油，爆香花椒挑出
5.倒入姜末，炸香
6.放入花生碎，炒一会儿
7.放入辣椒面
8.翻炒至岀香
9.放盐
10.放鸡精
11.翻匀，出锅
12.
㈣ 怎样炒辣的花生米
小贴士
辣炒花生米下酒菜。
㈤ 花生碎油泼辣子 花生碎油泼辣子做法
1、食材：辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、花生油适量、酱油适量。
2、花生用平底锅慢慢炒至金黄酥脆。
3、炒好的花生平铺在菜板上。盖一张厨房纸。用刀背敲碎。
4、芝麻用擀面杖擀碎。
5、辣椒面放入容器中。量在1/3到1/2之间。
6、加入花生碎和芝麻拌匀。
7、加入酱油使辣椒面稍微湿润。
8、再撒一把颗粒状的芝麻。
9、宽锅热油。里面放一小把花椒慢慢煸出香味后捞出不要。
10、趁热将油泼入装辣椒面的容器中。
㈥ 青椒炒花生米怎么做好吃
辣椒和花生米怎么做
辣椒和花生米一起吃的味道不错，首先需要我们把花生米，用水给煮上一下，之后我们在水里面放上一些盐和八角，之后开始煮，等到花生米煮到变白的时候，这时候就可以捞出来，沥干水，然后我们把锅烧热，加入油之后，再把青椒放进去炒，等到青椒炒到变色，这时候我们选择放上一些已经沥干了水的花生米，然后我们加入盐，还可以加入一些切好的辣椒，等到出锅的时候，在锅中淋上一些香油就可以了。
辣椒和花生米可以一起吃吗
辣椒和花生米是瓦完全可以一起吃的，因为两种食物是没有相互克制情况的，而且还可以让营养价值相互补充的，所以说辣椒和花生米一起吃是完全可以的，首先我们要把花生给洗干净，然后我们把锅放到锅中。在锅中加入盐之后，还需要加入花椒、八角，再放上一些小茴香、桂皮、干辣椒和水，等到水完全浸没花生的时候就可以了，开大火煮开，调成中小火继续煮，等上半个小时，关火之后浸泡大概三个小时，沥干其中的水分就可以吃了。
辣椒是可以帮助解决脾胃虚寒，食欲不振的问题，还可以帮助我们花椒腹部发冷的情况，对身体疲劳，感冒风寒等问题，吃辣椒可以很好的解决。
花生米也是很有营养的，因为花生米里面含有大量的亚油酸，可以让我们人体中的胆固醇被分解，变成胆汁酸之后就可以排到我们体外，吃花生米是可以避免胆固醇在在我们体内的沉积，还可以很好的减少胆固醇在体内的影响，对心血管疾病可以起到不错的预防作用。
花生米怎么做好吃
花生米吃的时候方法是比较多的， 首先花生米要放到水中浸泡三十分钟，需要我们把花生米完全给清洗干净，最好是清洗上两三次。然后开始煮着吃花生米。放到锅中之后，加入桂皮、八角还有辣椒，还需要在锅中放上适量的水和盐。之后我们开大火，煮五分钟之后，关火继续焖煮半个小时，等到花生米完全煮熟了再出锅吃就可以了。
㈦ 熟花生米加辣椒捣碎怎么调好吃
五香花生米
主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
陈醋花生米的做法
原料：
花生米500克 小青红椒各25克 圆葱50克 松花蛋半个 精盐、白糖、陈醋各适量 精炼油1000克（约耗50克）
制法：
1花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水，然后下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；小青红椒（去蒂）、圆葱、松花蛋，分别切成比花生米略大的丁。
2先将陈醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入精盐调成酸甜味汁，最后倒入花生米、小青红椒丁、圆葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即成。
特点：
酸甜咸辣，口味独特。
注意：
此菜宜现拌现吃。
㈧ 油辣椒 花生碎怎么做如何做好吃
准备食材 －
糍粑辣椒 200g
花生碎 适量
芝麻碎 适量
酱油 1勺
黄豆酱 1勺
盐 味精 适量
花椒粒 小撮
白糖 1勺
－ 步骤 －
1.生花生炸熟 去壳
2.去壳后装入保鲜袋用刀背锤小
3.白芝麻炒熟用擀面杖压碎
4.大蒜切粒 ，糍粑辣椒是用干辣椒洗净后加姜蒜再加点水用搅拌机打碎，加点水不至于太干
5.油烧热放花椒粒出香味后捞出不要
6.蒜粒放入炸香
7.放入辣椒 炒干水分 逐渐辣椒的颜色变暗 后放出花生碎和芝麻碎的其他辅料煸炒
8.出锅前加入花生碎和芝麻碎即可
9.吃粉面或凉拌菜都可以放喽
㈨ 辣椒炒花生米的做法
花生米给它炒香之后，可以备用锅内放油，放辣椒炒香之后放盐鸡精，最后放花生米炒香就可以了