❶ 荷包蛋炒肉的做法步骤图，荷包蛋炒肉怎么做
用料
鸡蛋 2～3只
五花肉 500g，少点多点都可以
大葱 1～2根，喜欢就多放
豆瓣酱 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
配菜喜欢的话可以加蒜苗青椒胡萝卜都可以
荷包蛋炒五花肉的做法
五花肉切薄片，大葱斜切段，豆瓣酱生抽糖盐用水拌匀。
煎荷包蛋，煎好取出切菱形块。
五花肉稍煎下，逼出油，煎好取出待用，留底油。
下葱段煸炒，再加入荷包蛋五花肉煸炒，然后浇上前面准备好的调料，出锅便可。
❷ 香煎五花肉怎么做好吃窍门
香煎五花肉
材料：
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
做法：
1， 将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
2， 将大块的五花肉平放。
3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
4， 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
5， 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
7， 煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
8， 用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
❸ 你知道里脊小炒，五花肉小炒荷包蛋，五花小炒肉的做法是什么吗
猪里脊肉家常菜
做法：
1、猪里脊肉切成片，放盐、生抽酱油、米酒和芡粉拌和上力，添加1勺植物油腌渍一会儿。
2、朝天椒切两截，尖椒切条形预留。
3、进行爆香姜蒜，放进米酒、生抽、白砂糖盐，再倒入猪里脊肉片，朝天椒，黑木耳鸡精爆锅，爆锅至完善就可以摆盘。
家常菜的美食小技巧：
1、里脊提早腌渍一会能够更进味。2、这个菜用猛火油爆味儿会更好一些。3、调料大家也都要根据自己的口感换为其他。
❹ 红烧荷包蛋怎么做 红烧荷包蛋的家常做法
红烧荷包蛋的做法就是比较简单的，而且做出来看上去不错，味道也比较好。你想自己动手做好吃的红烧荷包蛋吗?接下来，我跟你分享红烧荷包蛋的家常做法。
红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋 食材 准备
鸡蛋4个，食盐，生抽15ml，老抽15ml，白糖少许，葱蒜末，油适量。
方法步骤
1、将老抽，生抽，白糖，醋和清水调匀成汁待用;
2、平底锅烧热油，打入鸡蛋煎至金黄，两面煎好后盛出;
3、另起锅烧热少许油，爆香姜蒜末然后下入煎好的荷包蛋;
4、倒入调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可。
小贴士
生抽老抽都有咸味，特别是老抽，少放，盐也是根据情况少放。
家常红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋食材准备
鸡蛋2个，香葱少许，酱油2匙，油1匙，糖适量，熟芝麻适量。
方法步骤
1、香葱切末待用，锅中少许油将鸡蛋煎成荷包蛋待用;
2、锅中底油，加入酱油，糖和水，放入荷包蛋烧入味;
3、然后撒上香葱末，熟芝麻即可食用。
小贴士
想要入味更快可以在荷包蛋上扎些小洞。
五花红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋食材准备
鸡蛋4个，五花肉50克，姜蒜适量，红椒少许，料酒适量，面酱，蚝油，酱油，辣酱适量。
方法步骤
1、锅烧热后刷上油，将鸡蛋煎成荷包蛋，切成几大块;
2、锅中少许油，煸香五花肉，倒入姜蒜片和红椒;
3、小火加入辣酱，蚝油，甜面酱，料酒，酱油，然后中火炒匀;
4、接着倒入荷包蛋，烧好出锅即可。
小贴士
❺ 食堂的荷包蛋怎么做的
鸡蛋是我们经常吃的一种食物，鸡蛋的吃法也是有很多种，有些人喜欢吃水煮蛋，有些人则偏爱荷包蛋，这都要看个人的口味。今天要说的是如何做荷包蛋，荷包蛋的做法也是有很多种，煎、煮都是比较常见的，煎的比较香脆，比较适合早餐配面包那些吃，这种荷包蛋吃了也是比较容易上火。煮的荷包蛋则可以配饭吃，吃了也更不上火。
很多人上班完之后不想煮其它菜可能就会煮荷包蛋，因为这个做法比较简单，而且也比较好配饭，煮面条的时候还可以加荷包蛋进去，看起来也是比较有食欲。一般人煮荷包蛋应该都是水开了之后，就直接把蛋打下去，但是会发现这样煮的荷包蛋，总是会散开，而且还有白沫。
相信很多人煮荷包蛋的时候都有发现这个问题，但是这样应该如何避免呢？教你一招，煮出来的荷包蛋完整光滑，看起来食欲更好。正确的做法是：大火煮开水之后，在水中加一点盐，然后再加入50ml左右的白醋。白醋的作用是加快凝固鸡蛋。水大火开了之后，就转向小火，然后把碗里的鸡蛋慢慢的倒入锅中。鸡蛋在小火中就可以凝固起来，这个时候千万别用大火，很容易把蛋白给散开
还可以水烧开之后，你可以先在汤勺上面抹上一层油，然后把鸡蛋打入里面，这个时候不要去搅动，也不要加水进去。这样鸡蛋很快就成型了，然后在放进开水中煮，这样煮出的荷包蛋完整光滑，而且吃起来也是很嫩。
❻ 蛋烧五花肉的做法，荷包蛋烧五花肉怎么做好
步骤
荷包蛋烧五花肉的做法步骤11.鹌鹑蛋15个备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤22.电饼铛刷油
荷包蛋烧五花肉的做法步骤33.鹌鹑蛋煎成荷包蛋
荷包蛋烧五花肉的做法步骤44.煎好的荷包蛋备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤55.五花肉解冻洗净备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤66.五花肉切3毫米厚备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤77.青椒生姜洗净备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤88.香菇红椒洗净备用
荷包蛋烧五花肉的做法步骤99.食材大集合,小葱前面没拍,直接切碎了再拍
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1010.锅里放油烧热,加入生姜炸一分钟
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1111.放入五花肉
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1212.五花肉中火煸炒变色
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1313.肉乘到碗中备用,油留在锅中
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1414.放入红椒青椒香菇大火翻炒1分钟
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1515.加入五花肉和荷包蛋,调入生抽料酒老抽豆瓣酱盐继续翻炒2分钟即可。
荷包蛋烧五花肉的做法步骤1616.装盘,撒葱花装饰
❼ 尖椒荷包蛋的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆豉尖椒炒荷包蛋的做法吧。
1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用
2.1锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕
3.2尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用
4.将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可
到这里，关于豆豉尖椒炒荷包蛋这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。荷包蛋炒肉，这道美食确实有点新鲜，相信很多人都没有吃过这样的美食做法，更多的人是闻所未闻，其实现在的人们对美食的要求很高，而在不断努力过程中很多人喜欢自己创作美食，如果发展得好，那么这样的美食同样也是一道很出名的美食，很多人用荷包蛋来炒肉的时候都是抱着试试的心理，不过最后美食战胜了自己，那么这个荷包蛋炒肉的做法有哪些?
做法一
肉切丝，抹盐、生粉(也可再加点姜末)腌制待用
青椒泡椒切丝待用
锅里倒少量油，煎两个荷包蛋待用，煎蛋时可以撒少许盐调味
锅里再热油，放花椒
出香味后依次倒入青椒泡椒肉丝荷包蛋
荷包蛋碾碎，各种炒熟后起锅
小贴士
煎荷包蛋时油要少，不然容易粘锅。
因为要用来炒肉，一般不煎成糖心蛋。
炒肉时各种食材的入锅顺序不严格，我喜欢吃很熟的青椒所以一般都放得早。
炒肉时还可以加生抽调味。
特别喜欢尖椒的辣味在这道菜里和蛋黄碰撞的感觉，可惜我这次买的青椒不怎么辣。
做法二
1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。
5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。
6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。
做法三
1.辣椒去籽洗净切段。
2.猪肉切片。
3.鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4.切成块。
5.热锅下油，放入葱姜炝锅。
6.放入肉片翻炒至变色。
7.再加入辣椒翻炒至断生。
8.加入酱油，美极鲜，盐。
9.翻炒均匀。
10.再加入煎鸡蛋。
11.旺火翻炒10秒钟关火。
12.盛盘即可。
小贴士
煎鸡蛋要最后放，炒老了不好吃。
做法四
猪后腿肉洗净切片，用三分之一汤匙米酒、适量的盐搅拌均匀腌制10分钟以上。这样处理后的肉爆炒后瘦肉不会柴。
2青辣椒切斜刀口，蒜切片。
3热锅、下冷油，油热后，鸡蛋加点盐煎荷包蛋。
4就3步骤中的热锅，如果锅内还剩油，就直接下腌制后的猪后腿肉爆炒。如果油不够，就下冷油，等油热后下猪肉爆炒。等猪肉炒至焦黄，盛出。下辣椒蒜片爆炒，辣椒炒至表面有点皱纹(发焦)。
下炒好的肉片、煎好的荷包蛋(荷包蛋下锅后，用锅铲铲至合适的大小)，放盐，淋入老抽。喷点水，煮沸腾。出锅。
做法五
原料：瘦肉一块鸡蛋三颗青辣椒少许
做法：
1.瘦肉洗净切成薄片，