Ⅰ 火腿怎么煲汤
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法:
1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
1.首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。
2.再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。
3.倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。
用料: 黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量
做法: (1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味
附注:瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了
乳鸽2只，熟火腿片100克
配料 葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量
做法 1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出；
2、放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。
3、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。
材料：排骨500克，山药1根，火腿80克。
配料：党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把。
调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫
3、加入葱、姜以及党参
4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时
5、加入枸杞子，再加盖炖半小时
6、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可
Ⅱ 火腿鲜笋汤怎么做
火腿鲜笋汤的做法
用料
主料：竹笋1棵、猪大排500克
辅料：金华火腿300克
调料：姜1小块、小葱5克、白胡椒半茶匙、黄酒1汤匙、水适量
1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片
2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干
3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键
4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋
5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色
菜品特色
1、凡喝过这款汤的人，都会喜欢它的鲜美。不放盐，咸味完全由火腿带出；鲜笋搭配鲜肉，一荤一素，完好结合。
2、只要放足水，有耐心花足够的时间来煲，香味飘出的时候，你会发现这款美味得来的过程是如此简易。
3、尤其现在社会物质发达，煲汤有电饭锅，有紫砂锅。按步骤放入食材，一按键，煲好自动保温，全然不用看火，不用担心水干，很是便捷。
4、汤好喝，笋也好吃。若你用来煲汤的是排骨而非五花鲜肉，在喝过汤之后吃两块排骨是不错的想法。长时间熬煮过的排骨是软烂香嫩的，比起红烧，或是煎烤，又是另一种风味。
Ⅲ 火腿鲜笋汤该怎么做
原料：排骨50克、鲜笋小棵1棵。辅料：金华火腿30克、袋装笋适量。调料：姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙。做法：1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片
排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干
处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键 约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋
接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色。
烹饪小贴士：
凡喝过这款汤的人，都会喜欢它的鲜美。不放盐，咸味完全由火腿带出;鲜笋搭配鲜肉，一荤一素，完好结合
只要放足水，有耐心花足够的时间来煲，香味飘出的时候，你会发现这款美味得来的过程是如此简易
尤其现在社会物质发达，煲汤有电饭锅，有紫砂锅。按步骤放入食材，一按键，煲好自动保温，全然不用看火，不用担心水干，很是便捷
汤好喝，笋也好吃。若你用来煲汤的是排骨而非五花鲜肉，在喝过汤之后吃两块排骨是不错的想法。长时间熬煮过的排骨是软烂香嫩的，比起红烧，或是煎烤，又是另一种风味!
Ⅳ 火腿竹荪汤怎么做好吃又简单，做法图解分
具体步骤
第一步
第一步
1. 选取上等金华火腿，剁斩出一块；将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层；切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。
第二步
第二步
2. 选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。
第三步
第三步
3. 火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6个洗净泡软后切对开；
第四步
第四步
4. 锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。
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第五步
第五步
5. 盛入汤盅上席。火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍；汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。
Ⅳ 火腿竹笋汤的做法
做的春笋火腿汤美味可口，而且他还搭配了桃园建民牛肉耗辣椒，使得它还有些酱香味，吃起来很是鲜香美味。春笋火腿汤主要食材除了春笋和火腿等，就是大厨的秘方桃园建民牛肉耗辣椒了，搭配了桃园建民牛肉耗辣椒的春笋火腿汤酱香浓郁，让人吃一口以后，就不舍得放下筷子了。这次，我们就来为大家说一说学会这样做春笋火腿汤，营养美味超好喝，最后连汤汁都不剩，特香！
美味的春笋火腿汤
食材：春笋、火腿、高汤、桃园建民牛肉耗辣椒、生姜、枸杞、料酒、盐
做法：1、我们需要先把春笋冲洗干净，去掉外皮之后，再用刀切成块，放入干净的小盆里面，备用；
2、接下来，把火腿切成片，放入盘里；把姜冲洗干净后，再切成姜片；把枸杞冲洗干净；备用；
3、往砂锅里面加入适量的水，放入火腿片和姜片，用大火把砂锅烧开，加入适量的料酒，再转为小火，继续煮炖；
4、然后再把切好的笋块放入砂锅里面，盖上锅盖，继续用小火煮炖一段时间；
5、接着再放入洗净的枸杞，加入适量的盐进行调味，即可；吃的时候，再搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也会变得更加好了；
怎么样，看到这么美味的春笋火腿汤以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的春笋火腿汤吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，这样做出来的春笋火腿汤会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。
Ⅵ 火煺炖鲜竹笋的做法
火腿鲜笋汤
主料：熟火腿25g、鲜嫩净毛笋400g
调料：精盐2g、味精3g、黄酒15毫升、火腿骨1根、熟猪油50g
火腿鲜笋汤的做法
1、火腿切成10片。
2、火腿骨用刀背敲断，净笋切成4厘米长、1厘米宽的块。
3、锅中加水750毫升，放入火腿碎边，火腿骨、黄酒、猪油，旺火烧开煮5分钟。
4、然后倒入笋块，加盖用中火焖烧10分钟。
5、然后拣出火腿骨，加盐、味精烧半分钟，出锅装入小品锅，盖上火腿片围成一圈即成。
小诀窍
1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳。 3 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 4竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效
Ⅶ 火腿炖竹笋怎么炖窍门
材料
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法
1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
小诀窍
1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效
Ⅷ 火腿竹笋猪骨汤怎么做
首先要有火腿、竹笋、猪骨头。然后放锅里加佐料。就这么简单。连答案都是如此的随意。
Ⅸ 怎样做火腿竹笋汤好吃 如何做火腿竹笋汤好吃
主料
火腿
适量
竹笋
适量
辅料
红枣
适量
枸杞
适量
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
Ⅹ 春笋火腿浓汤怎么做好吃
原料
春笋3颗、香菇4朵、火腿100克。
做法
1、新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。
2、锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。
3、鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。
4、无需加盐，因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品，原汁原味，鲜得又如此醇后天然，来上一碗吧。