① 鸡米花怎么做才好吃
鸡米花是比较常见的一种食物，做法也比较多，比如说盐酥鸡米花等等！在做这道菜的时候，一定要选择比较嫩的鸡肉，这样炸出来的鸡米花，吃起来外焦里嫩，同时营养价值也比较高，在做的时候一定要进行腌制，腌制的时间可以稍微长一点，这样有助于鸡肉的入味，另外在炸的时候温度不要过高。
材料准备：腌好的鲜嫩鸡肉1000克、鸡米花炸粉165克、调浆比例，粉：水=1：1.2～1.3。
做法步骤
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
② 一道鸡米花怎样做好吃呢
主料
小贴士
炸鸡肉时要用中小火，以免炸糊。
③ 怎样做出美味的鸡米花呢
有着金黄外表、酥脆口感和鲜嫩肉质的鸡米花，你是不是也很喜欢呢？这种既能做佳肴，又可当零食的食物，不仅小朋友喜欢，连大人也很爱吃，要是再蘸上一些番茄酱，搭配冰爽的汽水，就更美味了。
今天分享一真一假两款鸡米花，从肉眼上几乎看不出区别，但吃起来却大不相同。这真鸡米花，自然是指用鸡肉制作的鸡米花，而且假鸡米花，则是将鸡肉换成了替代品。
真鸡米花——无油鸡米花
怎么样，若是两盘真假鸡米花同时摆在你眼前，你还能分得清哪个是真，哪个是假吗？如果分不出来，那就不用管它，全部吃了吧，因为都很美味。
④ 好吃的鸡米花该怎么做
鸡米花
用料
鸡胸肉 1块
盐 1.5克
胡椒粉 2克
蛋清 10克
玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
熟白芝麻 少许
劲爆鸡米花的做法
新鲜的鸡胸肉洗净沥干水分，切成小方块。
小贴士
还真是一大盘呢！一边吃一边看真是享受
⑤ 如何做出好吃的鸡米花
鸡米花
这个是配方表适合2个鸡全腿，重量是750g左右，鸡腿去骨后净肉大约500g。这个配方与之前辣翅的配方基本相同。
首先我们来处理鸡肉，把鸡腿切割开，用鸡全腿成本比较低。需要注意的是鸡米花使用的是鸡腿肉而不是鸡胸肉。主要是因为鸡胸肉脂肪太少，炸出来会过柴。
我们现在先来对比一下，感觉我炸的颜色稍稍深了一些，但是鳞皮的状态跟官方的鸡米花是一模一样的。我不清楚为什么网上有那么多裹面包糠的鸡米花做法，明明就是裹两层面这么简单，非要搞那么复杂。
⑥ 怎样做出美味的鸡米花
想做得好吃，就一定要腌好！
其实鸡米花的做法比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜欢的是炸，感觉还是炸出来的比较酥脆~
自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。
下面分享一下鸡米花的具体做法，和可以更加酥嫩的小技巧~
【鸡米花】
小贴士：
1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~
2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。
鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~
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⑦ 怎样做出美味的鸡米花
鸡米花是用鸡胸肉，或鸡腿肉做出来的一款小零食。
酥脆的外皮，加上嫩滑的鸡肉，不仅是孩子最爱的小吃，也是大人们看剧必备的零食。一口一个，根本停不下来！
鸡米花的做法比较简单，几步就能做好，方法也比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜欢的是炸，其实自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。
小贴士：
1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~
2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。
鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~
⑧ 鸡米花怎么做
鸡米花是一道经典小吃，无论是超市还是路边，我们总能看到卖鸡米花的店面。
那么鸡米花怎么做才好吃呢？经常在外面吃鸡米花的您肯定很好奇这个问题。
今天，就教您外酥里嫩的鸡米花应该怎么做，按照我教您的方法做鸡米花不仅咸香不腻，还非常简单，可以说好吃到吮指。
一、鸡米花的做法
当然，如果您还有其它疑问，也可以在下方评论区留言给我，我会逐一为您解答。
⑨ 鸡米花有哪些简单做法，口感香脆诱人，一上桌就被吃光呢
鸡米花有哪些简单做法，口感香脆诱人，一上桌就被吃光呢？
一、奥尔良川香鸡柳
主要材料：鸡胸肉1块酷克100克奥尔良腌制料适量面包糠适量辅材：蛋1个淀粉适量生抽酱油适量米酒适量姜少量食用油适量白胡椒粉少量
加工工艺：鸡胸肉一块清洗干净后，除掉肌肉筋膜，用花刀砸两下，使口感更绵软随后切割成比大拇指甲略大一点的一小块
将腌好一点的鸡胸肉先沾一层小麦面粉，再沾鸡蛋液，最终裹上一层面包糠将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒给油锅中文火炸透捞出