⑴ 萝卜干炒蛋的做法
萝卜干炒鸡蛋的做法
萝卜干炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主要材料就是萝卜干和鸡蛋，这两种食材一起炒绝对能够炮制出美味的菜肴，萝卜干的咸香融合在鸡蛋中，开胃效果很不错哦！让我们来看看这道菜是怎么做的吧。
准备材料：鸡蛋、萝卜干、植物油、盐、干红辣椒、麻椒、老抽、姜
做法：
1、把萝卜干洗净后放在水中浸泡，将鸡蛋打散备用；
2、在锅中放油，滑好鸡蛋后盛出；
3、继续在锅中放一些油，加入红干辣椒、麻椒和姜蒜爆香；
4、把萝卜干倒入锅中翻炒，并加入老抽一起翻炒；
5、将鸡蛋倒入锅中一起炒，翻炒混匀后加少许食盐、味精调味即可。
萝卜干炒鸡蛋的做法是不是很简单呢！不管是自己在家腌制的萝卜干还是在外面买的，都可以来试试炒出这道菜肴哦，能够给你的餐桌增加不少风味。
萝卜干炒鸡蛋的营养价值
萝卜干炒鸡蛋别看是一道这么简单的菜，营养价值可不低呢！主要食材鸡蛋中含有的营养物质几乎都是我们人体必需的，蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等都是我们身体重要的营养补充，是我们生活中最常见的保健食材，它的营养可是仅次于母乳的哦！
鸡蛋还能够健脑益智，保护肝脏，还能防止动脉硬化，预防癌症，它在我们的日常饮食中是不可或缺的，萝卜干炒鸡蛋增加了鸡蛋的味觉，在享受美味的同时增加营养，这就是我们饮食的智慧。
而萝卜干炒鸡蛋的另一大食材萝卜干也是一种营养又美味的食物，在萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C，这些营养成分能够给身体提供充足的营养，而钙、磷等元素更加是我们身体不可缺少的矿物质。
萝卜干中还含有维生素B和铁，维生素B可以缓解疲劳，铁则是补血的重要成分，对于身体较为虚弱贫血的人，萝卜干还是一道不错的食物呢。同时，萝卜干还有消炎、化痰和止咳的功效，可以清热生津，帮助身体维持健康状态。
更令人惊喜的人，萝卜干中含胆碱物质，这种物质能够促进消化和吸收，从而达到减肥的目的，肥胖人士和正在减肥的MM不妨来试试。
⑵ 萝卜干炒蛋最正宗的做法
前言
在闽南，早餐和晚餐，白稀饭是最常见的，而我最喜欢的就是吃白稀饭配萝卜干炒蛋的，很下饭，一口一咯吱的，很爽口。
材料
主料：萝卜干250g、鸡蛋
55g；
辅料：油适量
萝卜干炒蛋
1
准备材料：萝卜干切成细末，鸡蛋打散。
2
锅中坐油。
3
油热后，倒入鸡蛋液，炒熟。
4
将炒熟的鸡蛋，切成细末
。
5
锅另起油，倒入萝卜干细末翻炒。
6
接着倒入鸡蛋细末翻炒至萝卜干熟透亦可装盘。
小贴士
做饭很简单，鸡蛋也最好煎至表面金黄，这样口感有嚼劲，比较好吃。
⑶ 萝卜干炒蛋怎么弄 萝卜干炒蛋的烹饪方法
1、材料：鸡蛋3个、萝卜干半碗。调料：食盐1/2茶匙、地瓜粉1汤匙、植物油2汤匙。
2、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。
3、地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。
4、萝卜干洗好备用。
5、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底。
6、淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。
⑷ 罗卜干怎么做好吃
萝卜干做法一，酸辣萝卜干
材料
萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
做法
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开；
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。
做法二，萝卜干烧黄鱼豆腐
材料
"黄鱼 一尾","板豆腐 一块","姜片 34片","蒜粒 3颗","葱花 一大匙","酱油 2大匙","萝卜干 1大匙","米酒 1大匙","水 适量",
做法
1:食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片
2:起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花
3:再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没
4:盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用
做法三，木耳萝卜干煎蛋饼
材料
"鸡蛋 4个","黑木耳 20克","萝卜干 30克","蒜蓉 2瓣","葱花及香菜碎 适量","盐及白胡椒粉 适量"
做法
1:黑木耳泡软，沥干后切丝
2:萝卜干泡水20-30分钟，每10分钟换水一次，沥干后切丁
3:将鸡蛋打散，加盐和白胡椒粉拌匀
4:用中高火烧热不粘锅，加少许油，炒香蒜蓉 。加入萝卜干、黑木耳炒2分钟
5:加入蛋汁，转中火，煎至蛋饼成金黄色
6:在蛋饼上平均洒上葱花及芫茜碎
7:将蛋饼反转，煎至另一面金黄色及蛋汁熟透
8:上碟，加上葱花及芫茜碎装饰即成
做法四，洋葱菜脯炒蛋
材料
主料：鸡蛋2枚、萝卜脯约1/2杯、洋葱1/2个、青椒1条。
调料：胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙。
做法
一、青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷水稍冲洗，尝试咸度，如果比较咸，炒起菜来要减少或省略用盐量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙，再再打均匀备用；
二、把萝卜脯下锅煸香；
三、加菜油约1大匙，放洋葱丝和青椒圈，几下；
四、中大火，把锅里的材料铺平，均匀注入蛋液；
五、稍烘片刻，待蛋底部凝固，将整块蛋滑出另一碟以便翻面；
六、把蛋饼倒扣在锅上，以达到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出锅，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
⑸ 如何制作完美的菜脯蛋
完美的菜脯蛋的做法
1.将萝卜干改刀，然后用热水泡一下，挤干水分备用
2.海米、葱、蒜瓣洗净改刀
3.将步骤1中的萝卜干放入平底不粘锅中先不放油干炒一会儿，把表面水分炒的差不多了，再放橄榄油继续翻炒
4.直至将萝卜干炒至金黄色，然后放入海米、蒜再翻炒一会
5.加入糖、白胡椒粉、黑胡椒粉翻炒后取出
6.鸡蛋打入碗中，然后放入超好的步骤5中，葱打发一下
7.平底不粘锅中放入“宽”油，待“热锅热油”时到入打发好的鸡蛋，反正面摊熟即可
烹饪技巧
1、将鸡蛋稍微打发一下，这样吃起来口感更好。
2、单独超好的菜脯，真是香气扑鼻，可以留一部分转天早上配粥，或是中午炒米饭，真的很好吃。
⑹ 萝卜干炒蛋最正宗的做法
前言
萝卜干是晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
上次朋友送的一罐萝卜干吃完了，前几天出去吃饭，朋友又拿来了一罐。上一罐几乎就这样很全味的吃完了，这一次想着变换一些方法来吃，还可以发一些菜谱赚豆币。这道菜是今天做的，味道也不错，蛮下饭的感觉。
材料
主料：萝卜干150g、鸡蛋两只；
辅料：油适量、蒜适量、剁椒适量、姜适量
萝卜干炒蛋
1
萝卜干提前用水浸泡半小时，用水冼净。切丁备用。
2
鸡蛋打散备用。
3
锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟。盛出备用。
4
用余油，爆香蒜、姜、椒。
5
倒入萝卜干翻炒熟。
6
倒入鸡蛋翻炒均匀。
7
成品图。
小贴士
萝卜干本身就很咸，所以无需加盐。
⑺ 萝卜干煎蛋怎样做好吃呢
萝卜干煎蛋的做法
用料
萝卜干 适量
鸡蛋 两个
油 适量
做法步骤
萝卜干清洗干净剁碎；
鸡蛋打入碗里；
搅拌均匀；
净锅放适量油，下入萝卜干炒一下；
用锅铲摊平；
均匀倒入鸡蛋液，使蛋液裹满萝卜干，中小火煎制一面凝固再翻另一面煎一下即可出锅；
成品图。
小贴士
如果想要把此款菜煎成饼状，需要减少萝卜干的量，增加鸡蛋的量，这样就能煎成萝卜干鸡蛋饼，因为本人喜欢萝卜干多些，吃起来有 嚼劲，所以没煎成饼状，总之各人喜好啦！
⑻ 鸡蛋萝卜干的做法，鸡蛋萝卜干怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料
鸡蛋
2个
萝卜干
1个
辅料
糖
半小勺
步骤
1.材料图
2.萝卜干切小粒，开水焯一下，去掉一点咸味，鸡蛋稍打一下
3.平底锅下适量的油，先下入焯过水的萝卜干粒，翻炒半分钟，再加入白糖炒均匀，最后均匀地淋上蛋液，用中火就行，火大了容易焦，等蛋液成型，翻面，继续煎至鸡蛋全熟就可以了
4.香脆爽口的萝卜干炒鸡蛋完成了
⑼ 萝卜干煎蛋怎么做好吃
前言
今天做了这道萝卜干煎蛋，非常简单的做法，但是味道非常不错，挺下饭的，我觉得配粥最合适了，早上可以做早餐吃哦。
材料
主料：萝卜干125g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、葱花适量、蒜头1瓣
萝卜干煎蛋
1
超市买的萝卜干，洗净，切碎。
2
少量油，放蒜末，煸香。
3
放入萝卜干
4
鸡蛋2个，放入葱花，打散。
5
倒入蛋液，等蛋液凝固了，翻面。
6
装盘。
小贴士
萝卜干选有甜味的那种。不喜欢吃蒜头的，可以不放。萝卜干稍微炒下油，会比较香。
⑽ 谁知道菜脯蛋的推荐做法
潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋
8
一面煎好后把菜脯蛋翻过来煎另一面，煎好即可关火装盘。
味道很香的哦，咸甜可口，口感脆香，早餐来个菜谱蛋配粥真是即美味又开胃。
小窍门
菜脯煎蛋其实很简单的，也不费多少时间，要是想偷懒或是早上时间有限的朋友，也可直接把菜脯粒和鸡蛋搅匀，一起煎，这样也有别样的风味哦。菜脯本来就有咸味，所以煎菜脯蛋时无需加精盐。菜脯煎蛋不要加味精/鸡精，鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。