A. 餐饮外卖包装怎么选择好呢
随着生活水平的提高,人们也越来越重视外表,餐饮也不例外,人们不再像以前一样吃饱就可以,还要要求好看,外包装对于餐饮的意义也越来越重要。包装不仅起到保护菜品的作用,还可以让人第一时间了解产品。
小结:
最后,需要提醒大家的是,对于外卖产品而言,包装所起到的永远是铺助营销作用,菜品的品质才是一家外卖餐厅赢得用户信赖的根本。
B. 当外卖打包员的技巧
当外卖打包员的技巧:
1、打包前一定要洗干净手、带口罩、戴帽子,准备好打包用品饭盒、饭盒盖子、筷子、笔、小笔记本。
2、打饭一个岗位、打菜一岗、盖盖子装筷子一岗、合理安排分配就不会乱了。
3、加菜全部全部用碗还装,鸡腿饭配一次性手套,汤水用碗装好配上勺子。
4、按照下单时间顺序来打餐,除非后面的单着急送餐,没打包完一张单的餐就拿笔打个勾。
5、打包桌时常保持干净整齐,用品归类放好。
外卖包装选择注意:
1、好的包装应满足这几点:不易破损、不变形、不撒漏,特殊品类要具备保温功能。顾客点外卖最基本的要求是:到手的食物能保持完整,如果这点都做不到,那颜值再高也没用。
2、在满足以上基础需求后,就可以根据预算考虑颜值做用户体验了。包装的成本要跟客单价匹配,如果是高客单外卖,就一定不能在包装上省钱;如果商家走极致性价比的路线,客单价25元以内,两菜一主食搭配的快餐,包装应走简洁、实用路线,切忌画蛇添足配套过多的纸盒、腰封等装饰大于功用的东西。
3、注意餐盒大小,菜品要装满餐盒2/3以上,太多容易洒漏,并且显得不够精致;太少显得量不足,2/3份量视觉上刚刚好。
4、尽量不要使用异形餐盒,异形餐盒颜值虽高,但较占摆放位置,配送过程中易变形;对于没有自家配送团队的餐厅来说,使用圆盒、方盒最为实用保险。
C. 外卖铁板饭用什么打包才能把香气逼出
外铁板打包饭,用纸盒大包,才能把香气逼出来,不要用塑料盒打包,用纸筒,我说打包是比较合适的
D. 请问外卖的生水饺怎么打包既能不挤压,又能新鲜不变形,不粘连
可以参考速冻饺子的包装,用一个个的小格子把饺子区分开,不容易粘连,但是这样的话包装成本比较高。
E. 酸辣粉外卖应该怎么打包才不会坨
酸辣粉儿。外卖应该把它煮到八分熟的时候再打包。然后呢多放一些糖,他就不会脱了。然后呢就用打包盒把它装好。
F. 外卖食品包装的规定
你好,外卖食品包装的规定
原则一:最重要的是其功能性,这个标准高于其他一切考量。
毕竟用户点外卖最基本核心的需求是食物,包装如果不能保证菜品质量,一切免谈。
好的外卖包装需要满足基本的包装需求。需要具备这几个特点:
1、符合食物特性
比如包子、饺子等就需要透气的包装盒,要不然很有可能沾到包装盒上,顾客在夹的时候,很容易扯掉皮,漏了馅。
麻辣烫、汤类需要密封严实的包装盒,如若包装不严,造成撒漏,极其影响顾客的消费体验,不仅可能带来差评,还会造成用户流失。
烧烤的包装一直都是一个难题,特别是在天气较为寒冷的时候,一旦包装有所疏漏,对烧烤的温度以及口感都会有很大的影响,一旦串儿凉了,差评就来了。其次是串的签子长,常规的餐盒很难满足包装的完整性。
商家可以采取锡纸类的包装,确保保温性。或者可以选择桶装,因为其自身比较密封,然后又加上盖子,保温功能大大提高,还解决了签子的问题。
2、符合温度特性
保温和保凉都需要考虑,对待不同单品,不同的材料以及密封性,有时甚至要用不同的方法。比如用不容易散热的产品,去加热散热快的产品。
3、符合加工手段
外卖拼效率,任何包装环节中降低加工效率的部分都会大大降低你的盈利能力,比如像多格饭盒这种。你只有接单之后才能顺序的进行打荷打包配送,不适合这种非预定现场接单打包配送的方式,效率大大降低,容易出错。
像现在这种饭菜分离的包装,就可以在接单前就把打盒的工作做好,接单后直接打包配送,大大增加出餐速度。
4、符合打包手段
优粮生活用的是塑料袋而不是纸袋子。因为纸袋子不能摞起来放,这样店内码放的空间更大,提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多,提高了配送员的人效。
5、符合食用便利
比如后来升级的小碗菜,顾客不仅可以每顿饭吃两种以上的主菜,饭菜分离,符合用户在桌面吃饭的要求,纸套撕开就能当桌垫,方便使用,增加体验。
6、符合运输便利
选择尺寸、形状合适的的包装盒,在厨房罗列摆放餐盒时,可提高店内坪效;配送时,由于外卖配送箱的体积有限,应最大化的使用这个配送箱,尽可能多放几份餐进去。
且配送时,外卖小哥在马路上,急走急停,很容易使餐品侧漏,所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒,都有腰封设计,保证餐品在运输过程不侧漏的同时,提升美观度。
原则二:先满足“原则一”后,兼顾在成本预算内增强用户体验感。
不过,包装的成本一定要跟客单价匹配。如果商家走性价比的路线,包装应简洁、实用,切忌画蛇添足配套过多的纸盒、腰封等装饰大于功用的东西。
原因一是成本占比过高,降低了店铺的毛利,顾客来消费的最大原因不是包装而是冲着定价便宜来的。
原因二是因为低客单价店铺属于高频消费品类,过于繁复的包装制造了过多的垃圾,造成消费者的心理负担。
如果商家属于超高客单价的品类,比如砂锅粥、小龙虾、肉蟹煲,这些一个基本单品的定价都在90元以上。
平均实收客单价90元以上的外卖,本身一单的毛利可以达到40元以上,仅把包装成本提高2~3元,就能极大的提高用户体验和高消费的满足感。对店铺的品牌形象和复购率以及推广传播都有强烈的正面影响。
相反,不走心的包装会使消费者难以再次想起,被竞对商家轻易替代,得不偿失。
原则三:不要过度包装,增加用户的消费负担
包装是否过度,每个人都有感知,是否有具体标准判断呢?
关键看功能性。只要对用户有用的,用得上的东西,能够提升用户体验的包装,就不属于过度包装。如果只为了彰显品牌属性的物料,增加了多余的动作,产生了过多垃圾,引起消费者的心理负担,包装就过度。
其实比起好不好看,顾客最在意的还是口味和食品安全。比起有没有逼格,顾客最在意的还是功能健不健全。
G. 有哪些让人感觉好玩有创意的外卖包装
好玩有创意的外卖包装:
1、
包装需体现食物及品牌特征:
不同的食物有着不同的属性,在设计策划之初一定要弄清楚,这样设计的时候才不会出现张冠李戴的情况。不仅如此,在餐饮包装设计之前,了解食物的主要成分、特性以及流通过程中可能遇到的内在反应,都会对保存食物的品质起到一定的作用。
H. 外卖卷饼包装,卷饼外卖,用什么样包装最好
你好,建议你用气泡垫,10公斤大概是130左右,一大卷,气泡垫很轻的,10公斤就是一大卷,一般规格是60厘米宽吧,包书的话最好多包几层,然后快递公司会提供给你防水袋,包完气泡垫直接用防水袋一装就可以了,很方便实用的,虽然气泡垫价格有点贵,但是这样会防止快递公司运输过程中挤压,很见效的,建议你先买点包装发发看。没问题再选择。
补充:
晕,说我的答案包含政治、敏感词汇,请修改! 给你发图吧哥们
I. 外卖怎么才能做好
1把店面开起来:虽然是打算做外卖店,但是相关的手续肯定还是需要办理的,我个人建议是有门面的饭店,一边可以做门市生意,一边的话也可以去配送外卖,这样有2边都是可以赚钱的,不过如果要做门市生意的话,那么有一个好的位置就是非常的关键的。
做竞争不大的类别:这里有2个选择,
1是你的技术还可以,过的去,那么选择竞争不大的食品类别,这样你的外卖发展的余地比较大,如果你的技术非常好,
2是从国外学习过来的,虽然做快餐的很多,但是你做的特别好吃,那么你也可以和别人去进行竞争。
3在忙碌的时间点提前准备:我们大家都点过外卖,在每一天当中,不同的外卖会有不同的忙碌的时间点,比如饭店会在饭点的时候忙碌,又比如奶茶店甜品店,会在下午晚上的时候忙碌,可以提前的在忙碌的点要到的时候准备好一些东西。
4怎么把食物做的更加好吃:作为外卖店家,最主要需要去关注的肯定是我们出售的食品是不是好吃了,种类丰富是一个方面,但是食品的口味是最重要的,可以多听听顾客的反馈,不断的去优化我们的东西。
5食物类型要有搭配:在我们出售食品的时候,还要注意搭配,你是卖快餐的,但是不要只有菜和饭,适当的也要准备一些饮料,这样可以让顾客有一定的选择,同时也可以提升自己的店铺的信誉啊销量等等。
6包装盒子要方便,坚固:说到外卖的话,外卖的盒子也是很关键的,盒子要尽可能的大方漂亮,可以在上面印一些店铺的信息,盒子一定要坚固,整洁,这对顾客对我们店铺的印象是非常重要的。
7上架各大类型平台:尽量的多去上线一些名气比较大的不同的外卖平台,这样可以更加多的给更多的朋友看,我们也可以拿到更多的订单,当然上架的平台多了,我们也要及时招募人员,避免来不及哦。
8抓住客户的需求和反馈:很多客户吃了之后会有评价,一定要多注意客户的反馈,听听看我们的产品可能有哪些亮点,我们要继续发扬,哪些做的比较一般的地方,也要记得去吸取错误,然后及时改正哦,这样生意才会越多越好的。
J. 熟食外卖如何包装呢送物流或邮局呢
基本上物流和邮局都不行。
熟食外卖基本是城市区域配送。你可以这么做:
1. 自己雇几个下岗职工,通过电动自行车进行配送,计件工资。
2. 找同城配送的公司进行承接,不过这个价格可能你无法接受。
如果是送往异地,最好选择航空模式。
包装先用锡箔纸包好,防止污染,再用泡沫箱予以包装。最好增加缠膜以防进水或气味泄露。