步骤1：牛肉片两块。
步骤2：切成小块。
步骤3：然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
步骤4：抓匀腌半小时。
步骤5：薯仔三个切片。
步骤6：锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。
步骤7：快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里。
步骤8：锅里留油倒入薯仔片炒匀。
步骤9：薯仔片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒。
步骤10：加入生抽炒匀。
步骤11：炒至薯仔染色后加一点盐翻炒。
步骤12：这个时候可以加一点点水，不停的翻炒。
步骤13：翻炒至牛肉薯仔熟透后加一点鸡精炒匀。
步骤14：炒好后装盘里。
⑵ 薯仔片炒牛肉怎么做
原料：牛肉、薯仔、蒜末、姜丝、油、盐、腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:薯仔切成片，牛切薄片，姜丝，蒜末。
第2步、牛肉放腌料抓匀腌制10分钟。
第3步、热锅放油，下姜丝炒香。
第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。
第5步、炒至变色后先盛出备用。
第6步、锅中再放少许油，下蒜末炒香。
第7步、将薯仔片放入大火翻炒。
第8步、炒至断生调点盐。
第9步、添加少许开水让薯仔片炒熟透(薯仔片必须要熟透煮才能吃哦)。
第10步、然后将牛肉回锅与薯仔片翻炒均匀即可。
第11步、很快手的小炒，荤素搭配。
⑶ 马铃薯炒牛肉的做法
马铃薯炒牛肉做法
薯仔炒牛肉的用料
薯仔 两个牛肉 四百克左右葱姜蒜 适量淀粉 适量
薯仔炒牛肉的做法步骤
步骤 1
薯仔切片，泡入清水中
步骤 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
步骤 3
热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
步骤 4
炒散后盛起，不宜炒太久
步骤 5
薯仔下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
步骤 6
薯仔加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
步骤 7
好了，美味无比
薯仔炒牛肉
薯仔炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的薯仔炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
原料：牛肉、薯仔、姜、酱油、辣椒、葱、番薯粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛肉、薯仔、姜切丝。
第2步、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
第3步、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
第4步、将剩下的油炒薯仔约八分熟。
第5步、薯仔炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
第6步、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
小贴士：
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
⑷ 薯仔炒牛肉丝怎么做如何做好吃
牛肉炒薯仔丝是一道美食，
主料: 薯仔丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。
做法 :
1、薯仔丝改刀切成丝；
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；
3、青蒜去蒂洗净后切成段；
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；
5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；
6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；
8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
⑸ 薯仔片炒牛肉怎么做
食材明细
主料
牛肉
适量
薯仔
适量
辅料
酱油
适量
生姜粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
薯仔片炒牛肉的做法步骤
薯仔片炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉洗净切条。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：2 2放入白糖和生姜粉、酱油抓匀放冰箱二十分钟。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：3 3薯仔削皮洗净切片，用清水清洗两遍沥水。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：4 4牛肉从冰箱取出放入淀粉抓匀。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：5 5放入一勺食用油拌匀。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：6 6锅中放油烧热，放入牛肉翻炒至变色盛起备用。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：7 7锅中放入少许油烧热，放入薯仔片翻炒至断生。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：8 8放入牛肉翻炒均匀，放入盐调味。
薯仔片炒牛肉的做法步骤：9 9放入鸡精翻炒均匀，关火。
⑹ 牛肉炒薯仔怎么炒好吃 牛肉炒薯仔的做法
1、材料：牛肉150-200克，薯仔半个，葱3条。
2、牛肉洗净，垂直纹理切片。
3、将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）。
4、薯仔去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用。
5、香葱切粒备用，中火热锅，加入适量食用油。
6、待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒。
7、待牛肉8成熟，倒入薯仔，加水，差不多没过薯仔即可。
8、再加入适量酱油，搅拌均匀。
9、盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干。
10、将薯仔牛肉乘出，锅中加入一点食用油，大火，倒入香葱炒出香味。
11、倒入薯仔牛肉，翻炒均匀。
12、可以适量加入黑椒五香粉等调味料。
⑺ 牛肉和薯仔怎样炒好吃
牛肉炒薯仔的做法
用料：
9.好了，牛肉放下去翻几下，就熟了，要不牛肉炒久了会老了，装盘
⑻ 薯仔炒牛肉的做法
主料
牛肉
一块
薯仔
一个
辅料
葱花
少许
生抽
少许
蚝油
少许
盐
少许
淀粉
少许
食用油
少许
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
薯仔炒牛肉的做法步骤
薯仔炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉切成片，放入碗里，加生抽，淀粉腌制一下，薯仔切成片备用。
薯仔炒牛肉的做法步骤：2 2锅里放油，烧热，下葱花爆香。
薯仔炒牛肉的做法步骤：3 3放入腌制好的牛肉片。
薯仔炒牛肉的做法步骤：4 4翻炒几下，肉色变浅，肉炒熟了。
薯仔炒牛肉的做法步骤：5 5倒入碗中备用。
薯仔炒牛肉的做法步骤：6 6锅里放油，烧热，放葱花爆香。
薯仔炒牛肉的做法步骤：7 7把切好的薯仔片下锅，翻炒均匀，放生抽，盐，蚝油调味。
薯仔炒牛肉的做法步骤：8 8薯仔快熟时，把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒，放入少许香油。
薯仔炒牛肉的做法步骤：9 9盛入盘中即可。