‘壹’ 青豆怎么做好吃
青豆是人们喜爱是的一种蔬菜，青豆的.营养价值非常高，所包含的营养对人体有很大好处，青豆味道甘甜。那么你知道青豆怎么做最好吃吗?如果你想了解的话，就随我一起去看看吧。
青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
小诀窍食物相克
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。
偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
‘贰’ 青豆米怎么炒好吃
青豆米做法比较简单但是营养确是非常的丰富，而且可以满足我们身体每天所需的各种营养，那么到底青豆米要怎样做出来才会更加好吃也是我们比较关心的事情，还有就是青豆米的药用价值也是比较多的，比如说它可以帮助我们预防以及治疗一些我们日常生活中的一些疾病。
青豆按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
温馨提示：
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素.
2、有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3、对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
5、主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
在做青豆米的时候可以根据自己的喜爱来添加一些自己喜欢的食材，假如有对虾过敏的朋友们可以不用放虾。可以在青豆米中放一些季节性的蔬菜也是一样好吃的，另外青豆米中含有不饱和的脂肪所以不用担心我们会长胖，其次是假如患有胃部疾病的朋友们最好是少食用。
‘叁’ 青豆米怎么做好吃
【鸡蛋炒青豆】
主要材料：青豆一斤，鸡蛋2颗，水500毫升，大蒜3瓣，小米椒2根，盐适量，蚝油一勺。
【详细做法】：
第一步：把青豆从壳里剥出来，我买了一斤，大约能剥半盘青豆，然后用清水冲洗一下。
第二步：锅里加入清水，水开后加入半勺盐，再把剥好的青豆放进锅里，焯2分钟熟，加盐的目的使青豆颜色更加绿，焯好后捞出过下凉水。
第三步：碗里打2颗鸡蛋，里面加一点盐，用筷子搅拌均匀，再把蒜切成片，小米椒切成圈备用。
第四步：锅里烧热，加入适量的油，放入蒜片辣椒圈，炒出香味。
第五步：加入青豆翻炒几下，加少许盐调味，再加入一勺蚝油增鲜，翻炒均匀。
第六步：锅里倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子翻炒，使鸡蛋液和青豆混合。
第七步：鸡蛋液全部凝固关火即可出锅，喜欢吃嫩一点的鸡蛋刚凝固即可出锅。
第八步：出锅装盘，超级鲜嫩美味的青豆炒鸡蛋就做好了，清淡营养又下饭，全家都喜欢吃，好吃的简直停不下来，能多吃几碗饭。
小贴士：
鲜青豆营养好吃，不建议多吃，多吃会胀气。炒之前最好用开水焯一下青豆，这样炒的时候用最短的时间就能吃到嘴，营养也不流失。
‘肆’ 青豆米怎么做好吃 我们可以这样做
1、青豆米含有丰富的维生素、植物蛋白，它清香可口，略带甜味，是一道非常好吃的蔬菜，那么怎样炒青豆米好吃呢？
2、食材：青豆米 400g，姜 5g。
3、将青豆米洗净备用；将姜去皮洗净切成沫；
4、在锅中加入适量油；加入切好的姜爆香；将青豆米倒入锅中，迅速翻炒一会；
5、加入适量食盐；加入适量水焖一会；加入适量鸡精；起锅，美味的青豆米就做好了。
‘伍’ 清炒青豆米的家常做法大全怎么做好
清炒青豆米的做法
1.
将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片
9.
出锅，成品图
‘陆’ 怎样素炒青豆米
青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎抗菌的作用。
大人小孩都爱吃”
用料
主料
烹饪技巧
碎碎念:1先绰水后减少豆米炒的时间
2因给孩子吃，没有放太多调料
3煮的时候敞着锅煮，煮出来的颜色好看些
‘柒’ 五香青豆最正宗的做法
前言
秋季，是一个收获的季节，夏季，则可以享受他们青涩的果实，比如青豆，比如花生。
今天介绍的，是毛豆的吃法，越是简单的做法，越是够味儿好吃。简单的盐水，添加少许的香料，几分钟的熬煮，即可。
毛豆不易入味，将毛豆的顶端剪掉，既可帮助入味，又能轻易剥离豆皮，一举两得哦！
材料
主料：毛豆500g；
辅料：茴香适量、盐适量、八角适量
五香青豆
1
毛豆买回来，用水冲洗干净。
2
用剪刀一个一个剪掉两端。
3
全部剪完。
4
锅子放水，将毛豆放入，放入八角。
5
放入足量的盐。
6
放入小茴香一把。
7
放入香叶。
8
熬煮5-8分钟，关火。浸泡一小时以上，就可以吃了！
小贴士
1、毛豆要先清洗干净，再剪口。
2、剪口可以更快速入味，好吃。
3、盐的用量要比平时多，更好入味。
4、煮的时间不要太久。5分钟以上就差不多了，除非想要软面的口感。
‘捌’ 青豆怎么做好吃又简单
青豆在日常生活中的营养价值极高，购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。
青豆怎么做好吃又简单1
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
三、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
四、青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
青豆怎么做好吃又简单2
食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蚝油勺
鸡粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步骤
先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
再用捞子捞出来控水备用。
接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。
再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。
关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了。
青豆怎么做好吃又简单3
食材： 青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个。
制作方法：
1.将青豆清洗干净，滤水备用。
2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。
3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。
4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。
5.炒至肉末散开，变色。
6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。
7.放入青豆翻炒均匀。
8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。
9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。
10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。
‘玖’ 五香酥脆青豆怎么做好吃又简单，做法图解
1.将青豆洗净后，浸入水中过夜。
2.放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。
3.凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。
4.青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可。