主料
南瓜适量 面粉适量
鸡蛋3枚 虾皮少量
大葱少半根 姜一片
香油适量 盐两勺
花椒面两勺
南瓜鸡蛋馅儿蒸饺的做法步骤
1. 南瓜擦丝切碎，鸡蛋炒熟弄碎
2. 葱姜切碎
3. 放入盐、花椒面、香油、虾皮搅拌均匀。
4. 稍放一会儿入味儿
5. 滚烫的热水泼在面上，边泼边搅动，成絮状后和面，和好后略醒十来分钟
6. 蒸饺皮儿要擀得大一点，厚一点
7. 冷水上锅蒸十五至二十分钟就好啦
8. 出锅
㈡ 鸡蛋蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频
主料番茄400克鸡蛋3个虾米2把 辅料油适量盐适量料酒适量糖适量胡椒粉适量葱花适量
步骤
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤11.准备好食材
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤22.虾米漂净，煸炒一下盛出，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤33.番茄用开水烫一下，去皮切小粒，挤去部分汁水，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤44.鸡蛋加些料酒打匀，炒熟铲碎，关火，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤55.放入番茄粒，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤66.放入虾米，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤77.放入葱花，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤88.加适量糖，盐，胡椒粉，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤99.搅拌成馅，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤1010.饺子皮再擀薄些，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤1111.放入适量番茄鸡蛋馅，包成饺子，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤1212.蒸屉里刷层植物油，放入饺子胚，
番茄鸡蛋蒸饺的做法步骤1313.隔水蒸10分钟左右即可。
㈢ 怎样做蒸饺更好吃窍门
韭菜鸡蛋蒸饺
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4.木耳切碎放进鸡蛋里
5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧
7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些
8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸
9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃
㈣ 木耳鸡蛋蒸饺的家常做法怎么做好吃
主料：蚝油(适量)、木耳(适量)、白糖(少许)、饺子皮(40个)、鸡蛋(6个)
辅料：色拉油(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、白糖(少许)
1. 干木耳泡发 开水焯一分钟 入凉水 清洗 沥干
2. 鸡蛋 打发 加入少许白糖 蚝油 五香粉 少许凉水 将鸡蛋打发
3. 将沥干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均匀 锅内放少许油 油锅热时 将办好的木耳蛋液倒入锅中翻炒 鸡蛋金黄乘出 包饺子 因为条件有限 我买的饺子皮 三块钱大概有四十个左右
4. 锅内放水 水开将饺子均匀摆放到蒸屉上 大火十五分钟即可
㈤ 西葫芦鸡蛋蒸饺的做法
1。猪绞肉，和料酒，一点酱油，盐，花椒粉，鸡精，姜，葱还有香油充分搅拌均匀，味24小时左右（时间长一点好吃哦）。
2。西葫芦插成细丝，加盐挤出水分。
3。鸡蛋混匀后，加一点水，放在锅里面炒成碎块。泡好的香菇，切碎。
4。最后加一点盐把以上三样混匀就好啦。
5。蒸饺和面要用热水，这样拌好的面才会软软的。活好面行半个小时就可以包了。
6。包好后上锅蒸15分钟，香香的蒸饺就可以上桌了。
㈥ 韭菜鸡蛋蒸饺怎么做如何做好吃
1、烧开水把面烫熟
2、稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅
3、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4、木耳切碎放进鸡蛋里
5、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）
6、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧
7、面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些
8、在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸
9、十五分钟后，饺子蒸好了，开吃
㈦ 蛋饺的吃法大全窍门
配料：
鸡蛋10个、猪肉500克 、 干香菇8朵、鸡蛋清2个 、 淀粉适量、蚝油少许、料酒5克、酱油适量、香油少许、五香粉少许、食盐适量、葱适量、色拉油适量
烹饪步骤：
0.拌馅料：
1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟
蒸着吃：将蛋饺放在盘子里，大火隔水蒸约十分钟即可
2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用
烫蛋皮：
煮着吃：将蛋饺放入快煲好的汤中，煮八分钟左右，我最喜欢的是这种吃法，将它放在鸡汤中煮熟，那是最美味的啦！当然，直接用水煮也是可以的，煮好后再加些青菜，也很好吃
3.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀
还可以用来下火锅
4.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热
5.用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样，蛋皮就烫好了
包饺子：
6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了
做好的蛋饺可以这样吃：
㈧ 饺子蒸鸡蛋怎么做好
蒸蛋饺子的做法
把葱头剁碎，鸡蛋加水打好，饺子皮准备好。
把鸡蛋调好盐味后放入冰箱冷藏，待完全结冰后取出。
把取出的鸡蛋冰凿小块和葱头放一起做馅，然后包好。
包好后放入抹了一层油的碟子上再蒸4分钟，即可享受美食。
㈨ 角瓜鸡蛋蒸饺怎么做才好吃呢
主料：面粉400克、小角瓜2个、鸡蛋3个。
辅料：大葱2棵、粉丝1把、蚝油1勺、盐适量。
步骤：
1、首先和面，蒸饺的面相对煮饺要软一点比较好，如果喜欢软嫩一点的可以选择半烫面，我喜欢筋道的外皮，所以没用烫面，用温水直接和面。400克的面粉用了大约250克的水。
