‘壹’ 正宗宁波蟹糊怎么做
做法如下：
梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。
2.把盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。
3.加入盐以后最好在倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。
4.一天后翻一下，两天左右可以食用。
5.腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就
成蟹糊。
‘贰’ 想自己腌点蟹糊吃 不知道放什么料 比例是多少 饭店自己做的白色的大块大块的带白色的浆糊一样的 很好吃
我一个宁波人来回答:蟹糊的料为鲜梭子蟹，盐，糖，白酒。注意事项:梭子蟹要选择新鲜肥美的野生东海梭子蟹母蟹，最好是带膏的冰鲜梭子蟹，不要海水晶养的活蟹也不要速冻蟹，外表清洗后去盖去爪尖剪成小块，如蟹壳内有脏东西，清洗后放冰箱冷藏吹干水分，加盐，白糖，高度白酒充分搅拌后置冰箱冷藏24小时，再分装小罐，速冻。比例一般为500G蟹块，35G-50G左右的海盐，50G-100G白糖，20G白酒,口味可以根据自己的嗜好调，腌制时不可放姜葱等植物调料，只能在吃的时候加。
‘叁’ 蟹糊的正宗腌制方法
蟹糊的正宗腌制方法如下：
1、将梭子蟹用剪刀插进壳里。
2、将梭子蟹的外壳去盖清洗干净备用。
3、把内脏全部和蟹脚上的尖去掉，蟹肉用剪刀剪成小块。
4、剪好的蟹肉加入生姜末和大蒜末。
5、再加入盐，白糖，醋，白胡椒搅拌均匀。
6、将腌好的螃蟹放入容器密封，拿到冰箱冷藏12个小时即可食用。
‘肆’ 正宗宁波蟹糊怎么做
用料：优质带有红膏梭子蟹500克；食盐15克；姜丝、白酒适量
宁波蟹糊的做法
1、准备食材：2只带膏母蟹
‘伍’ 蟹糊怎么做才好吃
做法如下：
梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。
2. 把盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。
3. 加入盐以后最好在倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。
4. 一天后翻一下，两天左右可以食用。
5. 腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就
成蟹糊。
蟹糊最好选用梭子蟹，不要三疣梭子蟹和花蟹，味道都不对。生姜建议不要放，抢味。腌制的
时候只放盐，其他一概舍去才能做好蟹糊。吃的时候加料搅拌均匀。
‘陆’ 蟹糊的做法
准备材料：梭子蟹 2只，姜末 适量，蒜末 适量，盐 适量，白糖 适量，胡椒粉 少许
1、将梭子蟹用剪刀插进壳里。
‘柒’ 螃蟹蟹糊制作方法 螃蟹蟹糊制作方法是什么
1、梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。
2、把盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。
3、加入盐以后最好再倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。
4、一天后翻一下，两天左右可以食用。
5、腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就成蟹糊。
‘捌’ 蟹糊的做法 蟹糊怎样做好吃
1、材料：梭子蟹2只，姜末适量，蒜末适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉少许。
2、将梭子蟹用剪刀插进壳里。
3、将梭子蟹的外壳去盖清洗干净备用。
4、把内脏全部和蟹脚上的尖去掉，蟹肉用剪刀剪成小块。
5、剪好的蟹肉加入生姜末和大蒜末。
6、再加入盐，白糖，醋，白胡椒搅拌均匀。
7、将腌好的螃蟹放入容器密封，拿到冰箱冷藏12个小时即可食用。
‘玖’ 怎样做螃蟹糊
主料：鸡蛋2个、咸蛋黄1个、姜5克
调料：白醋1汤匙、盐1/4茶匙
做法步骤：
1、材料准备好
‘拾’ 蟹糊浓稠加什么
蟹糊浓稠的要点并不是加什么东西，而是挑选好的螃蟹。
肥厚的新鲜红膏梭子蟹，洗净，剪去蟹壳、蟹爪、蟹脐，取出蟹膏，再将蟹身改刀成小块，剁碎斩压，放进蟹膏拌和，放上适量的食用盐、白酒、姜汁等调料，调拌均匀，封瓶腌制十几个小时之后，“蟹糊”就做成了。
蟹糊简介：
所谓“红膏枪蟹咸咪咪”是用来描述宁波海鲜腌螃蟹的口头禅。但是大家可能不知道这红膏蟹还有其他的做法，那就是红膏蟹糊。
所谓的蟹糊就是宁波的梭子蟹腌制之后再经过各个工序处理最后切成小块的碎蟹肉状的食物。其和米醋搭配最适合下饭，而且味道鲜而不咸，非常可口。正宗的红膏蟹从挑选梭子蟹的步骤上就开始讲究。