‘壹’ 海鲜圪塔汤怎么做
用料
虾仁 八九只
干贝 若干（凭自己喜好）
蟹棒 4根（短）
虾皮 一小把
鸡蛋 一个
奶白菜 一棵
香葱 若干
黄酒 一小勺
胡椒粉
盐
鸡粉
面粉 70克左右
西红柿 一个
海鲜疙瘩汤的做法
将提前化好的虾仁、干贝、蟹棒放小盆里加入黄酒（不要放太多，要不影响汤的味道）、胡椒粉、盐一小勺拌匀腌一下
将鸡蛋打散备用，奶白菜切丝，香葱切末，愿意吃的可以加点姜丝，我家孩儿不吃所以我没有放，西红柿切小块
面粉放小盆，最好是大口浅盆，这样搅出的疙瘩不容易成大块。水管调成最小绺，似断非断，一边滴一边用筷子搅拌面粉，千万不要把面粉全部沾湿，搅的快一些，慢慢加水，面粉出现小片就不用再滴水，继续搅所有面粉成细小的云片就行了
架锅放少许油，将之前腌制的虾仁等放入锅中烹炒（注意下锅前要将腌制的汤倒掉），等虾仁变色弯曲加入水
水开后加入西红柿，面疙瘩，面疙瘩要放一些，搅散，再放，分次放不要让它形成大块，略煮
依次加入奶白菜，香葱，鸡蛋液，调小火，根据个人口味调入盐，鸡粉，胡椒粉，少许香油，关火。一锅热呼呼的海鲜疙瘩汤做好了。
最后这一步速度要快些，不然鸡蛋会煮的过老
‘贰’ 在家如何做海鲜疙瘩汤好喝
海鲜疙瘩汤的做法如下：
主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。
辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。
1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。
2、捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。
3、鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。
4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。
5、炒锅放油，爆香葱姜。
6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。
7、加入适量水，煮开。
8、慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。
9、疙瘩熟了后，加入茼蒿丁，搅匀。
10、加入蛤蜊搅匀，关火。
11、疙瘩汤就可以出锅了。
烹饪技巧：
注意搅拌不要糊底。
‘叁’ 海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤是一道地方特色美食，主要材料为蛤蜊，豆角，薯仔，面粉等等。其口味鲜美，操作简单，营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把海鲜疙瘩汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
面粉，蛤蜊，豆角，薯仔，葱，花生油，盐等等
- 01
鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。
- 02
豆角择去两端、薯仔削去外皮浸洗干净，分别切成薯仔丁和豆角段。
- 03
大葱剥去外皮洗净后切成葱花，鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液
- 04
热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入薯仔丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀
- 05
倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾
- 06
取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩，切记水要分多次一点一点的加入
- 07
煮至薯仔、豆角断生后加入适量的盐调味儿，撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀后再淋入鸡蛋液
- 08
用汤勺轻轻搅拌均匀后关火，根据自己的口味点几滴香油即可。盛入碗中开始享用舌尖上的美味吧！
特别提示
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‘肆’ 海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤的做法很简单，首先买一些海鲜回来，比如说鱼呀或者虾呀，跟着自己的口味去购买，然后的话买一些面粉，放点水，把它做成一个疙瘩的形状，然后的话锅里烧开水倒入海鲜鱼类，然后就到处疙瘩汤，一起调味即可。
‘伍’ 海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤的做法如下：
1、先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。
2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。
3、锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。
4、然后倒入海鲜，下入面疙瘩搅匀，开锅后淋入鸡蛋液，最后一步，浇上葱油，撒上葱花。
‘陆’ 海鲜疙瘩汤的做法大全
蛤蜊疙瘩汤的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 精品主食 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮 蛤蜊疙瘩汤的制作材料：主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克
调料：香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩汤的特色：色彩丰富，味道鲜美。 教您蛤蜊疙瘩汤怎么做，如何做蛤蜊疙瘩汤才好吃1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蟹香疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蟹香疙瘩汤的制作材料：主料：海蟹
辅料：面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜
调料：盐,鸡精,胡椒粉 蟹香疙瘩汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。 教您蟹香疙瘩汤怎么做，如何做蟹香疙瘩汤才好吃1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩； 2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。 三鲜疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 美味粥汤
三鲜疙瘩汤的制作材料： 主料：面粉,韭菜教您三鲜疙瘩汤怎么做，如何做三鲜疙瘩汤才好吃 做法：1、将面粉搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切成短条，将葱切成细丝，香菜切成茉。2、爆锅，将葱丝炒出香，倒入少许一品鲜酱油调色，再倒入约600g清水，大火将水煮沸。3、开锅后，继续大火，这时将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，这样面糊就能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状，如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用，将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。4、将事先准备好的韭菜条、虾皮，加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。5、关火，倒入香菜末，即可。提示：制作小贴士：1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。营养小贴士：从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。
‘柒’ 海鲜疙瘩汤怎么制作
说到疙瘩汤，这两天这么冷，喝点热乎乎的汤水特别暖身，胃不好的人还能暖暖胃。疙瘩汤是北方人家比较爱喝的汤，一般人家还是会加番茄，今天做一个不一样的疙瘩汤，用花甲代替番茄，做一款鲜美的海鲜疙瘩汤。
今天这碗海鲜疙瘩汤，一点都不夸张，小编这么瘦的身子骨，喝了整整两大碗呢，强烈推荐小伙伴学会这道菜。
用料：花甲、面粉、胡萝卜、鸡蛋、鸡骨头、葱、生姜
做法：先把花甲冷水下锅煮，等花甲开壳之后捞出，然后把花甲肉先取出备用。
把胡萝卜切丁、葱和生姜都切成末备用。
往面粉里加水，只要加一点点，用筷子搅拌成面絮。
锅里加入适量的水，加入鸡骨头、葱末、生姜末以及料酒，烧一锅鸡汤，等锅里煮沸之后，捞出鸡骨头，并且用漏网漂去上面的浮沫。
接着把胡萝卜丁和面絮分别倒入锅中，并且加盐和一点浓缩鸡汁调味。
锅里沸腾之后，再把剩余的面粉调成面糊倒入锅中。等锅里汤变稍微浓稠之后，倒入打散的蛋液。
最后加入花甲肉煮，加点白胡椒粉调味，一会儿就可以出锅了。
‘捌’ 无敌海鲜疙瘩汤的做法 怎么做海鲜疙瘩汤
1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。
2、先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。
3、然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。
4、取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。
5、取锅加热，放入适量的花生油。
6、将花生油烧制八分热后，加入蛤蜊，翻炒十分钟。
7、十分钟后，加入葱、姜、蒜。
8、翻炒三次后，加入适量的清水。
9、水开后，加入面疙瘩。
10、开了以后，加入盐，再煮五分钟。
11、五分钟后，加入香菜，美味的海鲜疙瘩汤就要出锅了。