㈠ 香菇西红柿鸡蛋汤的做法
相信绝大多数的人对西红柿鸡蛋汤这道美食都不陌生，甚至是一些十几岁的小孩子都知道这道菜到底是怎么做出来的，但是大家在做这道菜的时候有没有发现自己在家做出来的西红柿鸡蛋汤口感不是特别好，完全没有饭店里面又酸爽又滑嫩的感觉，这是怎么回事呢？
很多人认为自己做了这么多年的西红柿鸡蛋汤一定不会有什么做错的地方，其实这道美食还真有窍门，接下来就来为大家分享一下这道西红柿鸡蛋汤的具体做法吧，西红柿鸡蛋汤有窍门，做错其中一步，口感肯定不对，下面一起看看大多数人究竟经常做错哪一步？
第一步：拿两个大小适中都西红柿用清水清洗干净，再用刀将西红柿的蒂去掉，用刀在西红柿的顶部划出一个十字花来，将西红柿放到开水当中烫大约十分钟左右，等到西红柿肉和皮自然分开之后用手将西红柿皮剥掉，用刀将它切成小块的形状。
第二步：炒锅当中加入适量的清水，开火将水烧开了之后向锅里面加入之前切好的西红柿块，盖上锅盖开大火将水再一次烧开了之后调到小火再继续烧2分钟左右。
提示：很多人在做这道菜的时候都会将西红柿放到锅里面炒一下，但是这样做西红柿鸡蛋汤的味道并不好吃。
第三步：煮西红柿的过程当中拿两个鸡蛋打入小碗当中，用筷子快速的将鸡蛋液搅拌均匀之后将鸡蛋液慢慢的倒入到锅里面。
提示：在倒鸡蛋液的时候有两个小秘诀，第一个秘诀是一定要满满的倒入汤中，不要一下子倒入到汤里面；第二个小秘诀是要一边倒鸡蛋液的时候一边用筷子搅拌鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋汤看起来是非常漂亮的蛋花形状，口感也会更滑嫩。
第四步：再拿一个干净的小碗，向小碗当中加入适量的淀粉和水，快速搅拌出水淀粉之后倒入到鸡蛋汤当中，最后向锅里面加入适量的食用盐和鸡精，再滴几滴香油就可以上桌了。
以上就是今天为大家分享的这道西红柿鸡蛋汤的具体做法了，很多人在做这道美食的时候都会先将西红柿翻炒一下，大家觉得这样做出来的西红柿味道会更加浓郁一些，但是事实上这一步做法是错误的，这样做就不会做出西红柿软嫩的口感了。相反直接将西红柿放入锅里面煮的方式会让这道美食的味道和口感更好，今后再做这道美食的时候可不要做错了哦。
㈡ 西红柿香菇腐竹蛋汤的做法，西红柿香菇腐竹蛋汤怎么做
主料西红柿450g腐竹100g香菇50g鸡蛋50g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤11.原料：西红柿，腐竹，香菇，鸡蛋
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤22.香菇、腐竹用温水泡浸后切条，西红柿切块
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤33.热锅放花生油炒姜和香菇
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤44.接着放腐竹，炒几下后盛起待用
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤55.热锅放生花油翻炒西红柿，炒到西红柿有点糊化。
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤66.直接打蛋到锅中的西红柿，翻炒，让蛋和西红柿充分混合
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤77.加适量温水
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤88.接着放切好的香菇和腐竹
西红柿香菇腐竹蛋汤的做法步骤99.煮沸后5分锺，放盐，即可出锅
㈢ 香菇番茄三鲜汤的做法
秋冬季节干燥又寒冷，日常生活中要多喝水补充水分，这样不仅能预防感冒，也不会因为缺水导致皮肤干燥，每当到秋冬季节的时候我家餐餐少不了汤，早晨的时候一定是粥，中午和晚上也会做一些营养又好喝的汤。
家里餐桌上最常见的应该是西红柿蛋花汤，这汤不仅味道鲜美营养还非常高，今天舒晨分享一个蔬菜三鲜汤的做法，这个汤老人和孩子都适合食用，饭后喝一碗汤，暖心又暖胃。
【蔬菜三鲜汤】
材料：娃娃菜、香菇、西红柿、鸡蛋
调料：食盐、香油
做法：
1.首先处理食材，把娃娃菜掰散，然后切成大块，西红柿去蒂后切块，香菇去根后切片，小葱切葱花，在碗中打入两个鸡蛋，用筷子轻轻搅动一下，不要搅得太散。
2.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋煎至底部定型。
3.待鸡蛋表面快要凝固时倒入开水，倒入开水能瞬间煮出鸡蛋中的蛋白质，这样汤的颜色会更加浓白。
4.汤汁大火煮开后接着下入香菇、西红柿，大火煮2分钟左右，煮出食材的香味。
5.接着下入娃娃菜，娃娃菜易熟，再煮1分钟即可断生。
6.最后加入3克食盐调味，关火后淋入适量香油提香即可出锅，盛到碗中后再撒入一把小葱，美味即享。
㈣ 香菇西红柿蛋汤怎么做
主料
番茄1个 鸡蛋2个
鲜香菇随意
番茄香菇鸡蛋汤的做法步骤
1. 热油，葱爆香，加入番茄炒至熟。
2. 加水。
3. 水热后加入香菇。
4. 加入鸡蛋待成型。
5. 加入盐和鸡精出锅。
㈤ 香菇 木耳 西红柿 鸡蛋 怎样做汤
1.加少许油，热锅
2.把切好的香菇木耳都放进，小炒一下。
3.把西红柿翻炒一下，看变的稍黏稠了，放适量水。
4.在其他容器里打好鸡蛋，搅匀
5.倒入沸腾的锅里，鸡蛋迅速凝固成飘逸的蛋花。
6.加适量盐，味精
为了提鲜，色泽好看，可以撒上少许切好的香菜
味精鸡精少许酱油，盖上锅盖后让它煮开多煮会偿一下熟后把鸡蛋倒入锅中变成鸡蛋花后少放些香菜出锅即可。 把切好的香菇木耳都放进去.然后把西红柿翻炒一下看变的黏稠了就放些香菜