A. 糯米粉怎样做好吃
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。
2、面团揉好后直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。
7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半烫面，很容易熟的
B. 糯米粉咋样做好吃
1.糯米粉中加入温水，搅拌成面絮后揉成面团，揉到和蒸馒头的面一样的软硬度就可以了，糯米粉没有筋性，揉不成团也没关系。2.我们把揉好的面团放到盘子里面，盘子中提前抹上一层食用油，这样蒸熟之后容易倒出来，把面团按扁，这样容易蒸熟。3.凉水上锅蒸，水开后20分钟就熟了。4.蒸糯米面的这个时候我们把黄豆面粉炒一下，小火慢慢炒，勤翻动，炒到微微变黄就可以了，千万不要炒糊了，炒熟之后放到面板上晾凉。5.40g红糖放到面板上用擀面杖擀碎，和黄豆面混合在一起，这样豆面吃起来非常香甜。6.蒸熟的糯米粉，趁热放到混合好的黄豆面上面，擀成一张薄饼。7.糯米饼擀好之后均匀的涂上一层豆沙，然后从一头卷起来，要薄后均匀一致，做出来的驴打滚才会好看。8.卷好之后给它切成大小一致的小块。9.这样好吃的驴打滚就做好了，是不是很简单，软糯香甜，入口绵软，别具风味，豆沙馅入口即化，回味无穷啊，真是吃一口就停不下来。
C. 糯米粉怎样做好吃又简单
一、糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量
做法
1、将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。
2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。
3、把粉团一面煎成金黄色后，然后翻面再煎，直到双面呈现金黄色即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。
4、把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。
5、注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。
二、汤圆巧克力蒸糕
材料
黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干。
1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。
4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。
6、将洗净的葡萄干团在表面。
7、上锅蒸8～10分钟。
糖不甩
糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。
1.白芝麻用小火炒香备用。
2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。
3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。
4.糯米粉加温水和成面团。
5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。
6.锅内烧开水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。
9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
D. 糯米粉怎么做好吃又简单 糯米粉怎么做
1、准备300g糯米粉倒入大盆中，加入1勺白糖，再加入400g凉水，搅拌成顺滑无颗粒，用勺子盛面糊倒扣，可以成一条直线，这样的糊状就可以了。糯米粉的吃水性不同，所以水的用量可以酌情增减。
2、面糊调好后准备馅料，准备小半碗熟花生碎，加入2勺白糖，搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人喜欢调整。也可以准备喜欢的馅料，比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅，奶黄馅等。
3、电饼铛开中火，刷一层油，再用纸巾把多余的油擦掉，倒入2勺面糊，快速摇晃开，让面糊铺满整个锅底。盖盖中火烙，大概2分钟，烙到面糊定型变色，饼子缩小，边缘翘起。
4、给饼子翻一下面，继续烙，烙到饼子表面鼓泡，再用刷子薄薄地刷一层油，糯米饼黏性非常大，刷一层油不容易粘连。
5、饼子刷油之后，再翻一下面，中间铺上适量的花生馅，先左右对折，再从一边紧紧卷起来。锅中的糯米饼非常烫，可以借助铲子和筷子把饼子卷起来。
6、卷好之后，就可以出锅了。想要更好吃，可以继续烙一下，烙到两面金黄，这样外酥里糯，吃起来口感更佳。
E. 糯米粉在家该怎么做才能软糯香甜呢
引言：用糯米粉可以做出非常多的美食，在家如果用糯米粉做美食的话，可以制作糯米糍，驴打滚糯米饼或者是一些小蛋糕都是可以的，糯米粉做出来的美食都是软糯香甜的，如果把握了合适的水量和合适的材料，那么用糯米粉做出来的小吃，一定深受到家人的喜爱。今天小编来给大家推荐一道由糯米粉做出来的驴打滚。
再另取一个盘子，在盘子底部刷上一层油，再倒入制作好的面糊上锅蒸15分钟左右，然后放到一旁备用，在案板上撒一些黄豆粉，然后再把晾凉后的糯米团放到案板上，在糯米团的上层也撒上面粉，并且用擀面杖把糯米团擀成圆圆的饼状。再在上面铺上红豆沙，并且给卷成卷，用刀切成小块，驴打滚就制作完成了。
F. 糯米粉怎么做才能使手不沾面，出锅软糯香甜呢
在生活当中，糯米粉是人们常用的食材，糯米粉能够做出来的美食也非常多。例如可以做汤圆，可以做红薯丸子，还可以做一些比较美味的糕点等等。但是大多数人在用糯米粉做美食的时候，经常手沾满了面粉。要想做出的美食，手不粘面，出锅比较软糯，那么可以选择做一些红豆饼，或者做一些糯米糕等等。
G. 八种用糯米粉做的美食 软糯香甜特色小吃八款分享
1、糯米粉之驴打滚。
食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
（1）糯米粉倒入容器，加入适量温水。
（2）揉成光滑滋腻的面团。
（3）在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
（4）上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
（5）黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
（6）待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
（7）切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
（8）从一头卷成卷。
（9）在最外层均匀的撒上黄豆面。
2、酒酿圆子。
准备食材：糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
做法：
往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。把枸杞放入锅中。把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。盛出开动吧。
3、红薯饼。
食材：
红薯1根/糯米粉150g，油适量/食盐适量/芝麻适量。
做法：
（1）红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
（2）取一小块面团搓圆，压扁。
（3）撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
（4）热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
4、红枣糯米年糕。
食材：
糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。
做法：
（1）足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。
（2）分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
（3）取适量红枣,清洗干净。
（4）双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
（5）蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。
（6）铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
（7）时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。
（8）平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
（9）年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。
（10）成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
5、芝麻球。
食材：
白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油。
做法：
（1）白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。
（2）和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
（3）把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。
（4）中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可虑油出锅装盘。
6、雪媚娘。
食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g。
做法：
（1）将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。
（2）加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。
（3）蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。
（4）芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。
（5）淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。
（6）将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
（7）加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。
7、芒果糯米糍。
食材：
糯米粉120g玉米淀粉30g牛奶100g椰浆100g幼砂糖50g黄油15g椰丝适量。
做法：
（1）糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
（2）倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；
（3）黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
（4）放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；
（5）程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
（6）芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
（7）压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；
（8）将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
8、糖不甩。
食材：
糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
（1）先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。
（2）接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。
（3）锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。
（4）将蜂蜜淋在糯米团子上面。
（5）把花生放入袋子里，敲成碎花生。
（6）把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。
H. 糯米粉怎样做，只需几分钟就能上桌，特别香甜呢
糯米粉怎样做，只需几分钟就能上桌，特别香甜呢？
糯米粉这么做，不加一点糖，隔水蒸一蒸，起锅软糯香甜，真好吃。今天分享一款做法简单，味儿好吃的糯米粉小甜点，不加一点糖，起锅香甜软糯，非常好吃。
糯米粉做出来的特色美食，以其甜甜的糯糯的，美女们大多数都爱吃糯米粉做出来的特色美食，糯米具备补气补血的作用，女性朋友们多吃一点，气血足，容貌美，特别有益于身心健康。
我就喜欢吃糯米粉做出来的特色美食，一次吃很少，可是隔三差五就要吃，今天做的这款小点心，不加一点糖，原汁原味的，吃起来口感甜甜的糯糯的，非常好吃。
第四步
把红枣枸杞泥用刮刀匀称铺地在擀开糯米饼上。把糯米饼从一头卷起来。尽可能卷紧实一些，便捷后边切成片。卷好一点的糯米红枣枸杞卷，切成块，摆在盘子里边，就可以开吃完。
这一款糯米红枣枸杞小点心美味漂亮，做法简单，想吃的时候，随时随地就可以做一些，还可以一次多做一些，冷冻在冰箱里面，吃的时候取出来好多个煮热就行了，十分的便捷。糯米和红枣枸杞配搭，营养成分全方位，尤其适合爱美的女性朋友们，隔三差五吃一次，补血补气，滋润肌肤，会越吃脸色越白里透红。
I. 糯米粉的12种做法
糯米粉12种做法如下：
1. 南瓜糯米糍：一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了。
6. 紫薯芝麻球：紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。把紫薯上锅蒸熟。把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。取适量的紫薯面团揉圆，在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出了。
7. 奶香南瓜羹：南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。搅打细腻为止，往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化。缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。
8. 香煎南瓜饼: 南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。把面团分成每个50克左右的小面团。取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，将面团收口，搓成球状。把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。
9. 南瓜酒酿圆子: 南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。揉成光滑的糯米面团。将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。把酒酿放入锅中煮开。把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。
10. 红薯糯米糍: 红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了。把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。搅拌至面糊没有颗粒，将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。将面团放入保鲜袋中，搓成长条，待面团冷却后，切成小剂子，取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。
11. 驴打滚: 糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团，往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，把豆沙均匀的抹在面饼上，由一头开始卷起来，吃的时候，切成块即可。
12. 糯米枣: 大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。将红枣提前泡1个小时备用。用小刀一刀切到枣核处，沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条，把糯米条放入红枣中，然后捏严实，锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。