‘壹’ 适合在家里做的美食有哪些制作过程要怎么弄才好吃
在家就能做的美食有薄煎饼，果酱，冰沙等。自己选择在家里开小灶其实并不需要花太多功夫，而且相对来说比较卫生。食材也不难找，一般小店里都有卖，下面就详细的介绍一下要如何制作好吃的料理。
- 薄煎饼的制作
这里我们要用到一个材料，叫迷迭香，不管是肉或者是鱼，加一点迷迭香具有杀菌除臭的效果。在这里我们可以加一点在薄煎饼里，做出来会有不一样的风味。首先将煎饼原料倒入碗内，迷迭叶切碎后放入，接着倒入牛奶，搅拌均匀。平底锅加热后倒入，调整成圆形，煎至两边出现煎烤颜色，中间熟透。将煎好的三篇叠起放在盘中，再放一些迷迭香装饰，也可依个人喜好加蜜糖或者奶油，这样一份美味的迷迭煎饼就做好了。
‘贰’ 制作方便又好吃的美食有哪些呢适合新手的操作步骤是什么
在家里就可做的特色美食有薄煎饼，果酱，冰沙等。自己选择在家里面开小灶实际上并不需要花太多时间，同时相对而言较为环境卫生。食物也容易找，一般小店内都有卖，下边就详尽的介绍一下要如何制作好吃的美食。
冰沙的制作
水果沙拉的制作相对于上边二种而言就简单了很多。第一步先将刺莓洗干净，而且去除不必要的水珠后放到过滤网上边压一压，取下浓浓的水果汁。第二步将柠檬汁，白砂糖及其少许水添加水果汁内搅拌均匀，再放进较深的器皿内。第三步将制作好的水果汁放进冰箱，每过一小时取下拌和至冰沙状。最终装进杯内，放入香薄荷，莓类，这些东西可依据个体的爱好加上。那样好吃的冰沙就完成了，制作简易，还花不上是多少成本费，是十分强烈推荐制作的。
‘叁’ 自己在家的时候能做点什么简单又很好吃的东西呢
平时没有太多的时间做饭，只能吃一些烹饪时间短的家常菜，但是放假的时候可以好好犒劳自己一番，比如下面这两道菜品，做起来非常简单，而且还好吃，就算是厨房小白也不容易失误。
在炸之前一定要将每个肉块上面多余的淀粉都抖下去，不然很容易影响口感，等炸好了捞出来控油，然后准备酱汁，将生抽、番茄沙司以及水淀粉依次倒入锅中，等酱汁粘稠后加入刚才炸好的里脊肉，翻炒一阵后再将切好的青椒、红椒以及菠萝块倒进去，最后出锅前可以在里面再倒入适量的白醋，味道会更好。
你在家都会做什么简单又好吃的美食呢？可以在评论区分享你的烹饪过程和注意事项~
‘肆’ 适合在家做的美食
适合在家做的美食：1、奇亚籽坚果藕粉羹。2、烤肠。3、七度方益颜糕。
奇亚籽坚果藕粉羹：热水一冲即可食用，超级方便，简直就是懒癌患者的福音，三分钟不到就能吃上一碗热腾腾的早饭，好吃营养又健康，活力满满开启每一天。
烤肠：自己在家做烤肠还能选择用料扎实，肉含量丰富的肠，这样做出来的不仅好吃，而且健康安全吃着也更加放心。
七度方益颜糕：首先准备好适量的红豆、红枣、枸杞和花生，剥壳、清洗干净之后放入空旷的地方自然晾干。将红豆提前浸泡一晚，然后煮至黏稠，搅成泥状；其余所有食材放入破壁机中打磨成粉状，放入红豆泥中搅拌为面絮状，用手揉成面团，再切成自己喜欢的小块，放入蒸锅中蒸熟。
‘伍’ 有哪些在家比较容易做的美食
适合在家里做的美食其实很多的。现在正式也才大量上市的季节，可以去地里挖一些荠菜，做荠菜馅饺子包子。春季做香椿芽炒鸡蛋，肉饼都好吃又简单。
‘陆’ 20道百吃不厌家常菜做法，美味简单易做，天天都想在家吃！
1。带鱼胡椒
实践：
1。将盐、姜和白葡萄酒加到带鱼上，均匀腌十分钟。
2。腌鱼应控制表面水分，然后取一层薄薄的淀粉。
3，把锅加热，放一些油，把鱼放在锅底。
4。两边的鱼尾煎至金黄色。
5。准备红油，加入红辣椒，翻转胡椒，然后将一碗果汁与盐、烹饪酒、酱油、糖和大蒜粉混合。
6。煎鱼后，在平底锅里放一点香肠，然后加入炒带鱼炒炒。
7。倒入预备好的一碗果汁，用大火煮沸，用小火煨5分钟，把面条放在中间，然后用大火加热收集果汁。
2。焖蛤蜊
实践：
1。让蛤蜊在水中浸泡3小时，直到它们呕吐。
2。加热锅，沥干油，炒干辣椒。把蛤蜊倒进锅里。
三。煮一点二锅头酒
4。放入胡椒，葱，姜，蒜和调味料。盖上锅子，用加热的果汁炖30秒。
5。直到所有蛤蜊打开壳，将少许麻油倒入锅中，然后将芫荽放入锅中食用。
3、虾仁豆腐
实践：
1。将虾切成两半，切成两半，取出叶子，然后把茎切成碎块。
2虾，加入盐，味精，料酒，然后加入少许水淀粉捕捉和腌渍一段时间。
3，把锅里的水加热，把虾倒进锅里，烫伤一会儿。
4，加热锅，加热至60%。倒入豆腐，炒至金黄。取出沥滤油。
5，加入另一壶水加热，倒入上海绿色，煮1分钟，直到熟。
6。炒热油，加入蒜粉，姜片，炒洋葱炒，倒入熟虾。加入少许料酒煸炒，倒入适量的水。
7.加入蚝油、酱油、盐、味精、鸡粉、炒匀，再加入豆腐块炒匀，煮一会，加入水和淀粉，倒入葱叶炒匀。上海绿的盘子准备好了。
4、青椒豆腐皮
实践：
1。豆腐丝，长5厘米，蒜茸洗净，切成细丝。
2。鱼片里脊，切一小匙淀粉，盐和少量水，腌10分钟。
三。将油倒入锅中，油温度为5，变热。
4。脱色后，加入少许酱油，将豆腐和蒜倒入锅内炒匀。
5。等到蒜软，加入盐，均匀搅拌。
5。炒鱿鱼。
实践：
1。先把鱿鱼皮撕下来，然后把鱿鱼切成小块，然后把鱿鱼切成花。
2。用开水煮鱿鱼，切葱和青椒，准备姜和蒜。
三。在锅里放些油，加热，油炸原料，然后把鱿鱼椒放入一个快速炒，调味酒和调味锅！
6、油炸豆角。
实践：
1，洗净豆角并切碎。
2。用盐将鸡肉砂锅展开，用手用力揉搓，然后用清水洗净，煮沸，取出水，漂洗后切成片即可使用。
三。把一些烹调油放进锅里加热。放姜片、大蒜和香。然后将鸡肉砂片放入锅中，加入料酒，炒几次，加入豆角酸和辣椒。继续炒菜。然后加入酱油炒。
4、盐锅前，炒鸡精和葱花，均匀烹调。
7。烤蘑菇
实践：
1。把蘑菇洗净，用沸水切成薄片。排水和排水。
2。在锅中加入少许橄榄油，加热，加入蘑菇炒一段时间，然后加入蚝油炒。
三。在桌上加入适量的水、红酱油、糖和胡椒粉。
8，五彩肉丁
实践：
1。首先，胡萝卜、蜂蜜、鲜笋、洋葱、瘦肉切成薄薄的丁。
2。把油倒进锅里加热。炒肉丁、丁胡萝卜、丁蜜豆、鲜笋丁。
三。炒到配料成熟为止。撒上少许淀粉，撒上腰果。
9、咕噜肉
实践：
1。把猪肉切成钻石状的碎片。用浓盐和Fenjiu混合。腌制约15分钟。加入鸡蛋液和湿淀粉混合均匀。把干淀粉粘在块上。
2，将锅煎至60%热，将肉煎至中，并将油倒进滤锅中。
三。放少许油，放入葱、蒜、花椒爆香，加洋葱、番茄酱略煮，用湿淀粉稀释，然后倒入肉和竹笋中炒，搓入芝麻油和花生油炒匀。
10，烧豆腐。
实践：
1。把豆腐切成三角形片，切碎葱、姜和蒜，切下种子。
2。把薄片洗净，切成薄片。
三。将油放入锅内，煎豆腐直至表皮坚硬而呈金黄色。
4。把底油放在平底锅里煎炒。
5。洋葱，姜，蒜，郫县豆沙，加少许糖，盐，清汤或水。
6。放入油炸豆腐，用小火煮，使豆腐味道鲜美。
7。放入花椒炒好几次，移至水粉中，在锅中撒鸡精。
11、芹菜炒菌
实践：
1。切蒜切芹菜。
2。将水倒入锅中，开水，加一匙盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、芹菜、熟鱼、冷水中。
倾倒3。油放入锅中煮至80%热。
4。准备一个碗，倒入大蒜，洒在热油中，加入半勺盐，醋，酱油，拌匀。
5。准备一个大碗，倒入木耳和芹菜，倒入混合汁，搅拌均匀，并在盘子上食用。
12、猪肉炖豆
实践：
1。把豆子洗净，切成切片。把锅里的水煮开，加入少许食用油和盐。
2。倒入豆角，煮1分钟。把煎锅加热，炒猪肉。
三。炒姜片、蒜粉、适量南奶、加酒炒香、加糖、生酱、老酱炒匀。
4。倒入适量的水，鸡粉和盐。盖上锅盖煮10分钟，直到猪肉变软。
5。盖上豆角，倒入豆角，煮4分钟，再加入少许葱花炒至锅中即可。
13。铁鱿鱼
实践：
1。鱿鱼应从皮肤上取出并清洗。用毛巾擦干水。加入盐，味精，糖，花生酱和玫瑰露20分钟。切洋葱和胡椒，切0.5厘米的谷物，切洋葱。
2。将色拉油放入锅中，将鱿鱼炸至50%热。当油温上升至70%热时，再煎至淡黄色。当水变干时，捞起。
三。把铁板放在大圆木垫板上，在铁板上铺上一张圆锡纸，在上面放黄油和洋葱丝，在锅里放一点豆油，把小米胡椒稍微炒一下，然后加入鱿鱼须、孜然粉、芝麻油、胡椒油，把锅均匀地炒。洋葱切碎的铁板上覆盖着洋葱花。
14。蒜茸蒸大虾
实践：
1。虾背上，去肠子，倒一点料酒和酱油半小时。
2。大蒜剥皮去皮，切成蒜泥。把油放在平底锅里，把三分之二的蒜泥放进平底锅里。用低热量烹调，以产生香味。稍稍变色后立即关闭热。倒入剩余三分之一的蒜糊和少许盐。拌匀。
三。把粉丝轻轻浸泡，放在盘底，把虾放在粉丝上，在虾肉上均匀地铺上一层大蒜。将腌制的虾和生酱油倒入锅中，蒸8分钟。
4。最后，把切碎的葱头撒在锅顶上。
15。胡萝卜炒肉。
实践：
1。猪肉，胡萝卜，切5厘米细丝；姜，葱，蒜片；鸡肉加盐，味精，小苏打半小时；
2，在锅内热油，炒猪肉，直到8分钟。
三。加热油，加入盐、葱、蒜、油炒匀，倒入猪肉、胡萝卜，最后洒上鲜露水、葡萄酒、太白粉水、水沟芩、炒匀即可。
16。啤酒烤鸡
实践：
1。鸡腿洗净，切成小块。将冷水放入锅中，取出。
2。加热锅，加入辣椒、香叶、桂皮和八角炒。
3，再加入葱、姜、蒜炒香。
4、把鸡块倒在锅里，炒水。
5。加入白酒、酱油、酱油和冰糖炒至鸡肉着色。
6，倒入一瓶啤酒，没有鸡块，煮沸，煮二十分钟。
7、二十分钟，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，然后继续煮约十分钟。
8。最后，火灾将被收集。如果果汁很快被收集，它会熄灭火。
17。鱼露豆腐
实践：
1。把肉切成块肉。把豆腐切成块，把中心放进盐水十分钟以上。
2。把豆腐剁碎，放进鱼里。在葱，姜，蒜粉，少量的料酒，酱油，蚝油，盐和一些芝麻油搅拌。
三。把鱼放进豆腐里，在每个鱼糊的中心挖一个小坑。把鹌鹑蛋放入锅中蒸。
4。将少量油放入锅中，倒入清蒸鱼和豆腐菜汤中。加入少量酱油、蚝油和水淀粉制作酱汁。倒入蒸鱼和豆腐趁热，撒葱。
18、茅台风味茄子
实践：
1，切茄子手指长度和厚度条，胡萝卜切条。
2，在火锅中加热油，喷葱，炒胡萝卜。大锅也会在新年前夕和大蒜一起使用。
3，下酱油炒。倒入茄子煸炒。
4、加入少量水，将茄子炒至炒熟，直到锅准备好。
19。脆皮虾仁
实践：
1、洗虾后，去掉虾线。然后用葡萄酒、胡椒粉和盐一起腌制。
2。用面粉和生料打鸡蛋，加入浓稠的水，把虾仁拌匀，放在一边。
三。往锅里加点油，直到60%热。加入虾仁，煎成一团，做成金黄色。取出并控制机油。然后用盐和胡椒蘸在盘子上。
20。红烧鱼片
实践：
1。买鱼，把它洗干净，切成块，然后撒点盐，生姜和白酒半小时。把鱼放在不粘锅里煎，加热锅，然后倒油，然后两面煎，直到两面都变成棕色。
2。在另一个油底壳中倒入菜籽油加热。姜、蒜、胡椒炒至香。然后倒入鱼片，放入少许白葡萄酒、酱油、老烟一点、糖少许。在鱼块上倒入水和泡沫。在大火中烘烤它们，然后在小火上慢慢煨，直到汤变稠为止。
‘柒’ 有哪些在家比较容易做的美食
在家做比较容易的 美食 ，比较容易也就是最简单的做法，由其夏日时节，气温高，潮湿闷热，这时应以清淡饮食为主。
凉拌蒜蓉皮蛋，少油少盐不油腻，香辣薯仔丝，经济实惠，既当饭也当菜。夏天第一靓汤是西红柿鸡蛋汤，酸甜可口，开胃清淡。
美食 无处不在，人，只要不懒惰而勤劳开动脑筋，单单一种食材也能做出五花八门的菜肴：
如：蛋类：也算是较易制作 美食 的材料：
甜酸苦辣咸香鲜臭风味特色，
从烹制上的煎炆炒炸蒸炖焗以及卷与酿拌的手法等等……
有哪些在家比效容易做的 美食 ？
在家里做饭，讲究的是简单快捷又好吃，菜品的组合就不要搞得太复杂。以白切鸡为例，我们只需浸泡至熟，过冰水后剁块装盘即可。而不要学外面酒店，要剁成整齐划一再彻回鸡形，还要放兰花拌边。虽然说好看，但是浪费了边角料，时间。
红烧猪蹄，先把猪蹄收拾干净，剁块，冷水下锅，加入姜葱料酒焯水，然后爆炒10分钟左右，就可以加入生抽，糖，盐，清水，以及你喜欢的调味品，如辣椒，花椒等，烧开后加盖烧45分钟，收干汁出锅。
清蒸鱼，这个也很容易做，把鱼刮鳞去鳃，切开鱼肚，取出内脏。这个步骤十分关键，不要弄破苦胆，如果不小心破胆，应马上用清水冲干净，以免胆汁污染鱼肉。然后刮去黑膜，冲洗一下。
盘子里放几片姜，两根小葱，上面放鱼，入锅蒸7-8分钟取出，倒掉蒸鱼水，铺入姜葱丝，淋入蒸鱼豉油，浇入热油。
猪肉，牛肉要预先腌制，加入蛋清，盐，生抽等拌匀，至少腌制20分钟以上，一两个小时更好。配菜选择时蔬，即市场上有啥买啥，如洋葱，芹菜，蒜苗，葱等。炒之前先炒香料头，再放入肉类，加入料酒，肉半熟后放配菜，这样就能同步成熟。
鸭鹅肉，羊肉之类，要放入清水里面浸泡，直至血水全渗透出去，然后焯水（如果食物腥味重，可以进行二次焯水），这样腥味就闻不到了。再按正常步骤制作，或红烧或熬汤，都十分好味道。
在家里做 美食 ，首先要有兴趣，不断研究各种做法，以猪肉为例，可以炒，蒸，烧，做肉饼肉丸等。现在网上有许多免费教材，可以搜索一下，看看师傅们是怎么做菜的，然后不断实践，以增加自己的厨艺，在家里也能做出可口的饭菜。
在家做 美食 比较简单的有很多，我们四川人一般回锅肉，青椒肉丝，毛血旺，酸菜鱼，红烧鱼，都比较方便，热天做冰粉，凉粉最方便简单
比较容易做的 美食 太多了，蒸的煮的，最容易，相对来说比炒简单多了。
下面是我的一些最简单的作品，一看就会，太简单了。
煮面最容易！
而且人少天热的时候懒得做复杂的饭菜，一锅面亦菜亦饭搞定。
方便面应急偶尔吃吃不错，常吃就会遭遇舌苔厚，口臭，无名火起的窘境。所以，我们的目标是，用和方便面差不多的成本，做出既好吃，能管饱，又有一定营养的简餐。
榨菜肉丝面，符合以上要求。不夸张的说: 应是必备傍身技。有些菜市场能买到散装的榨菜丝，或者整颗未切开的原生态榨菜。超市里一定有丰富的袋装榨菜，这种更适合单身狗，煮一顿用半包或一包正好。
煮一碗好吃的榨菜肉丝面基本需要：一包榨菜（也可以是梅菜，糟菜，各种类似的菜菜），一小块肉（消费降级嘛，上图那块2两肉我只舍得用1/3），需要一棵韭菜（葱、蒜末亦可，绿色有助食欲），一把挂面。
面，可选生面，也可以选干面。上图那样的挂面随处可购，特别合适煮榨菜面，而且好保存。不管你选哪一种榨菜（或其他），下一点油稍微炒一下是让你的面比别人好吃的秘诀。炒锅的菜丝最好先铲出来。直接倒水也行，不过那是懒汉二把刀没追求的做法。
炒菜的锅就甭洗啦，直接入水烧至这种即将猛烈沸腾的状态，下干挂面；
面一下水，马上用筷子拨散，防止粘连。注意到水面边沿的浮沫吗？
没错，我们需要撇除它们；
煮面的一两分钟里把肉切丝，加点盐味精淀粉，滴几滴料酒抓匀；韭菜就切跟肉丝差不多长的寸段好啦。
面撇过浮沫后看得出面芯还有点白，这时可以把肉丝下锅啦。
那一点肉丝降温效果有限，很快再沸，这时把预先炒锅盛出的菜丝再倒入锅中。水沸下韭菜（或青蒜末），如果用葱花就先放在最后准备装汤面的碗里。
因为榨菜丝有咸味，关火试味后根据情况补味即可。
喜欢清淡口味的这就动筷子吧，没有被久煮过的榨菜丝咸鲜脆嫩，这样的面才好吃。
如果预算尚可，可以奖励自己一个荷包蛋。
喜欢辣味的，自己选一罐辣酱屯着，可以用好多好多顿呢。
酱大骨，酱肘子，油焖虾大气、简单。
大骨、肘子（带上牛腱子）可以一锅酱。第一步：肉类冷水下锅，葱姜料酒去腥，水沸后打捞起来冲凉，洗干净血沫。
第二步：起锅少许油+冰糖熬糖色（起细腻小泡）加水，加入葱姜、腐乳、啤酒（酒酿或料酒都行，依个人喜好）、香叶、八角、白芷、肉蔻、花椒、辣椒、甘草、胡椒粉、陈皮、生抽、老抽、盐、冰糖，开锅后调文火1.5小时，筷子轻松插入肉即可。
第三步：肉浸泡汤内三小时以上，捞出。
注：肘子剔骨去毛，待酱好出锅，用保鲜膜卷压成型冰箱冷藏半天或一夜。食用时切片配蘸料。熬制大蒜油+生抽，作为肘子蘸料肉味极致。
油焖虾
活虾去虾线清理虾脑，过油后啤酒焖制即可。
油炸麻辣串！
街头麻辣串小吃因为价格便宜，味道好，很多人都喜欢吃，其实做起来特别简单，只需要把自己喜欢的食材炸熟，撒上调料就行了，炸串料网上很多卖成品料的，鸡柳，肠肉串豆腐干，娃娃菜茄子蘑菇辣椒韭菜只要自己喜欢的就行，炸的时候可以串串也可以不用串！控制好油温别炸糊了！炸食材时从锅里舀出一点热油倒在料里搅拌成酱状，刷在炸好的食材上就可以了，或者直接撒一些干料也可以！
首先，要识别自己心目中或者感受到的 美食 是什么？如果是家常菜，那各家有各家的做法和特色。那如果是传统菜，那得看地域人群的喜爱！我家东北长春的，是家庭 美食 的爱好者！我有时候会在家做一些如宫保鸡丁、锅包肉、溜肉段、清蒸鲈鱼，蒜蓉粉丝蒸扇贝或者娃娃菜之类的传统制式菜，但这些就需要掌握挂糊、上浆、过油烹汁等相对专业点不同于普通家常炒菜或者炖菜的基本操作要领。那么，就需要按着自己的热爱尝试着练习刀功和简单的烹饪技巧。好吃的菜不论简不简单，还得看自己的喜爱，比如我喝酒爱吃凉菜，我就把老黄瓜挠成片撕点小葱再放点农家酱一拌装盘，我觉得这就是美味……
要说容易，那就是简单。又要简单又要好吃。
推荐青椒鸡蛋。
新鲜的尖椒，洗净，去根，去籽，中间破开，切丝，在切丁备用。
取几个鸡蛋，搅拌好。
锅内加油，油热。把青椒丁和鸡蛋液搅拌一起，加点盐也可。倒入锅中。摊鸡蛋饼。当然也可以一块一块也可。调好口。翻炒成型，青椒香气出来。装盘即可！
简单营养。配上米饭，馒头。
‘捌’ 自己在家容易做的美食有哪些
可乐鸡翅、桂花山药、葱油拌面都是非常容易做的家庭美食。不会做饭的人总觉得做饭很难，其实有很多美食制作起来非常简单，甚至只需要十几分钟就可以制作完成，重点是制作出来的美食色香味俱全，适合各个年龄段的人吃。
三、葱油拌面
葱油拌面是一道1日三餐都可以吃的美食，尤其是一个人住的时候，外卖吃起来总觉得不健康，花10分钟做一碗葱油拌面，简直好吃到无敌。我们先在锅内倒入食用油，油热后下入葱段和蒜末炒出香味儿，看到葱蒜微微发黄时加入6勺生抽和两勺老抽，喜欢吃甜的可以放一勺糖，放在锅内熬一分钟左右关火盛出。把买来的面条直接煮熟，捞出放在冷开水当中过凉，加入刚才制作好的葱油，拌在一起就可以直接开吃了。怕麻烦的可以一次多做一些葱油，可以吃很长时间。
‘玖’ 在家也能做的美味小吃有哪些-在家也能做的六种美味小吃
在家也能做的美味小吃有哪些-2017在家也能做的六种美味小吃
很多人在下班回家的路上都会被路边各式各样小吃的香味所吸引，但是它的卫生问题却令人担忧不已。下面，我为大家分享在家也能做的六种美味小吃，快来学学吧!
烤 冷 面
食材：
鸡蛋、香肠、冷面饼、香菜、葱、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣酱
步骤：
1、香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用
2、小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3、中火，平底锅放入少许色拉油，放入冷面饼
4、放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制金黄后，反过来继续煎
5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花
6、卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可
铁 板 豆 腐
食材：
豆腐 2盒、食用油 适量、豌豆荚 40g、玉米笋 40g、红萝卜 40g、洋葱 1/3颗、新鲜香菇 3朵、大蒜 3瓣、蚝油 2大匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml
步骤：
1、先将豆腐煎至表面金黄后起锅备用。
2、同一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆香。
3、接着加入香菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒。
4、再来倒入步骤1的豆腐与调味料一起煨煮。
5、等酱汁稍微收干后再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完成了。
鸡 蛋 灌 饼
食材：
面粉500克、鸡蛋2个、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱，盐
步骤：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些)，在封口处将面片捏紧。
7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱)，卷上生菜即可享用。
自 制 鸡 米 花
食材：
鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升
步骤：
1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠
5、做好的生坯放盘子里面
6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的`生坯炸制
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可
煎 饼 果 子
食材：
面粉、玉米面、油条一根、鸡蛋一个、香肠、芝麻、葱花、蒜蓉酱、腐乳、辣酱、豆瓣酱
步骤：
1、准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全;(如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试)
2、香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳;
3、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面;
4、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料;
5、撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦!
烤 红 薯
食材：
红薯随意数量
步骤：
1、先把红薯泥土洗干净，然后用纸巾擦掉水分，烤出来才好吃。
2、我家烤箱小，为了熟透我一般都是230度烤一个小时，这个期间你可以干别的家务活。
3、烤盘里烤出红薯糖汁，说明里面熟透了，超级糯，好吃哦!
厨娘小贴士：
1、烤红薯一般200度烤一个小时，具体时间视烤箱而定。
2、另外刚买回来的红薯立马烤不是很甜，可以放置两个礼拜再烤。
3、自己买的红薯把泥土清洗掉后，可以用餐巾纸把表面水分吸除，然后进烤箱
4、红薯数量随意，只要你烤箱烤盘中平铺放的了就可以开烤。
;‘拾’ 在家可以做哪些菜简单又好吃
简单易做家常菜有哪些
家常菜是大家很关注的，是很适合我们在平时吃的，蒜泥茄子就是其中不错的选择，需要我们准备好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，盐100克，蚝油3克，芫荽30克，把茄子清洗干净之后就可以取出其中的茎，然后再放入蒸笼中，煮上5分钟就可以冷却，然后把芫荽和大蒜一起切成小块。这时候就可以把一些开水放到芝麻中，搅拌均匀之后，加入蒜醋和盐，再加水一起煮沸，拌匀之后加入蚝油。等到茄子冷却之后就可以从中间切好，再用手把茄子撕成丝。我们把香菜撒在茄子上，再把芝麻酱浇到茄子上，吃的时候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不错的家常菜，需要准备好豆腐一块、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。把豆腐洗净之后就可以切成小块，然后用煎锅开始煎，两面发黄。然后去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和酱油，然后开始炒豆腐，在其中需要加上少许的水，盖上锅盖之后炖上豆腐2分钟，最后加入水淀粉，再加入蒜茸和辣椒、鸡精翻炒均匀就可以了。
做菜的注意事项
做菜的时候注意事项是比较多的，首先油炸食物制作之后会有很多食用油剩下，这时候的油是不能进行二次利用的，如果用来炒菜吃不健康，会存在有毒物质的存在。如果等到油下锅冒烟之后再开始炒菜，这样会导致营养物质受到很大影响。所以说油炸食物所剩下的油是不能用来继续炒菜的，用来炖菜比较好。在炒菜多喝水，如果油加热刚刚冒出小气泡的时候，把蔬菜下锅炒是最佳的选择。
现在不少人都是重口味，所以在炒菜的时候会选择在其中加入大把的盐，觉得这样起来的味道好，但是如果我们食用的盐分过高，这时候容易伤害到我们胃黏膜的健康，还容易因此而引发心血管疾病的产生，所以说做菜的时候要小心这一情况，在饮食上还是应该以清淡为主，是需要大家注意的。
美食是大家都爱吃的，而上面就对美食的制作技巧和方法进行了介绍和了解，大家是完全可以根据自己的口味和情况，掌握烹饪的技巧之后才能更好的去烹饪出美味可口的美食，上面介绍的这些烹饪的方法是大家不能错过的好选择。