A. 素馅水煎包怎么做
方法/步骤
1
1包子皮材料揉到光滑，放到温暖处发酵
2
等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎，鸡蛋先炒剁碎，再放入其他材料，搅匀，放五香粉，蘑菇精，香油，盐。
3
调了两种馅，馅料二材料用料理机绞碎，放姜末爆香，放入所有材料，放香油，蘑菇精，盐。
4
包子皮发酵大概1个小时，揉光滑，松弛5分钟，搓成长条，分割成均匀大小。
5擀成圆形，中间厚，边薄。
5
包上馅料。
6
全部包好后醒发10分钟。
7
锅内放油，放入发酵好的包子，煎到有火色，包子之间要间隔一点距离，还会长大。
8
倒入清水，撒上芝麻
9
盖盖中火开始加热。
10
约10分钟，当听到锅内发出声响，表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有
11
将水煎包铲除撒小葱。
B. 生煎素包怎么做好吃呢
以前去江淅一带旅游的时候，特别喜欢江南的生煎包，小小的包子，底部焦脆，表皮柔软，内馅鲜香，十分好吃。以至于我一直念念不住，索性在家自己做起来了。要说这生煎包并不难做，我们老家有种水煎包的做法跟它很像，都是发面包子，只不过我们老家的水煎包大多是素馅，形状不是圆形的，更像个发面饺子。
经过多次试做，我现在做生煎包已经很顺手了，经常会在晚上揉点面，早上现包现煎，这样早餐的时候就能吃到美味的生煎包了。很多小伙伴表示也很喜欢它，所以我特意拍了些过程图片，把食谱分享给大家。这次做的是猪肉香菇馅的，馅料可以按自己喜好调换，掌握了制作方法，就可以随意变化了。
【生煎包】
【原料】：面粉、酵母粉、清水、
猪肉、香菇、生抽酱油、蚝油、糖、鸡粉、姜粉、食用油；
葱花、熟黑芝麻（装饰）；
【食谱制作过程】：
1、先来介绍做馅。猪肉剁成肉馅，最好是肥瘦相间的五花肉或者梅花肉剁馅，有肥有瘦的才香，我这里用的是梅花肉，我个人比较喜欢。剁好的肉馅拌上生抽酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、糖，按顺时针方面搅拌上劲，还有一个好方法就是下手去抓，很快肉馅就能上劲了，黏黏的感觉；
2、香菇洗净后去蒂，再切成片状；
3、烧一锅开水，把切好的香菇片放进去焯水；
4、再把焯过水的香菇片切成碎丁，和拌好的肉馅放在一起拌均匀；
5、拌好的猪肉香菇馅。因为生抽酱油、蚝油、鸡粉里都是咸味的，所以不需要单独放盐，调味的时候也要注意用量，不要放过多导致馅料太咸；
6、清水混合酵母粉，再把面粉放进去揉成一个光滑柔软的面团，放在一个容器里，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝孔状；如果是晚上揉面想要早餐时制作，可以把面团揉好以后放到冰箱里冷藏发酵。
7、把发酵好的面团移到揉面垫上，分成若干个小面团，小面团揉圆后按扁，再用擀面杖擀成圆饼形，不需要擀太薄，稍微厚一点更好吃；
8、在面皮里放上猪肉香菇馅；
9、收口，捏成包子的形状，做生煎包的包子不宜过大，小巧一点比较方便熟；
10、依次做好所有的包子，包的过程中面皮也在发酵；
11、平底的炒锅上火烧热，放上食用油，转成中火，把包子依次摆进锅里。做生煎包的锅一定要是平底锅，受热均匀；
12、包子煎一分钟左右，往锅里注入清水，水量到包子的一半高就可以了；
13、盖上锅盖焖煮至熟，锅里的水渐渐升温，在升温的过程中包子会继续发酵，整个过程大约5分钟左右，如果包子包的大，时间还会更长一些，所以包子小一点比较好熟；期间尽量不要找开锅盖，可以透过透明的玻璃盖看锅里包子的变化；
14、大约过了五分钟，水基本上消耗完了，再打开锅盖，包子皮白白胖胖的，已经熟透了，这个时候锅底的余油开始煎包子的底部；
15、包子底部煎黄，就可以关火出锅了；
15、切点葱碎撒上，再撒点熟黑芝麻做为装饰，一份美味的生煎包就做好了。怎么样，这样的包子你喜欢吃吗？做法是不是很简单呢！早餐的时候来一份自制的美味生煎包，再来碗粥或者一杯五谷豆浆，这样的早餐才是最美味的。
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C. 素馅水煎包家常做法，正宗素馅水煎包怎么做
用料
主料
面粉适量
调料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
素馅水煎包的做法
1.面粉加酵母发好面分成等分剂子备用，用韭菜，鸡蛋，虾皮，盐调成馅子备用
2.将剂子擀成皮，包上馅，包成包子
3.平底锅放入适量油将包子摆入锅内，小火煎~~
4.加入适量水与面粉和成的汁，小火煎至汁靠尽，包子熟透即可~~
5.成品~~
D. 素馅水煎包家常做法
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟加入油，盐，蚝油，香油调成馅。
2、面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。
3、面团分成小份压成圆饼擀成皮。
4、包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。
5、平底锅倒少许油加热。
6、放入包子。
7、中火煎成两面金黄。
8、两面煎黄后加入少许清水，没过包子底部即可。
9、加盖焖烧片刻使锅里的水分蒸发干净出锅。
10、香喷喷的水煎包熟啦。
11、美味成热吃外脆里软特别香。
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E. 素馅水煎包做法图解 素馅水煎包怎么做
1、包子皮材料揉到光滑，放到温暖处发酵。
2、等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎，鸡蛋先炒剁碎，再放入其他材料，搅匀，放五香粉，蘑菇精，香油，盐。
3、包子皮发酵大概1个小时，揉光滑，松弛5分钟，搓成长条，分割成均匀大小。4、擀成圆形，中间厚，边薄。包上馅料。
5、全部包好后醒发10分钟。锅内放油，放入发酵好的包子，煎到有火色，包子之间要间隔一点距离，还会长大。
6、倒入清水，撒上芝麻 ，盖盖中火开始加热。 约10分钟，当听到锅内发出声响，表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有将水煎包铲除撒小葱即可。
F. 素馅水煎包的做法步骤
素馅水煎包的做法步骤
导语：常吃些发酵食物对身体好处多多。儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发酵后的馒头、包子、发糕、面包等，经过发酵的包子等有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。下面是素馅水煎包的做法，一起来学习下吧：
素馅水煎包食材介绍
韭菜一把，鸡蛋四个，豆腐一块，面粉适量，盐适量，
素馅水煎包的做法步骤
1、面粉加温水放少量酵母揉好。醒半个小时。醒好拿出来揉揉。过程不再祥说
2、揉好的`面非常软，分成一个个小剂子。和包饺子一样。擀皮
3、看图就知道面很软得。温水和出来的。擀成薄片
4、然后开始拌馅。煎熟的鸡蛋加切好的韭菜加煎好的豆腐。不清楚的我有一片单独的素馅饺子菜谱可以看一下。和这个是一样的
5、包好的包子。电饼铛里刷油烧热。把包子放进去开上下当中间不停的翻几下。中间可刷一次油在。不用太多，盖盖子焖三分钟就出锅喽
6、今天的步骤有些省略，但还是可以看懂的，呵呵
7、成品图
8、成品图
G. 水煎包怎样做才能外焦里软，口感很好
我们都知道水煎包是一个非常好吃的食物，很多人在早餐都会选择水煎包，这也是有原因的，因为我们都知道水煎包不仅有面还有馅，吃起来也是非常的方便，再搭配上一碗粥一个鸡蛋就可以应付一顿早餐了，而且水煎包的馅料也是非常的丰富的，希望每个人都能够去认识这一点，不过我们需要注意的是，在日常生活中制作水煎包的时候，如果想要达到外焦里软口感好的目的的话，一定要注意和面的手法才行，一般来说要用温水和面，倒入酵母粉和白糖搅拌均匀之后就可以开始揉面了。但是我们需要注意的是，在揉面的过程中一定要确保比例均匀才行。
3、在生活中还有哪些小技巧需要我们注意
水煎包是非常的美味的，但是我们需要注意的是，千万不可以吃的太饱，这很容易对我们的肠胃造成负担，希望每个人都能够知道这一点，还有最重要的一点就是在做水煎包的时候最好选用平底锅，然后再倒入少许的油，这样可以避免粘锅现象的产生。
H. 素食水煎包如何做，鲜甜多汁，喷香四溢，超好吃呢
素食水煎包如何做，鲜甜多汁，喷香四溢，超好吃呢？
还记得大爷儿时，母亲常骑欧兜卖载我去买在下午小点心，附近眷村里有一摊水煎包，小商贩旁永远都是满满的等待的人流，我们总会站在旁边看老总把现包的水煎包一一排上环形大炉子，用一只铁水壶浇上一圈水时、盖上中铁盖，过一会儿开启盖子迅速将水煎包一一翻过来煎出金黄，便是热腾腾又胖嘟嘟的水煎包了。发烫的水煎包一拿到手，一定要用韩国辣酱戳一个洞把酱压到包子里，大口咬下鲜美汁多的冬粉菜馅，真是太好吃了嗯嗯哼。
上海在地面人叫包子都叫馒头。我数十年前第一回在上海偶遇“南翔馒头店”，店铺招牌本来写馒头，入里却只有灌汤包，哪来馒头？后来才知道上海人凡包子类者，都称馒头，如肉条是肉馒头，菜包是菜馒头，而灌汤包乃是汤包馒头，在家里亲手做瞧瞧吧，自己做最放心。
第三步
一炒锅涂上油预留（不开枪）这些需放包裹的水煎包，面团杆开后就可以包刚炒好包馅，提前准备面粉水1茶勺小麦面粉+500ml常温水，水煎包包裹直接放上炒锅装满后放入面粉水（盖住水煎包一半）开中火盖上盖煎至面粉水干，水煎包底端金黄色即进行水干后需要注意焦掉，因此要快～进行啦。
I. 素馅水煎包家常做法 有空在家做试试看
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟加入油，盐，蚝油，香油调成馅。
2、面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。
3、面团分成小份压成圆饼擀成皮。
4、包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。
5、平底锅倒少许油加热。
6、放入包子。
7、中火煎成两面金黄。
8、两面煎黄后加入少许清水，没过包子底部即可。
9、加盖焖烧片刻使锅里的水分蒸发干净出锅。
10、香喷喷的水煎包熟啦。
11、美味成热吃外脆里软特别香。