⑴ 好喝的咸鱼冬瓜汤怎么做好吃又简单，做法
主料
咸黄鱼
1条
冬瓜
250g
辅料
姜
3片
葱
少许
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.咸鱼和冬瓜切块，姜切片，葱白切段。
2.热油锅下姜和葱爆香。
3.然后下鱼块煎一下。
4.加料酒轻轻翻炒。
5.鱼块翻炒片刻后加冬瓜继续翻炒一小会。
6.加适量的清水。大火烧开转小火煮10分钟左右。具体时间看冬瓜切的薄还是厚。
7.最后加少许盐（具体根据个人口味），少许胡椒粉，少许鸡精。然后就可以起锅了。
⑵ 咸鱼芥菜汤怎么做好吃
咸鱼芥菜汤
用料原材料：咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。调味料：鸡精4克，糖5克。
做法
1、将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒，大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。
⑶ 咸鱼汤是怎么样做的
牛蒡子咸鱼汤用咸鱼250 g，海带120 g，牛蒡子9 g，猪骨头汤4碗。
制法：①将牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半份量，隔渣留汁备用。②把咸鱼先用水煮约15分钟，使其减去盐分和腥味，然后捞起去骨斩件。③再将猪骨头汤和牛蒡子汁放入锅中同煮，用少许酱油调味，煮滚时放入咸鱼和海带，再煮片刻便可饮用。此汤有解毒利咽、祛风除瘟之功，适用于春季流脑、发热恶寒、头痛寒战、咽喉疼痛等病症。
青葙子鱼片汤用鱼肉150 g，豆腐2块，青葙子12 g，海带少许，蔬菜酌量。
制法：①先将青葙子用4杯水以中火煎约1小时半，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用。②把蔬菜(可随意选择)洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块。③将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤用。④把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成。此汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功，适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。
鱼头豆腐汤用鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3块，油、盐酌量;把鱼头切开洗净，除鳃去淤血，放油和姜片于锅内，把鱼头爆香，再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。此汤有祛风补脑、活血消肿之功，适用于男女头风虚风头痛、高血压头昏等病症。
⑷ 咸鱼汤怎么做好吃，咸鱼汤的吃法
咸鱼头豆腐汤的做法
主料： 鲢鱼头350克,豆腐(北)400克 调料： 姜5克,盐4克,花生油8克 教您咸鱼头豆腐汤怎么做，如何做咸鱼头豆腐汤才好吃
1.咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干
2. 放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4. 加入适量清水，猛火煲30分钟。
5. 放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
⑸ 奶香咸鱼汤怎么做
用料
咸鱼
大葱
少许
生姜
少许
牛奶
一袋（200ml左右）
金针菇
一小把
绿叶蔬菜
一小把
白胡椒粉
少许
香菜
少许
奶香咸鱼汤的做法
咸鱼提前一天用清水浸泡，4~6个小时换一次水，直到咸鱼泡软，泡去大量盐分。
将咸鱼斩小块，入油锅中煎至金黄，待用。
生姜切大片，大葱切成长段。
砂锅内放清水烧开（水不要太多，后面还要放牛奶），放入煎好的咸鱼、葱、姜，待水滚后转小火，炖15~20分钟。
倒入牛奶，微滚，加入金针菇。金针菇煮软后加入绿叶蔬菜，大火烧开。
关火，撒少许白胡椒粉，搅匀装盆，撒少许香菜做点缀。
⑹ 晒干的咸鱼头煲什么汤
用料：
咸鱼头 1个
豆腐 2块
芫茜 4-5棵
金针 少许 （不是金针菇）
盐 少许
制法：
1.咸鱼头洗净开边，豆腐分四小块，芫茜去头洗净
2.水煲滚后将以上用料全部放在窝里煮30分钟，试味后再放盐（不知咸鱼头的咸度），即可饮用。
功效：
此汤具有下火功能，牙痛、周身骨痛可以试下，但此汤不能与药相比。
⑺ 怎样做出好吃的咸鱼冬瓜浓汤
方法/步骤
1
咸鱼冰箱拿出冷水解冻，切成小块，泡发下，沥干水分
2
本地自产冬瓜。冬瓜切一圈，去皮切成小块
3
把姜爆香，下咸鱼炸至金黄色，在翻面也炸至金黄色，这样煮汤时不会散开
4
加入料酒，白糖，适量的清水漠过咸鱼，放入切好的冬瓜
5
汤逐渐变成奶白色，冬瓜颜色变透明就差不多了，加入鸡精，出锅，撒上葱花
⑻ 咸鱼冬瓜汤怎么做好吃
咸鱼冬瓜汤
主料
咸黄鱼
1条
冬瓜
250g
辅料
姜
3片
葱
少许
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.咸鱼和冬瓜切块，姜切片，葱白切段。
2.热油锅下姜和葱爆香。
3.然后下鱼块煎一下。
4.加料酒轻轻翻炒。
5.鱼块翻炒片刻后加冬瓜继续翻炒一小会。
6.加适量的清水。大火烧开转小火煮10分钟左右。具体时间看冬瓜切的薄还是厚。
7.最后加少许盐（具体根据个人口味），少许胡椒粉，少许鸡精。然后就可以起锅了。
食材
⑼ 小咸鱼汤怎么做 小咸鱼大酱汤做法介绍
1、主料：豆腐1块、海带2片。
2、辅料：菠菜、咸鱼、猪肉(肥)。
3、调料：水、辣酱。
4、泡好的海带切条，豆腐切块，菠菜用水焯。
5、锅烧热加猪肥肉片炸油，下小鱼干煎黄。
6、锅里添水，下辣酱，烧开后下豆腐和海带，炖半小时。
7、最后加焯好的菠菜，煮十分钟就可以出锅了。
⑽ 咸鱼煲汤怎么煲 咸鱼煲汤如何煲
1、咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片。
2、咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色，和其他材料一起放入汤锅，大火煲开，改小火煲2小时，放盐调味，关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。