❶ 请教香煎甜“薄撑”的好吃做法
话说这个“薄撑”，在广东已经历史悠久了，听说从N年代开始就成为广东一带的经典点心，有咸的也有甜的。而为什么会叫“薄撑”呢？从字面意思解释可能是煎的时候面皮要够薄，但成品卷起来时就变成厚厚的了吧。甜的馅料多数是椰丝、花生碎、芝麻等等，咸的馅料就是火腿粒、葱花、花生等。不同的是甜味的吃起来较薄，咸味的就更加糯性罢了。我个人是比较喜欢咸味的。 最后，说一下我妈今天做这个点心的原故，只是因为煲玉米粥时翻米缸发现一小袋用剩的且穿了个咕隆的糯米粉，粉撒到大米上了，见着不爽，所以干脆把它们给“做”了！就是这样。
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用铲子把面皮卷起来，包着馅料。
小贴士
馅料可以视个人口味。
❷ 甜咸薄撑的好吃做法
食材：中筋面粉500克，水470克，花生米，白砂糖。
1、烧热铁锅，倒入少许花生油，倒入花生米，开中小火翻炒，炒的过程中，花生衣会自动脱落，继续小火翻炒，炒至花生米稍微有点黄，炒出香味即可出锅凉冻。然后研磨成花生粉。
2、烧热铁锅，调至小火，倒入白芝麻炒香。
3、把炒后的白芝麻和花生粉，白砂糖倒入一个大碗中，搅拌均匀。这样甜薄撑的馅料就制作完成了。
4、面饼的制作：大碗中倒入500克中筋面粉，然后加入清水，不断搅拌，揉搓成面饼（表面光滑，没有干粉即可）。
5、不粘锅，表面涂上花生油，调至中大火（火太小面团容易吸油），把面饼放入不粘锅，用锅铲压扁，正反面的煎，煎至表面膨胀，呈现金黄色即可出锅。
最后把馅料均匀铺在面饼中间四周，铺平后卷起，然后切成小块摆盘即可
❸ 小吃：甜薄撑的做法
用料
糯米粉100克
水100克
花生米适量
椰丝适量克
糖适量克
小吃：甜薄撑的做法
方子的量只是一份的量，最好是一份薄撑一个盆，这样就不会粘手了，全程手不用触碰到粉。
凉水倒进去，搅拌。
搅拌好后就这样，静置一会儿，时长不限，我是午饭后搞好的，准备做点。
热锅，锅底和铲子刷油，把糯米团倒进锅里，用铲子慢慢撑开。别担心破，放心大胆地弄吧，因为我的铲子这样，撑的时候就不平，没关系，到最后什么都平了。
花生事先炒熟、去皮，再碾碎。因为我经常会弄一小瓶装着备用，这次就没图了，下次补。话说这样的花生碎在我家使用率是相当高的，所以我才会有空就做好备用。最好放的时间不能太久，不然就不香了。煎好的糯米饼铲起来，撒上花生碎、白糖、椰丝，再卷起来。
切件即可食用了，最好当天做当天吃，作为点心也是非常妥当的。家人后来给了一个建议：外面也滚点什么粉，这样好吃又不粘呀。嗯，都吃出门道来了。
小贴士
1、一份一个盆，不脏手，份量也准确。2、我一般两个份量就够吃了，图为一份的量，也不少吧。3、方子我是看下厨房的，感谢之前的方主，我再写也是主要方便自己。
❹ 甜咸薄撑的做法步骤图，甜咸薄撑怎么做好吃
原料
编辑
咸薄撑制作：材料：糯米粉（1斤）、粟米粉（一两半）、澄面（一两半）、鸡蛋（1只）
配料：腊肠、烧肉、虾米（各一两），韭菜（少许）、花生酱（适量）
调料：油（两匙）、糖（1两）、盐（20克）
步骤
编辑
1.将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
2.加腊味碎、虾米和韭菜。
3.烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
4.用中上火将薄撑煎至脱锅。
5.借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。
6.把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
❺ 甜薄撑的做法和配方
甜薄撑怎么做才好吃，配方和做法告诉你，软糯香甜，全家都爱吃！其实甜薄撑的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有糯米粉、花生、白芝麻和白糖，把这4种食材准备好了，做出来的甜薄撑，香甜又软糯，当成零食的话，比饼干、面包还好吃，也可以当成主食，比糯米饼还解馋哦！喜欢这道甜薄撑的话，抓紧看看以下的步骤吧！
准备花生米80克，把表面的灰尘洗干净，然后控一下水分，放在无水无油的锅里翻炒，炒到表皮裂开，把花生米出锅晾一会，然后搓掉外皮，放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀碎，再把白芝麻放在锅里翻炒（如果家里的芝麻是熟的，这一步就可以省略了）。
把熟芝麻和花生碎放在一个碗中，再加上适量的白糖搅拌均匀备用。另准备一个碗，加上糯米粉120克，再加上100毫升凉水，搅拌成黏稠的面团即可（因为糯米粉吸水性不同，所以水量也就不一样）。
把电饼铛预热刷上一层油，把面团放在里面，用勺子不停的敲打，敲打成一张大薄饼，烙的饼的底面定型翻面，把饼烙熟，这样就可以出锅了，再把花生芝麻馅料铺在上面，从一端往上卷起来，尽量卷的紧实一些，然后切成小块就可以开吃了。
【需要注意的地方】
第一：和面的时候，要记得在糯米粉中加上适量的凉水，搅拌成黏稠的面团（就是面团偏软就可以），里面不用加面粉或者是淀粉。
第二：花生和白芝麻都得放在锅里翻炒一下，将它们分别都炒熟，然后把花生去皮擀碎，把花生碎和白芝麻放在一个碗中，加上适量的白糖搅拌均匀即可。
第三：烙饼的时候，把饼放在电饼铛里，用勺子来回敲打几下，把饼敲打变薄，然后烙熟出锅，放上花生芝麻馅卷起来，卷得越紧实越好，最后切成小块就可以开吃了。
以上就是甜薄撑的做法，你们都学会了吗，自己在家做的甜薄撑，里面不放各种添加剂，吃起来香甜软糯，而且还有花生、芝麻的香味，真的是越吃越过瘾！喜欢这道甜薄撑的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
❻ 简单甜薄撑怎么做
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 50g、鸡蛋 1个、调和油 适量、元贞糖 适量。
1、第一步把花生炒好，碾碎放入糖拌匀。
❼ 广式甜薄撑窍门
甜薄撑是一种用糯米粉做成的卷饼，里面掺夹着花生碎、芝麻和白砂糖，吃着外香里糯，口感超级棒，简单易上手，广式传统小吃——甜薄撑，又香又脆，层层都是料，老少皆爱吃！
【甜薄撑】
准备食材：糯米粉、花生米、白砂糖、白芝麻、花生油
【制作步骤】
第一步：架锅烧热，倒入少许花生油，接着下入花生米，开中火将其翻炒，待花生米炒香且有些微黄便盛出来晾凉，然后用擀面杖将它捣成花生碎粉，留用。
第二步：接下来我们开始炒芝麻，架锅烧热，将芝麻放进去干炒出香味后便可盛出。
第三步：将花生碎粉和白芝麻装进一个盆中，加入适量白糖搅匀，当作馅料待用；另外准备好一个盆，放入糯米粉，掺水将其搅和成面团，接着将它压成一块面饼。
第四步：架平底锅，倒入少许花生油加热，接着将面饼下入锅中，用锅铲将其压扁，待两面都煎至金黄蓬松后便铲出来，然后将刚才调好的馅料均匀的铺上去，最后将面饼卷起来，用刀将其切成小块后就能享用啦。
❽ 甜咸薄撑的做法，甜咸薄撑怎么做好吃，甜咸薄撑的家常
材料
糯米粉100克，澄粉25克，糖15克，水150ML
做法
1.所有材料混合
2.加水调入糊状
3.倒入锅中(最好用平底锅)
4.先做咸的，我放了少许油，后来做甜的就没放油，觉得不放油的更好吃
5.摊成薄饼
6.馅料我用的是前几天做的菜脯
7.馅料放在一边
8.卷起
9.切块
10.剩下的米糊再倒入锅里煎，这次我没放油，还是不放油的好吃点
11.这次用的是做茶果剩下的馅料，有椰丝，腰果，核桃，黑芝麻粉等等
12.馅料放一边
13.卷起来
14.切块