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怎样做可乐鸡腿最好吃窍门

发布时间: 2022-10-28 11:57:27

‘壹’ 可乐鸡腿怎么做好吃又简单 可乐鸡腿的做法

1、起锅烧油放入腌制好的鸡腿。

2、炸至金黄色后,依次放入葱姜、花椒、生抽等调料翻炒至鸡腿完全上色。

3、再倒入可乐、调入食盐和鸡精大火收汁至完全干。

4、最后起锅装盘撒上葱花和芝麻,放上胡萝卜片。

5、一份美味的可乐鸡腿就做好了。

‘贰’ 可乐鸡腿怎么做好吃又嫩窍门 可乐鸡腿怎么做

1、食材:鸡腿适量,可乐一罐,蒜瓣,生姜些许,小葱些许,生抽,盐,料酒。

2、开水焯洗干净,用叉子在鸡腿上叉出小孔。

3、撒上蒜瓣、姜,加料酒、生抽、盐搅匀,腌制10分钟。

4、锅热放蒜片、姜片爆香,放入腌好的鸡腿,炸至金黄。加老抽翻炒,加入可乐,小火20分钟,不停翻炒收汁,出锅撒上白芝麻即可。

‘叁’ 可乐鸡腿的家常制作方法

做法:
材料
鸡腿,料酒,姜片,葱段,盐,可乐一罐,酱油,八角,花椒,老抽三勺
做法
1.洗净鸡腿。
2.直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好。
3.鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟。
4.洋葱切片。
5.锅里放入油六成热。
6.下洋葱,煸出香味。
7.下腌制好的鸡腿。
8.接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒。
9.加入一杯开水。
10.水开后。
11.把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃。
12.加入一罐可乐。
13.三勺老抽。
14.大火烧开改小火焖。
15.待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
小诀窍
可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑 以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味 鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜

‘肆’ 可乐鸡腿怎么做好吃

可乐鸡腿的做法
用料
鸡腿
可乐
洋葱
料酒



酱油
八角
方法步骤
洗净鸡腿后,直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好
鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟,洋葱切片
锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味,下腌制好的鸡腿,接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒,加入一杯开水
水开后,把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃
当当当,现在请出重要角色,加入一罐可乐,三勺老抽
大火烧开改小火焖,待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅
小贴士

可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜

‘伍’ 可乐鸡腿儿怎么做

很多人平时都非常爱吃鸡肉,有的人爱吃鸡脖、有的爱吃鸡头、有的偏爱鸡胗、有的则忠爱鸡腿。鸡腿的做法有很多,可以煎炸,也可以煮炖,还可以烧制等。可乐鸡腿就是通过可乐烧制而成的一种鸡腿的制作方法,其凭借鲜美的味道,艳丽的色泽,嫩滑的口感,一直以来都深受人们的喜爱。

一、做法一

食材:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油各适量。

步骤:
1.将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3.锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4.下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油比例5:1。
5.旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。
二、做法二
食材:鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、生抽王、料酒、盐各适量。
步骤:
1.洗净鸡腿,斩成块状待用。
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
三、做法三
食材:鸡翅根700克、可乐一小瓶、葱2根、姜3片、八角3粒、料酒1汤匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食用盐1汤匙、食用油适量、鸡精。适量
步骤:
1.葱切段,姜切片,八角备好待用
2.鸡翅根解冻洗净沥干水分备用
3.锅内倒入适量食用油,油烧热,中小火,倒入白糖炒化
4.倒入鸡翅根翻炒上色,加入少量料酒(料酒是为了去除腥味)加入葱、姜、八角翻炒。加入少量酱油和食盐翻炒(因为这道菜口味偏甜,所以盐不用放太多)
5.翻炒鸡腿上色后,倒入可乐,刚好没过鸡腿,(一小瓶可乐的量刚好)
6.盖上锅盖,大火烧开后转中火焖
7.中火焖5~8分钟的时候加入蚝油翻炒,锅内汤汁多的话继续盖上盖子焖,中途要观察汤汁,适当翻炒,不要糊了。
8.最后大火收汁,翻炒片刻,撒入鸡精。完成出锅。热气腾腾的可乐鸡腿,快点开动吧。

‘陆’ 可乐鸡腿的家常制作方法

可乐鸡腿

〖材料〗鸡腿(冷冻或者冷藏的一个样,我们是在Iceland买的三磅有十多个真的很值)
2、可乐(这个要买最原始的可乐,不能买那种无糖的啦或者diet或者Max这些,就原版的百事可乐或者可口可乐,我们在也在Iceland买的两磅有两升)
3、调味料:生抽、老抽(生抽增鲜老抽上色)
4、姜、蒜(姜切片2-3片,蒜切末备用)

〖做法〗将鸡腿和两片姜片放入水中煮,煮至差不多熟了捞出过一遍凉水(最好把鸡腿冲凉)

2.把鸡腿划几刀以便入味(冲凉为了这一步不烫手)

3.锅里面放油(铺满锅底就可以了)加热,将蒜丢进油里,炸焦后捞出,

4.放入鸡腿翻炒,觉得差不多两面金黄了就倒可乐,可乐差不多淹过鸡腿(不是全部淹过差不多就行留五分之一的位置)

5.放入五勺生抽,三勺老抽(这个步骤可以根据个人口味调整不是准确的说法,如果怕可乐实在太甜就多放两勺生抽增鲜味和咸味)

6.先中火煮(一定要盖上盖子,两分钟打开检查一下防止粘锅)煮至觉得可乐有一点粘稠关火,

7.换成大火收汁(这一步也可以盖上盖子)烧至翻炒有依附到鸡腿上就可以了)

国外真的很难买到料酒什么的,所以就干脆就找个简便方法啦。喜欢辣的朋友可以买一瓶老干妈蘸着吃,可乐汤汁也可以拌白米饭,味道真的绝了。
最后希望大家都能吃上可乐鸡腿嘻嘻

‘柒’ 可乐鸡腿怎么烧才好吃窍门

1. 将鸡腿洗净,如果想更好的入味,可以在鸡腿上用刀划两道口子;

2. 坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡腿顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

3. 倒入可乐的量要差不多能没过鸡腿,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡腿表面糊掉。

可乐鸡腿

可乐鸡腿
材料:鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)

调料:油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法:

1、洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。

3、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。

4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。

6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。

贴士:

1、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮。

2、鲜蘑菇,又叫洋菇,含有丰富的水分,烹调时会渗出大量水分,使汤的水分增加,味道变淡,因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。

3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,待汤汁呈浓稠状,加盐调味即成,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。

‘捌’ 可乐鸡腿怎么做最好吃

食材:鸡腿适量,可乐一罐,生姜些许,小葱些许,生抽,料酒,蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿,清洗干净,因为我买的是冷冻鸡腿,所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子,这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等,清洗干净,生姜切成小片,小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里,倒入生抽些许,适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒,去除鸡腿的本身腥味)
5、用筷子搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放到冰箱里大概一个小时这样,容易使鸡腿入味。
6、开火,热锅倒油,然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸,等到鸡腿两面煎至金黄时,把你切好的葱姜蒜倒进去,继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。
8、接下来就可以把可乐倒入锅中了,可乐不要倒太多,淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,一般我是中途在锅中加盐,调料等。
10、开大火收汤汁就行了,等到锅里汤汁浓稠的时候,关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的,还可以准备一些白芝麻,在鸡腿出锅时,洒在上面一层。味道会更加的醇香!

‘玖’ 可乐鸡腿的做法和步骤窍门

鸡腿的营养价值尤其丰富,不仅易消化,还能增强人体体质,达到健脾胃、活血脉的功效。可乐鸡腿是生活中的一种常见吃法,味道极其鲜美,尤其小朋友们极为喜爱,其做法也很简单,宝妈们在家就可以自己做。

一、可乐鸡腿的做法

1.把鸡腿切成小块,放入大葱和姜,加适量的料酒腌15分钟。去除腥味。鸡腿块的大小看着切,但是不要太小了。太小做出来就找不到了,也不好吃。

2.洋葱切成小块就可以,增加口感。洋葱在外国被称名菜中皇后,营养价值很好,能增进食欲,促进消化,且不含脂肪,还能降低胆固醇。
3.准备好材料就可以做了。
4.在锅中放适量的色拉油。
5.油温七成热的时候放入切好的洋葱。
6.洋葱用大火炒香之后放入腌制好的鸡腿继续翻炒。放适量的花椒粉,放一颗大料(八角)。
7.加入适量的开水,不要太多。
8.待鸡腿开锅之后加入一罐可乐(也可以用大瓶的可乐,但是要掌握好量)
9.再加入三匙老抽,如果觉得颜色不够深可以在快要好的时候再加一些。盖上盖子,大火烧15-20分钟把汤汁收干后即可出锅(具体时间要看汤汁的多少,汤汁少的话时间可以再短一些)
二、营养价值:
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、适用人群:
一般人都可食用
1、老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
注意事项:
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2、与芝麻、菊花同食易中毒;
3、与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
4、与芥末同食会上火。