A. 馄饨皮怎么制作才好吃的做法步骤
馄饨皮一般都是面粉原本的颜色，不过如果大家想吃彩色的，味道不一样的馄饨皮。你想自己动手做好吃的馄饨皮吗?下面是我给大家整理手动馄饨皮的做法。
馄饨皮的做法步骤馄饨皮馄饨皮有地地方又叫抄手皮，店里有卖现成的，自己做的当然更好。
食材准备
面粉600克，水320克，干面粉适量，玉米淀粉适量。
方法 步骤
1、面粉加水揉面，然后盖上保鲜膜静置半小时;
2、面团机准备好，将面团分成几份，撒上干面粉，放入面条机，用最大档压2次;
3、然后再撒干面粉，用中档过一次，再撒上玉米淀粉，用差不多厚薄的档压;
4、出来后就分割成合适大小的皮就行了。
小贴士
一直撒干面粉和玉米淀粉是为了防止蘸料。
馄饨皮的好吃做法馄饨皮其实在制作馄饨皮的时候加入一些果汁或者蔬菜汁和面，就可以做出彩色的混沌皮。
食材准备
面粉，水，干淀粉。
方法步骤
1、在面粉中加入水，揉成较硬的面团，揉成光滑面团后静置半小时;
2、将面团分为100克左右一个的小剂，然后从压面机最厚的档开始一直到最薄的档，期间要撒些干淀粉防止粘连;
3、加最厚将压好的面皮分割成约6厘米左右的方形混沌皮即可。
小贴士
面皮压得越薄时越容易粘连，所以最厚几次要撒匀淀粉。
手工馄饨皮的做法馄饨皮家里如果没有面条机怎么办呢，其实用擀面杖也是可以制作的，只是比较麻烦一些。
食材准备
面粉500克，干淀粉，碱面2克，水180ml。
方法步骤
1、将面粉和碱面混合入盆，和匀后缓缓加入清水，搅动;
2、然后将面团揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时左右;
3、案板上撒上面粉，将醒好的面团放上，用擀面杖擀开，边擀边要撒些干淀粉;
4、待面团擀得差不多成为1mm厚的均匀面片的时候撒上少许淀粉，切成合适大小的方片即可。
小贴士
最后擀好之后记得撒上淀粉，避免做好的面片之间粘连。
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B. 如何做混沌皮子
馄饨是中国人很爱吃的一样面食。其制作方法比较简单，很多人在家中时都会自已包馄饨吃。有些人习惯从外面买来现成的馄饨皮，但有些人觉得还是自制馄饨皮好，不仅干净卫生，而且还省钱。馄饨虽然好吃，可馄饨皮的制作方法还是很讲求一定技巧性的。那么，馄饨皮究竟怎么做才又好吃又劲道呢?
一、馄饨皮怎样做才劲道不易破
把面或好后，揉面的时候不要加面粉，用玉米淀粉代替薄面。这样就使面很光滑，很劲道。可以在和面时加点食用盐、筋力源H型,馄饨皮筋道耐煮、不破皮。
二、自制好吃又劲道馄饨皮
用料：面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、生粉。
做法：
1.面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀。(面粉和碱面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面。)
2.加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右。
(加水要慢，一点一点的加。面软的话，擀皮的时候容易起褶子，厚薄不一。)
3.面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮。(如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分次擀开。生粉做扑面是关键，这样面皮很快就能擀薄了，而且不会粘连。一边擀，一边撒上适量的生粉。)
4.像折扇子一样把面皮折起，切成一样的宽度。
5.把宽条打开，切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。包上你喜欢的馅料吧。
三、自制馄饨皮劲道的馄饨
食材：馄饨皮过量，香菇5朵，青翠5根，肉泥500克，鸡蛋1个，味精1茶匙，盐1小茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1克，蚝油1茶匙，味精少许，生抽1茶匙，老陈醋半茶匙，红油辣子1勺。
1.将香菇泡发洗净切末，青翠只取葱白和中间的青翠阶段，洗净切末。猪肉洗净切末。
2.把香菇末和青翠末倒入肉泥中，再参加调味料。
3.按照顺时针超一个方向搅拌平均，馅料出现粘手生浆形态即可。
4.取馄饨皮一张放开放入馅料包起，起锅，烧水，水开后放入过量包好的馄饨，煮沸腾后参加少许净水，再次煮沸腾即可关火。
5.在煮馄饨时期，取个小碗放入除红油辣子以外的全部调味料并参加过量开水搅拌至消融。
捞出馄饨并依据本人爱好参加过量红油辣子，参加少许西芹点缀搅拌平均即可，皮劲道，肉馅香，辣的过瘾的馄饨就做好了。
C. 自己做馄饨皮怎么做又薄又滑
馄饨皮做透明又薄方法：
主料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克。
辅料：玉米淀粉适量。
步骤：
1、准备好全部食材。将饺子粉倒入盆中。
D. 馄饨皮怎么做，才能好包，又不会破皮
馄饨是很好吃的一个美食，相信大部分人都喜欢吃馄饨，当作早餐很合适，制作方法也比较的简单。对于忙碌的上班族，馄饨皮是个不错的早餐选择。那么馄饨皮怎么做，才能好包又不破皮呢，下面我们就来看看怎样做出馄饨皮，好吃又不破皮吧。这样简单又好包，而且不破皮的馄饨皮，想必你也会自己做了吧。
E. 馄饨皮的家庭做法
馄饨皮的制作步骤
馄饨皮馄饨皮也叫绞手皮。店里有现成的，不如自己做。
食物准备
面粉600克，水320克，干面粉适量，玉米淀粉适量。
方法步骤
1.面粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置半小时；
2.面条机准备好了，把面团分成几份，撒上干面粉，放入面条机，用最大档压两下；
3、然后撒上干面粉，用中档一次，再撒上玉米淀粉，用同样厚度的锉刀压；
4.出来的时候，把它分成大小合适的皮就行了。
技巧
一直撒面粉和玉米淀粉，防止蘸。
馄饨皮的美味方法
其实做馄饨皮的时候，可以加点果汁或者蔬菜汁和面条，做出五颜六色的混沌皮。
食物准备
面粉，水，干淀粉。
方法步骤
1.面粉加水，揉成硬面团，揉成光滑的面团，静置半小时；
2.将面团分成100克左右的小剂量，然后从压面机最粗的一档开始，到最细的一档。这期间撒点干淀粉，防止粘连；
3.加入最厚的，把压好的面团分成6cm左右的方形混沌面团。
技巧
面团压得越薄越容易粘，所以最稠的时候，淀粉要撒得均匀。
手工馄饨皮的做法
馄饨馆没有面条机怎么办？其实用擀面杖也可以，只是比较麻烦。
食物准备
500克面粉、干淀粉、2克碱性面粉和180毫升水。
方法步骤
1.将面粉和碱粉放入碗中，搅拌均匀，然后慢慢加水搅拌；
2.然后将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右；
3.在案板上撒上面粉，把醒发好的面团放在上面，用擀面杖擀开，边擀边撒点干淀粉；
4.面团擀成1mm厚的均匀面片时撒少许淀粉，切成大小合适的方形片。
技巧
最后，擀好后记得撒上淀粉，避免成品面片之间粘连。
F. 做馄饨皮有什么小窍门
馄饨作为传统美食，口感好，味道鲜，食用方便，几乎人人喜爱。特别是到了冬天，早餐来碗热馄饨，不仅浑身暖和，而且营养管饱。我家冬季早餐就常常吃馄饨，每人一碗，省时省事。馅料可以根据自己的喜欢调制，换着花样来，也不会吃腻。
6，按照自己喜欢的方式将馄饨包好，自己制作的馄饨皮有非常好的延展性，也容易捏合，比买的好包多了。
7，准备两个鸡蛋搅散，不粘锅烧热，不用放油，直接倒入鸡蛋液，端起锅摇匀摊成鸡蛋饼。
8，鸡蛋饼冷凉后切成鸡蛋丝。
G. 馄饨皮怎么做好吃又简单
馄饨皮好吃又简单做法：
1、将中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水和盐入主锅，先30秒揉面，再2分钟揉面没有玉米淀粉的用中筋面粉替代，揉成絮状。
2、混合揉成团，没干粉的状态。刚活好的面团比较硬，盖上保鲜膜醒20分钟，醒面后面团会变软。
3、醒好的面团再揉一会儿，揉匀揉成光滑的面团。
4、再盖上保鲜膜醒20分钟，醒完后再揉匀。
5、揉匀后的面团已经非常柔软光滑，把面团一分为二，一半面团包裹好保鲜膜继续醒。
6、切好的面团是没有气孔的，说明揉到位了。
7、台面上撒上一层玉米淀粉防粘，多撒点。
8、擀面杖像这样从中间沿着米”字箭头方向向四周擀（也可分别用压面机压至最薄档，中途要不停撒淀粉防粘哦。然后将面片叠起，先竖着切成7-8cm宽的长方形，再横着从中间一分为二（这台压面机的宽度是15CM，不同的压面机，尺寸不同，请酌情调整尺寸），切成正方形；），用力要均匀。每次由中间向四周辐射擀会越擀越大越擀越薄。
9、醒完以后的面很软有延展性，很容易擀大擀薄擀成薄皮。
10、正面也撒上一层薄薄的玉米淀粉，正反面都撒了粉防粘。
11、像这样Z”字形来回折叠起来。用刮板均匀分成几段。(分段的时候注意每次都要垂直于边缘)，
12、取一段展开，就是一长条面片了。把所有面片展开，两边对齐叠放起来。
13、按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段，得到成品馄饨皮。
14、如果觉得不够薄，还可以把4~6片馄饨皮叠放一起，再用擀面杖轻轻擀一下。(可以擀更薄，但要注意馄饨皮两面必须都粘有防粘粉)。云吞皮薄到半透明，一般大馄饨皮也不用这么薄透，注意要用保鲜袋包好小心风干，一般可以放冰箱冷藏保存3天左右。
15、云吞包法：两角依次往中间折，四个角稍微错开一些，馅料足足的云吞皮包好了。