① 虾仁炒米饭的做法
虾仁炒饭的做法
虾仁炒饭的做法是很简单的，只需要简单的两步就可以做出来。做虾仁炒饭需要的原料有:米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、香葱、盐、生抽一小勺
步骤:
1、把虾仁切成段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散放在一旁备用；
2、锅里放适量油烧热放入虾仁煸炒，待其变色后加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，再胡萝卜粒，玉米粒放进锅里，撒盐调味，继续炒到米饭散开，顺着锅边倒入一点生抽，米饭炒的差不多干时加入葱花再炒一分钟，一份色香味俱全的虾仁炒饭就可以出锅了。
虾仁炒饭的营养价值
要想知道虾仁炒饭的营养价值，要从虾仁炒饭的主要食材来入手。
虾仁：虾仁是一种营养丰富且肉质松软又比较容易消化的肉类，在虾肉中含有丰富的镁元素。
鸡蛋：而鸡蛋含中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质，鸡蛋含有自然界最优良的蛋白质，不仅如此，鸡蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素等物质。
米饭(蒸)：我们日常主食米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米含有丰富的B族维生素。
虾仁炒饭的功效与作用
1.虾含有的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾肉不仅含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人都是非常好的食物。
2.虾中所含有的丰富的镁，能对心脏活动起到重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，所以吃一点虾仁炒饭可减少血液中胆固醇含量。起到防止动脉硬化的作用，同时虾仁炒饭还有着能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死的有利功效。
3.虾还具有很强的通乳作用，并且虾仁中富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有滋补的功效。
吃虾仁炒饭上火吗
很多人好奇吃虾仁炒饭会不会上火，答案是肯定的，虾仁炒饭里面含有大量海鲜，所以大家在吃的时候要注意量的问题，切记不能吃太多。
虽然很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是容易上火的人就要特别的注意了，对吃虾仁炒饭会上火的人来说，少吃虾仁炒饭能避免身体上火同时也能减少疾病发生。
哪些人不宜吃虾仁炒饭
1.患有哮喘、刺激喉及气管痉挛等病症的患者不宜吃虾仁炒饭。
2.虾属于发物。患有子宫肌瘤的患者是应该拒绝吃虾、蟹等海鲜发物的事。
3.甲状腺机能亢进者应少吃虾仁炒饭，因为海鲜中含碘较多，会加重病情。
4.如果在平时吃冷凉食物就容易腹泻和胃肠敏感，那这种人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的后果。
② 台南小吃－虾仁饭怎么做
1、食材大集合～黄瓜香葱洗净，香肠去皮，虾仁解冻，鸡蛋打到碗里～
2、接着处理一下食材，香肠黄瓜切丁，香葱切末，鸡蛋打散，虾仁去个虾线～
3、热锅冷油，烧热后把香肠煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，变得焦焦的就好～盛出备用～
4、然后用炒过香肠的油炒一下黄瓜，加一点盐，炒到干一点就好，盛出备用～
5、然后加一点油，炒一下虾仁，炒的时候加一点料酒，不然会有点腥腥的，炒到变色，盛出备用～
6、这里要刷一下锅，因为虾仁会出水，不刷锅会腥，然后还是热锅凉油，把鸡蛋倒进去，炒熟，也要焦一点～然后这一步要放一些五香粉和盐～
7、在做以上步骤的时候米饭焖好啦！
8、翻拌一下把米饭加进去，要一直用铲子翻炒，直到把米饭炒散，怕焦掉就把火关掉，想吃干一点就开小火多炒一会儿～
9、然后把刚刚炒过的虾仁香肠黄瓜放进去，炒匀之后尝一尝，不够咸就加点盐～
10、最后加一把葱，拌匀炒几下就好啦！
③ 虾肉米饭怎么做 虾仁炒米饭做法
1、原料:虾仁、鸡蛋、米饭。
2、准备好活虾，把虾去壳去虾线，洗干净备用。
3、把鸡蛋打散。
4、准备好米饭，还有大葱。
5、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，下入虾仁一起翻炒，炒变色后盛起。
6、锅里的余油下大葱爆香，下入米饭翻炒，放盐后继续翻炒。
7、然后放炒好的虾仁和鸡蛋一起翻炒。加入生抽、一点酱油和一勺蚝油继续翻炒。
8、翻炒均匀后，关火起锅。一盘好吃的虾仁炒米饭就做好了。
④ 虾仁炒米饭的做法
虾仁炒饭
虾仁炒饭（Fried Rice with Shrimps）具有较高的营养价值。主要原料有白饭，洋葱，虾仁，蘑菇，绿豌豆，所需调料有淡炼乳，精盐、胡椒粉各少许。
中文名
虾仁炒饭
主要食材
白饭、虾仁
口味
鲜美可口
辅料
蘑菇、绿豌豆
材料
原料
白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。
调料
淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。
做法
①将洋葱切碎，放入大的容器中，放入一大匙淡炼乳，高火1分钟。
②把白饭、虾仁、蘑菇、绿豌豆、淡炼乳一大匙加入上述的容器中搅匀，高火4分钟，然后用精盐、胡椒粉调味即可。
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带有所影响。
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 。
⑤ 虾仁炒米饭怎么做好吃 怎么做虾仁炒米饭好吃
1、材料：虾仁、鸡蛋、米饭。
2、准备好活虾，把虾去壳去虾线，洗干净备用。
3、把鸡蛋打散，一个人就一个鸡蛋够了。
4、准备好米饭，还有大葱。
5、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，下入虾仁一起翻炒，炒变色后盛起。
6、锅里的余油下大葱爆香，下入米饭翻炒，放盐后继续翻炒。
7、然后放炒好的虾仁和鸡蛋一起翻炒。加入生抽、一点酱油和一勺蚝油继续翻炒。
8、翻炒均匀后，关火起锅。一盘好吃的虾仁炒米饭就做好了。
⑥ 如何做好吃的虾仁炒米饭
虾仁炒米饭是将新鲜的虾仁和煮熟的硬大米，以及佐料一起下锅翻炒的一道美味佳肴。你想了解好吃美味的虾仁炒米饭要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的虾仁炒米饭要如何做?
虾仁炒米饭的好吃做法一
材料
虾仁80公克，白饭1碗，鸡蛋2颗，青豆仁20公克，葱花10公克，蒜末5公克，洋葱10公克，沙拉油20㏄，A.鱼露20㏄，蚝油10㏄，糖5公克，B.柠檬汁5㏄
做法
1.虾仁去肠泥，洗净沥干备用。
2.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，放入蒜末、洋葱末炒香，再加入作法1的虾仁炒熟，接着加入蛋液快炒至略，续放入白饭翻炒拌匀。
4.待作法3中的白饭炒散后，加入青豆仁、葱花快炒均匀，最后加入调味料A拌匀调味，起锅前滴入柠檬汁提味即可。
虾仁炒米饭的好吃做法二
材料
鸡蛋1个，虾仁(随意)，米饭1碗，葱(按个人口味)，盐(按个人口味)，酱油少许(调色作用)
做法
1、将大虾仁放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀;
2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开;
3、下入虾肉片和葱翻炒;
4、放入米饭，加入精盐和酱油炒匀炒适，盛入盘内即成。
虾仁炒米饭的好吃做法三
材料
隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量
做法
1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。
2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。
4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。
5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。
6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。
虾仁炒米饭的好吃做法四
材料
鸡蛋，虾仁，过夜的冷饭，豌豆，玉米，莴笋，胡萝卜，食盐
做法
1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。
2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。
3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。
4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。
5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水，放入锅中焯一焯。
6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。
7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。
8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!
⑦ 虾仁炒大米饭怎么做好吃
虾仁炒大米饭按下面方法制作最好吃。1、将虾去壳，去掉虾线，加入橄榄油，胡椒粉，生姜，盐，然后把它们搅拌均匀。
2、将鸡蛋去壳，倒入碗中搅拌均匀，然后将一小勺鸡蛋放入饭碗中，并与米饭充分混合。其中，不锈钢碗是不能用作鸡蛋碗的，那样很容易变黑。
3、起锅热橄榄油，将鸡蛋炒到香，凝固状态就可以盛出了。不要炒太久，那样鸡蛋会变老。4、继续加热锅，加橄榄油和生姜，用小火炒虾直到香。虾炒熟后，将会变成红色。如果虾仁太大，可以将其切开炒哦！
5、转入大火，将大米倒入锅中，然后把大米弄松散。这时，您可以看到锅中的米饭在跳动，还可以听到米饭的响声。
6、然后将鸡蛋，香葱和盐搅拌均匀。如果您喜欢吃酱油，可以添加一点酱油以使其有更好的味道。
⑧ 虾仁炒饭的5种好吃做法
虾仁炒饭是一道美味的菜肴，色香味俱全。虾仁是低脂高蛋白的健康食品，富含矿物质。营养丰富的虾仁炒饭使用的食材和做法比较简单，炒饭的秘诀是使用干净卫生的隔夜饭。接下来我给你推荐虾仁炒饭的5种好吃做法。
虾仁炒饭的好吃做法一
虾仁炒饭的材料
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
虾仁炒饭的做法
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
虾仁炒饭的小诀窍
蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。
虾仁炒饭的好吃做法二
虾仁炒饭的材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
虾仁炒饭的做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
虾仁炒饭的好吃做法三
虾仁炒饭的材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，鲜虾10只，白果25克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
虾仁炒饭的做法
1、鲜虾放入沸水中煮熟。
2、将煮熟的鲜虾去掉虾壳待用。
3、锅内入油烧至四成热时。放入白果过油至熟沥出。
4、锅中留油30cc，加入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
5、加入鲜虾仁、过油的白果，盐、珠精、胡椒粉用旺火把米饭炒出香味。
6、撒上葱花即可装盘。
POINT
1、鲜虾选用虾身较大的。
2、白果过油要透，才能呈现白果的香糯。
虾仁炒饭的好吃做法四
虾仁炒饭的材料
主料：泰国香米饭，洋葱，蒜，虾，腊肠，鸡蛋，豌豆，青葱，香菜
调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒
配料：青柠檬，蕃茄
虾仁炒饭的做法
1、泰国香米饭用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散。
2、洋葱切丝;蒜切碎粒;虾去壳去肠;腊肠切片;青葱、香菜切碎。
3、旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，
4、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭(锅不会降温)拌炒。
5、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒拌炒匀就出锅，吃时再挤青柠檬。
虾仁炒饭的好吃做法五
菜谱 简介 虾膏鲜香，菠萝甜香，以菠萝出菜，别具一格。本菜以鲜甜蜜味，色泽吸引，香气四溢，干爽不油为品尝准则。
虾仁炒饭的材料
白饭150克，菠萝1个，扎肉30克(切粒)，鸡蛋1只(打散)，熟鸡肉30克(切粒)，红甜椒50克(切小粒)，虾膏l汤匙，盐少许，生油适量，肉松1汤匙。
虾仁炒饭的做法
(1)菠萝平放于桌上，然后在上半部横切一刀，挖出菠萝肉，成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。
(2)先将锅烧热，加1/2汤匙生油，再用中火将鸡蛋炒至七八成熟，取出。
(3)将少许生油入锅中烧热，加入红甜椒粒炒片刻，取出。
(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀，倒入白饭，炒至上色，再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。
(5)视个人口味加盐调味，盛入菠萝船内，饭面放上肉松即可。
小诀窍